Recette Salade niçoise

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Recette Salade niçoise
Ingrédients :
1 laitue
500 gr de tomates
250 g de poivrons
100 g d'oignons blancs
3 artichauts
200 g de thon à l'huile d'olive
12 filets d'anchois dessalés
3 œufs
100 g d'olives noiresem
2 cuillerées à soupe de vinaigre
Sel - Poivre
Préparation :
Faite durcir les œufs, lavez et effeuillez la laitue
Lavez et épongez les tomates, coupez-les en quartiers. Lavez les poivrons, fendez-les en deux,
retirez les graines et coupez-les en lanière. Epluchez et émincez les oignons
Parez les artichauts, ôtez le foin et ne conservez que le cœur, coupez-les en morceaux. Ecalez les
œufs durs et coupez-les. Emiettez le thon. Préparez la sauce vinaigrette
Dans un saladier, disposez harmonieusement sur les feuilles de laitues, les tomates, les oignons, les
artichauts, les poivrons, le thon et les œufs durs. Décorez avec les filets d'anchois et les olives
noires. Conservez au frais. Au moment de servir, arrosez la salade avec la sauce vinaigrette.
Source and Copyrigh
http://www.coujinti.com/detailrecette.php?choix=3&id=1410&retour=4&choixrecette=Tunisienne%20&typerecette=Salades
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