menus-groupes - Gabares Norbert

Le Bourg, 24250 La Roque Gageac
www.norbert.fr
Journée groupe / Les menus
Menu Dordogne
24€
Menu Cénac
Tourin blanchi
Apéritif du pays
Foie gras poêlé OU Terrine de foie gras mi-cuit OU Tartare de
saumon
Soupe Paysanne
Magret de canard entier Pommes de terre Sarladaise OU Confit
de canard Pommes de terre Sarladaise OU Coq au vin pommes
vapeur
Magret de canard au foie gras et cèpes
Gâteau aux noix OU Salade de fruit frais
Salade - Fromage fermier
¼ de vin et 1 café compris par pers
Tarte aux noix
24€
Cou farci
Pommes de terre Sarladaises
¼ de vin et 1 café compris par pers
Menu Poivrière
20€
Apéritif de bienvenue
Menu Maraval
Soupe de campagne
Terrine de foie gras maison OU Salade de gésiers d'oie confits
Magret de canard sauce aux cèpes
20€
Apéritif du pays
Soupe de campagne
Salade périgourdine
Pommes de terre Sarladaises
confit de canard
Gâteau aux noix
Pommes Sarladaises
¼ de vin rouge et 1 café compris par pers.
Menu Sarlat
Pousse café offert par le patron
Tarte aux noix
20€
¼ de vin et 1 café compris par pers.
Pousse café offert par le patron
Tourrain blanchi Ail et Oseille OU Velouté de légumes
Salade de gésiers confits déglacés au vinaigre de framboise OU
Paté Périgordin au Foie Gras OU 1/2 melon au vin de noix
Confit de canard au four OU Escalope de dinde forestière OU
Cassoulet au confit de canard
Craquelet aux noix de Sandrine OU Moelleux au chocolat OU
Charlotte poire façon Belle Hélène
¼ de vin et un café par personne
Menu La Roque-Gageac
20€
Apéritif de bienvenue
Salade de gésiers OU Terrine de poisson OU Papeton d’aubergine provençale
Confit de Canard Pommes de terre Sarladaise OU Civet de
canard pommes vapeur
Pommes de Terre Sarladaises OU Tagliatelles
Gâteau aux Noix OU Salade de fruit frais
¼ de vin et 1 café compris par pers.
Menu Enfant (jusqu’a 10ans)10€
Crudités
Nuggets OU Steak haché
Frites
Pot de glace
Renseignements : Gabares Norbert
Tél. : 05 53 29 40 44 – Email : [email protected] - Site Web : www.norbert.fr