Lasagnes aux légumes et au thon
Transcription
Lasagnes aux légumes et au thon
Start Eure - http://www.start-eure.fr/layout/set/pdf/Sante-bien-etre/Recettes-eco-delicieuses/Lasagnes-aux-legumes-et-au-thon/(profil)/4 Lasagnes aux légumes et au thon Ingrédients pour 4 personnes aubergine : 2 courgette : 1 poivron rouge : 1 tomate : 2 huile d'olive : 2 c. à soupe basilic frais haché : 1 c. à soupe pâtes à lasagne : feuille fromage râpé allégé à 28 % MG:80 g thon au naturel : 300 g coulis de tomate : 100 ml sel, poivre Préparation Lavez les aubergines, la courgette, le poivron et les tomates. Coupez les aubergines et les courgettes en petits morceaux. Egrainez les poivrons et coupez-le en fines lanières. Dans un faitout (ou une poêle creuse), faites revenir courgettes, aubergine, tomates et poivrons dans un peu d'huile d'olive, puis laissez mijoter à feu doux 15 min. Ajoutez le coulis de tomates et le thon au naturel, égoutté, salez, poivrez et parsemez de basilic frais. Dans un plat allant au four, légèrement graissé, alternez une couche de pâte à lasagnes et une couche de légumes préparés ci-dessus jusqu'à épuisement des quantités. Terminez en saupoudrant le plat d'emmental râpé. Enfournez th.6 (180°C) pendant 30 min environ. Suggestion Vous pouvez remplacer l'Emmenthal par du Parmesan râpé. 1/1