Description_petit pub du monde 2015-RéviséNEW
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/PETIT PUB DU MONDE DESCRIPTIONS 2015 / ALLEMAGNE SCHNEIDER WEISSE AVENTINUS EISBOCK FÉV 2016 12% Bière d’un brun foncé aux reflets rubis. Bien équilibrée, crémeuse, note de prune, de clou de girofle, de figues séchées et de chocolat. / Dark brown beer with reddish highlights. Well-balanced creamy sweetness, followed by flavors of plums, clove, dried figs and chocolate. HOPFENWEISSE FÉV 2016 8,2% D’une belle couleur dorée, cette bière de blé offre un arôme floral très présent qui rappelle les fruits tropicaux et l’ananas et une bonne amertume. Collaboration entre la brasserie Schneider Weisse et Brooklyn Brewery, NY, USA. / Shiny golden, slightly reddish strong wheat doppelbock. Its intense floral aroma reminds us of tropical fruits and pineapple. Powerful bitterness balanced by fruity sweetness. This brew is the result of the long friendship between Brooklyn brewmaster Garrett Oliver and Schneider brewmaster Hans--‐Peter Drexler. Garrett had always admired the delicate balance of flavors in Schneider Weisse, while Hans--‐Peter had long enjoyed the effusive hop character of Brooklyn East India Pale Ale and BLAST. MATHILDA SOLEIL JAN 2017 7% Bière de blé de couleur rougeâtre. Au nez, un côté fruité nous rappelle la pomme mûre, la poire, le coing ainsi que la banane, agrémentés par des épices, telles la muscade et un soupçon de poivre. Au palais se trouvent des notes fruitées ainsi qu’un subtil arôme de groseille et d’une agréable touche de noix et clou de girofle. Ce côté fruité et la carbonatation donnent à cette bière de blé une sensation rafraîchissante. Sa légère touche d’amertume offre une finale sèche qui vous donnera envie d’en boire plus. Rich reddish golden wheat beer. Rich, fruity aromas of ripe apple, pear, quince and banana, complemented by nutmeg and a hint of pepper. The palate will experience fruity notes with a subtle gooseberry aroma and pleasant hints of nuts and clove. That, combined with the carbonation gives this wheat beer a refreshing overall impression. The slight but noticeable bitterness bring a dry finish which will makes you want to have more. THE MONARCHY SCHNEIDER WEISSE ORIGINAL DEC 2015 5,4% Bière sûre de type alt/Strong sour altbier. Couleur : ambrée. Goût : bière de blé, nuances de banane, clou de girofle, muscade et de noisette. / Ambermahogany wheat beer. Nuances of ripe bananas, clove, nutmeg and nuts make up the aroma. A full-bodied and sparkling beer with a harmonious finish. FREIGEIST BIERKULTUR ABRAXXXAS APPLED DEC 2015 6% Bière fumée, brassée avec des pommes, de l'orge, du malt de blé et des houblons allemands. / A smoked Lichtenhainer (Berlinner) Weisse brewed with apples, barley, wheat malt & German Hops ABRAXXXAS PEARED DEC 2015 6% Bière fumée, brassée avec des poires, de l'orge, du malt de blé et des houblons allemands. /A smoked Lichtenhainer (Berliner) Weisse, brewed with pears, barley, wheat malt & German hops. THE BEST BREWJOB EVER (COLLABORATION AVEC NOGNE Ø) FEV 2016 11% Bière ambrée avec arômes de caramel et de fruits. / Dark amber colour. Malty, caramel aromas. Malty, fruity, caramel flavours. MÜNCHHAUSEN OCT 2015 4,8% Bière sûre de type alt. / Sour altbier. PREUßEN WEIßE DEC 2015 5,5% Bière au sirop de betterave, gingembre et genévrier. / Sugar beet syrup, ginger and juniper beer. METHUSALEM FEV 2016 10% METHUSALEM HOLUNDERHEIMER FEV 2016 10% Bière fruitée aux baies de sureau. Nez fumé et goût léger en alcool. / Fruity elderberry beer with a smoky nose and a subtle alcohol flavor. METHUSALEM JOHANNISBURGER FEV 2016 10% Bière brune aux arômes de cassis, avec des notes d’herbes. Long arrière-goût de baies rouges et noires, légerement suret./ Dark beer with aromas of blackcurrant, with a hint of herbs. Slightly sour, long aftertaste of red and black berries. BRESIL AMAZON BEER FOREST BACURI 3,8% Cette bière nous vient directement du climat tropical de l’Amazonie. Inhabituelle et très originale, la Forest est une lager parfumée au bacuri, fruit typique de l’Amazonie. Elle présente un corps jaune pâle avec une mousse modérément dense et persistante. Sur le plan de l’arôme, l’acidité particulière du bacuri domine les sens. En bouche, la bière explose dans des sensations acides. Une lègère douceur reste en arrière-plan. La finale est acide et la carbonatation est élevée. / This golden beer comes from the tropical climate of the Amazon. This lager is brewed with Bacuri, a tropical fruit from the Amazon. Very unusual, highly carbonated and original beer with a fruity and tart taste. The acidity from the bacuri dominates, with a very light sweetness to complete the experience. Acidic aftertaste. 