22.90 - Le Relais du Chapeau Rouge

Menu à 22,90€
Menu à 18,90€
Un plat + un dessert au choix
dans le menu à 22.90€
Sauf dimanche et jours fériés
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Salade de noix de pétoncles et de saint jacques
sautées aux délices forestier
déglacées au vinaigre de xères
Salade du chapeau rouge
gésiers confit au vinaigre de framboises, jambon
serrano, cocktail de champignons et parmesan
Saumon en croute maison
aux épignards sauce aux poivrons
Terrine de foie de volaille maison
Menu enfant à 8,00€
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Entrée + Plat + dessert + boisson
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Menu végétarien sur demande
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Pavé de Merlu frais
(selon arrivage du marché)
sauce aux 3 herbes (oseille, cresson et estragon)
Pavé de bœuf dans le cœur de rumsteack
flambé au cognac nappé par sa sauce au poivre
noir concassé
Menu du jour à 12,00€
ou avec boisson et café à 17.50 €
Cocotte de la mer
(divers poissons, pétoncles, moules, gambas)
Entrée + Plat + dessert
25cl bière ou vin ou eau bouteille + café
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Servi uniquement le midi
du lundi au Vendredi
Croustillant de chèvre sur sa salade aux noix
ou assiette de fromages (supplément 3,80€)
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Gateau au chocolat crème anglaise
et sa glace vanille
Crème brulée maison
Poire pochée chocolat chaud
et sa tuile aux amandes
Tarte tatin et son sorbet pomme
sur coulis de fruits rouges
Menu à 29,90€
Foie gras de canard au cognac et au poivre
cuisiné par nos soins, sa salade aux noix, sa
compotée d'oignons et ses toasts chaud
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Carré d'agneau à la française dans le filet
au caramel de thym
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Assiette de fromages fermier (3 fromages)
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Poire pochée chocolat chaud
et sa tuile aux amandes
Menu à 35,90€
Saint Jacques poêlées au pineau
des Charentes
Duo de gambas et de saint jacques
Foie gras de canard au cognac et au poivre
cuisiné par nos soins, sa salade aux noix, sa
compotée d'oignons et ses toasts chaud
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Symphonie de poissons
sauce au beurre blanc
(sandre, poisson, gambas, St jacques)
Filet de boeuf façon rosini
(escalope de foie gras poelée)
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Assiette de fromages fermier (3 fromages)
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Profiterolles
Croustillant de fruits frais et son
sorbet mangue sur coulis de fruits rouges
Coupe colonel
Le Relais du Chapeau Rouge
A LA CARTE
ENTREES
- Salade de noix de pétoncles et de saint jacques sautées aux délices forestier
- Tourte de volaille aux petits légumes
- Salade de saumon fumée et crevettes
- Salade
de gambas et de noix de saint jacques acidulé au vinaigre de xères
- Foie gras de canard au cognac et au poivre cuisiné par nos soins
- Gambas flambées au whisky
- Noix de Saint Jacques poêlées et flambées au pineau des charentes
- Salade folle de canard : Foie gras, aiguillettes de canard, noix, pleurotes
- Salade de filet de rouget et de noix de pétoncles acidulé au vinaigre de xères
8,50€
7,50€
8,00€
16,50€
15,00€
16,50€
17,50€
18,00€
13,50€
PLATS
- Pavé de poissons frais (selon arrivage du marché)sauce aux 3 herbes
- Pavé de bœuf dans le cœur de rumsteack flambé au cognac
- Cocotte de la mer (divers poissons, pétoncles, gambas)
15,00€
15,00€
16,00€
- Filet de boeuf façon rossini
- Carré d'agneau dans le filet à la française au caramel de thym
- Pavé de sandre au beurre blanc
22,00€
22,00€
20,00€
FROMAGES
- Croustillant de chèvre sur sa salade aux noix
- Chariot de fromages
- Assiette de fromages (3 fromages)
4,50€
7,50€
5,50€
DESSERTS
- Crème brulée maison
- Gateau au chocolat crème anglaise
- Poiré pochée à la vanille chocolat chaud glace vanille
- Tartelette tatin coulis de fruits rouges et sorbet pomme
- Tarte fine aux pommes
- Profiterolles
6,00€
6,00€
6,50€
6,50€
8,50€
8,50€
Le Relais du Chapeau Rouge
vous souhaite la bienvenue