Château Haut-Bailly, premier grand cru de Bordeaux à obtenir le

Château Haut-Bailly, premier grand cru de Bordeaux
à obtenir le label Entreprise du Patrimoine Vivant
Septembre 2016
A l’issue d’un processus de sélection rigoureux mené par l’Institut Supérieur des Métiers
(ISM), le Château Haut-Bailly entre dans le cercle exigeant des Entreprises du Patrimoine
Vivant (EPV).
Décerné par l’Etat, ce label distingue les entreprises françaises dont les savoir-faire artisanaux
et industriels constituent un patrimoine culturel. « Ces pépites sont la vitrine des savoir-faire
français, » explique Alexis Govciyan, Directeur de l’ISM.
A Haut-Bailly, le label repose sur la reconnaissance de savoir-faire mis en œuvre dans la
culture et la vinification de vignes centenaires où se côtoient six cépages différents. Il
récompense aussi la démarche continue de recherche et d’innovation menée par la propriété
pour conserver cet héritage.
Haut-Bailly a sa place parmi les artisans de l’excellence. Sous le signe des EPV, le domaine
ouvrira ses portes les 14 et 15 octobre pour les « Journées des savoir-faire d’excellence »
organisées par l’ISM. Une occasion de franchir les portes du chai de Haut-Bailly à l’heure où
vendanges et fermentations battent leur plein…
Sur la route des EPV, les visiteurs pourront aussi découvrir la facture d'articles de voyage et
maroquinerie chez Hermès Sellier à Paris, la joaillerie et l’horlogerie chez Chaumet, la
porcelaine chez Bernardaud et Coquet à Limoges, l’élaboration du Champagne chez
Bollinger à Aÿ…
Contact presse – Anne-Sophie Brieux – [email protected]
CHATEAU HAUT-BAILLY – 33850 LEOGNAN – 05 56 64 75 11