1 WITBIER TAPEREBÀ 4,7% Bière d'origine belge qui, bien que brassée avec du blé, est différente des bières de blé allemandes de par son caractère acide et épicé. Extrêmement aromatique, équilibrée et rafraîchissante. /Beer of Belgian origin brewed with wheat. It differs from German wheat beers for its acidic and spicy character. Extremely aromatic, well-balanced and refreshing. RED ALE PRIPRIOCA 6% Bière de style anglais avec le terroir de l'Amazonie. Elle possède des notes fruitées et herbales dans équilibre parfait de malt et de houblon. Pour palais exigeant. / English style beer with Amazonia ingredients. It possesses fruity and herbaceous notes in a perfect balance of malt and hops. For the demanding palate. STOUT AÇAI 7,2% Bière fidèle au style Stout. On retrouve des goûts de café, de caramel, de chocolat et de malt rôti. Fortifié par l'énergie de l'açai, le fruit le plus emblématique du Brésil. / This beer is faithful to the Stout style. We find coffee flavors, caramel, chocolate and roasted malt. Fortified by the energy of the acai, the most emblematic fruit of Brazil. Bière imperiale stout de type anglais vieillie en fût de chêne. / Imperial sout Englishstyle, aged in oak barrel. DEMOISELLE BODEBROWN WEE HEAVY OAK BARREL 8% BODEBROWN TRIPLE MONTFORT MERLOT BARREL AGED 10% 9,2% DE BORA- EXTREME ENGLISH BARLEY WINE 10,9% YBA-IA VIXNU 9,5% Impériale IPA. Cette bière offre un mélange d’arômes de malt caramel, de pin, d’agrumes et d’épices. Le goût évoque les fruits tropicaux tel le fruit de la passion. / Imperial IPA with an aroma made up of caramel malt, pine, citrus, hops and some spice. Taste of tropical fruits (Think passion fruit). 4,5% Yba-Ia, en Tupi, veut dire le fruit acide. Avec uvaia (le fruit d'origine brésilienne) et sa pulpe, cette bière de saison a été développé en partenariat avec la brasserie norvégienne Nogne Ø et le Brésilien indien. Le résultat ? Une saveur délicate, un arôme doux et très rafraîchissant. / Yba-Ia, in Tupi, means the acidic fruit. With uvaia (fruit of Brazilian origin) and its pulp, this farmhouse beer was developed in paceria with the Norwegian brewery Nogne Ø and the Indian Brazilian. The result ? A delicate flavor, with soft and very refreshing aroma. MARGERITE 7% CERVEJA CORUJA 5,5% Lager ambrée avec une bonne présence de houblon et une touche de cerise en finale. / Amber lager, very hoppy with a touch of cherry. COICE 11,5% Robe : brun foncé, trouble, bonne mousse ; Arôme : doux, caramel, cannelle grillée ; Goût : caramel, cannelle et finale amère. /Appearance : dark brown, cloudy, good foam ; Nose : sweet, caramel, toasted cinnamon ; Flavor : caramel, cinnamon and a bitter finish. CORUJA LABAREDA CERVEJARIA COLORADO 6% Une bière foncée comme la nuit, faite de malt et de café. Simple et élégante. / Dark as night, this maiden is simple but elegant, made with malt and coffee. BACA BODEBROWN BODEBROWN PERIGOSA BARLEY WINE GUANABARA WOOD AGED 10,5% 6,7% Bière épicée qui a émergé à partir d’une Keller Bier, avec ajout de malt Vienna et une touche de poivre. Son arôme est malté avec des notes épicées, le gout aussi avec une amertume moyenne. / This piced beer emerged from a keller Bier, with some Vienna malt and a touch of pepper added. Its aroma is malty with spicy notes. The taste that follows is slightly bitter and spicy. OTUS HOP NOI CERVEJARIA ARTESANAL NOI AMARA 10,5% L’India Pale Ale impériale de Noi est une bière ambrée. Produite avec de l’eau, un mélange spécial de malts et levure, ainsi qu’une généreuse quantité de houblons américains, Cette bière a des notes florales, épicées et d’agrumes, ainsi qu’un arôme et une saveur teintés d’une amertume particulière. / The Imperial India Pale Ale from Noi has an amber tint. Produced