docLes Gâteaux - Au Pierrot Friand
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Les Gâteaux - Au Pierrot Friand
Les Gâteaux Fraîcheur d’Été Un fond de macaron garni d’un dôme de mousseline à la chantilly recouvert de fruits frais variés (Maximum 6 pers) Millefeuille Pistache et Framboise 2 couches de feuilletage pur beurre garnis d’une mousseline à la pistache et de framboises fraîches Cocktail de Fruits Rouges Meringués Génoise garnie d’une crème mousseline dans laquelle est incorporée un mélange de fruits rouges et surplombé d’une meringue italienne Fraisier Génoise garnie d’une crème mousseline et de morceaux de fraises surplombé d’une couche de pâte d’amande Millefeuille à la Framboise 2 couches de feuilletage pur beurre garnis d’une crème mousseline à la vanille et de framboises fraîches Rêve d’Eté Macaron à la pistache garni d’une mousseline à la pistache et framboises fraîches (Maximum 6 pers) Paris Brest Couronne de pâte à choux garnie d’une crème mousseline pralinée 50 Avenue Jean Jaurès 92140 Clamart - www.aupierrotfriand.com - [email protected] - 01 46 42 07 72 (Maximum 12 pers) Saint Honoré Base circulaire de pâte feuilletée , ceinte de petits choux à la crème nappés de caramel et dont l’intérieur est rempli de crème (Maximum 12 pers) Macaronade de Fruits Crème mousseline garnie d’un mélange de fruits rouges présenté entre deux disques de macarons Forêt Noire Génoise au cacao, parfumée au kirsch, et fourrée de cerises à l’alcool et de crème chantilly. Elle est recouverte de crème chantilly et décorée de copeaux de chocolat Millefeuille Praliné 2 couches de feuilletage pur beurre garnis d’une feuillantine praliné et d’une crème mousseline au praliné Royal Sablé pur beurre garni d’une mousse au chocolat, traversée en son milieu par un fin étage de biscuit chocolat agrémenté d’une fine couche de praliné croustillant Opéra Biscuit Joconde garni d’une ganache chocolat noir et d’une crème au beurre café L’Evasion Biscuit à la griotte garni d’une compotée de griottes, d’une mousse à la pistache et recouvert d’un crumble à la pistache Soufflé aux Framboises Biscuit garni d’une crème mousseline aux éclats de framboises et d’une crème chiboust caramélisée 4 pers. : 24,80 € 6 pers. : 37,20 € 50 Avenue Jean Jaurès 92140 Clamart - www.aupierrotfriand.com - [email protected] - 01 46 42 07 72 8 pers. 49,60 € Au-delà : 6,20 € par personne Plaque Anniversaire : 2,00 € Fontaine Lumineuse : 2,30 € 50 Avenue Jean Jaurès 92140 Clamart - www.aupierrotfriand.com - [email protected] - 01 46 42 07 72
