Menu à 18,00€ Menu enfant à 7,00€ Menu du jour à 11,90€ ou avec

Menu à 22,50€
Menu à 18,00€
Un plat + un dessert au choix
dans le menu à 22,50€
Sauf jours fériés
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Salade de noix de pétoncles et de saint jacques
sautées aux délices forestier
déglacées au vinaigre de xères
Soupe de poissons maison et sa garniture
gruyère, rouille et croutons
Crottin de Chavignol sur son toast
croutons et lardons au vinaigre de framboises
Térrine de pigeonneaxu maison aux noisettes
sa salade et ses toasts
Menu enfant à 7,00€
Entrée + Plat + dessert
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Menu végétarien sur demande
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Pavé de poissons frais
(selon arrivage du marché)
sauce aux 3 herbes (oseille, cresson et estragon)
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Pavé de bœuf dans le cœur de rumsteack
flambé au cognac nappé par sa sauce au poivre
noir concassé
Menu du jour à 11,90€
ou avec boisson et café à 16.50 €
Cocotte de la mer
(divers poissons, pétoncles, moules, gambas)
Entrée + Plat + dessert
25cl bière ou vin ou eau bouteille + café
Servi uniquement le midi
du lundi au Vendredi
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Croustillant de chèvre sur sa salade aux noix (+2,50€)
ou assiette de fromages (supplément 3,50€)
chariot de fromages (supplément 4,50€)
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Crème brulée maison
Ile flottante
Poire pochée à la vanille sur son feuilleté,
chocolat chaud et glace vanille
Mini tarte tatin, coulis de fruits rouges
et son sorbet pomme
Supplément de 5€ pour un changement entrée, plat
ou dessert du menu à 30€
Supplément de 7€ pour un changement entrée, plat
ou dessert du menu à 35€
Menu à 30€
Menu à 35€
Salade de filet de rouget et de noix de pétoncles
acidulé au vinaigre de xères
Saint Jacques poêlées au pineau
des Charentes
Foie gras de canard au cognac et au poivre
cuisiné par nos soins, sa salade aux noix, sa
compotée d'oignons et ses toasts chaud
___________
Pavé de sandre au beurre blanc
Magret de canard sauce au poivre vert
__________
Salade folle de canard
Foie gras, aiguillettes de canard, noix et
champignons
Salade de gambas et saint jacques
___________
Carré d'agneau dans le filet à la française
au caramel de thym
Symphonie de poissons au coulis de
langoustines maison
(sandre, poisson, gambas, St jacques)
Assiette de fromages (3 fromages)
Tournedos de filet de boeuf façon rosini
(escalope de foie gras poelée)
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________
Chariot de fromages
ou
Profiteroles
Coupe colonel
Supplément de 3€ pour un changement entrée, plat
ou dessert du menu à 35€
Le Relais du Chapeau Rouge
Assiette de fromages (3 fromages)
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Moelleux au chocolat maison sur sa ganache,
glace noix de coco
Tarte fine aux pommes de gatine
glace vanille
Le Relais du Chapeau Rouge
A LA CARTE
ENTREES
- Salade de noix de pétoncles et de saint jacques sautées aux délices forestier
- Soupe de poissons et sa garniture
- Crottin de Chavignol sur son toast croutons et lardons
- Salade
de gambas et de noix de saint jacques acidulé au vinaigre de xères
- Foie gras de canard au cognac et au poivre cuisiné par nos soins
- Gambas flambées au whisky
- Noix de Saint Jacques poêlées et flambées au pineau des charentes
- Salade folle de canard : Foie gras, aiguillettes de canard, noix, pleurotes
- Salade de filet de rouget et de noix de pétoncles acidulé au vinaigre de xères
8,50€
6,50€
8,00€
16,50€
15,00€
16,50€
17,50€
18,00€
13,50€
PLATS
- Pavé de poissons frais (selon arrivage du marché)sauce aux 3 herbes
- Pavé de bœuf dans le cœur de rumsteack flambé au cognac
- Cocotte de la mer (divers poissons, pétoncles, gambas)
15,00€
15,00€
16,00€
- Magret de canard sauce au Porto
- Tournedos dans le filet de boeuf façon rossini ou au crottin de Chavignol
- Carré d'agneau dans le filet à la française au caramel de thym
- Pavé de sandre au beurre blanc
18,50€
22,00€
22,00€
20,00€
FROMAGES
- Croustillant de chèvre sur sa salade aux noix
- Chariot de fromages
- Assiette de fromages (3 fromages)
4,50€
7,50€
5,50€
DESSERTS
- Crème brulée maison
- Ile flottante
- Poiré pochée à la vanille dans son feuilleté chocolat chaud glace vanille
- Tartelette tatin coulis de fruits rouges et sorbet pomme
- Tarte fine aux pommes
- Moelleux au chocolat sur sa ganache, glace vanille
- Profiterolles
- Fraises flambées au vieux rhum et sa glace
6,00€
6,00€
6,50€
6,50€
8,50€
8,50€
8,50€
8,50€
Le Relais du Chapeau Rouge
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