with water, a special blend of malts, ale yeast, and generous amounts of American hops, this is a beer that gives floral, spicy and citrusy notes and a special bitterness to the aroma and flavor. NOI AVENA 5,2% Maltée et fruitée avec des notes de miel et d’orange, la Golden Ale de Noi est produite avec 4 types de malts de bière, du blé malté, de la farine d’avoine, et 2 variétés de houblons - un amer et un aromatique. / Malty and fruity with notes of honey and orange, the Golden Ale from Noi is brewed with 4 types of beer malts, malted wheat, oatmeal, and 2 varieties of hops – A bitter and an aromatic one. NOI BIANCA 4,9% Faite uniquement avec de l’eau et du malt d’orge, la Noi Weiss est une bière légère de teinte jaune claire un peu floue car elle n’est pas filtrée. L’arôme dégage des notes de banane et de clou de girofle. / Made just with water, malted barley, the Noi Weiss is a light beer, with a light yellow hue and is cloudy, because it is unfiltered. Notes of banana and clove. NOI CIOCCOLATO 12% Bière intense avec des touches de vanille, fruits, graines sèches et chêne amadeirado. L’ajout de morceaux de cacao, de houblon anglais et d’un mélange de malts spéciaux donnent à cette bière un arôme et une saveur de chocolat. / Intense beer with hints of vanilla, fruit, dry seeds and amadeirado oak. The addition of cocoa nibs, English hops and a mixture of specialty malts gives the beer chocolate flavors and aromas. 5,5% Pilsner impériale spéciale de couleur or. En bouche, une touche rafraichissante d’amertume, le biscuit ainsi qu’une note de pain. / Special imperial pilsner of golden color. Lightly bitter, refreshing mouthfeel, biscuit and a note of fresh bread. Very refreshing. 2 PROVIDENCIA PROVIDÊNCIA CASCAHELL- ESB 5,8% Couleur cuivre, arôme équilibré de malt et de houblon. L'amertume présente, douce saveur de malt. Cette bière est nommée en l’honneur de la ville où elle a été créée. La ville est appelée Cascavel, qui signifie serpent à sonnettes. /Deep copper color, balanced flavor of malt and hops. Noticeable bitterness but the malt flavor is mild. It was named after the city where it was created. The city is called Cascave, which means rattlesnake. PROVIDÊNCIA JARARAPA 5,2% Bière fonçée à saveur de caramel très présente. / Dark beer with a noticeable caramelised taste. PROVIDÊNCIA SUCURLIPA 6,8% Complex beer made with a variety of malts, a broad range of hops, it is fruity and bitter. Its name is a play on words with Sucuri snake. / Bière complexe, avec une variété de malts, en toute une gamme de houblon, elle est fruitée et amère. Son nom est une blague avec Sucuri serpent. ITALIE XYAUYU BARREL JAN 2016 9% Bière fermentée, non pasteurisée et refermentée dans la bouteille. De couleur fonçée, elle a du corps et est très aromatique. Elle st composée d’arômes complexes de fruits secs, de biscuit, de chocolat et de café très sucré avec des saveurs épicées et fruitées./It is a top fermented, non pasteurized beer, bottlerefermented. Has a dark in color, a full body and is very aromatic. The persistent head enhances the complex aromas of dried fruit, biscuit, chocolate and, this year, coffee! NORA JAN 2016 6,8% Bière de couleur chaude, orange-ambré avec des arômes orientaux, de gingembre et d’agrumes./ Its warm, orange-amber color is complemented by notes of eastern aromas, ginger and citrus. OPEN WHITE JAN 2016 5% Bière légerement colorée avec des nuances d'abricot, naturellement trouble en raison de la présence de levures suspendues. Le collet est épais et crémeux Le parfum est agréablement évocateur d'agrumes, de levure et de blé. Le goût est aussi très frais avec des arômes d'agrumes et de coriandre. / JAN 2040 14% Bière à haute fermentation qui a subi un procédé de macro oxydation et une maturation en baril de chêne ayant contenus de grands rhums, ce qui lui donne des parfums de dattes, caramel et un souvenir délicat de bois. Elle est de couleur brune avec des reflets cuivrés./ A beer of high fermentation, macro oxidation, left to mature in oak barrels once used to make great rums, which gives it notes of dates, caramel and a delicate wood note. This beer is dark brown with copper hues. BIRRANOVA GIARA MAI 2016 5% Bière voilée de couleur or, avec une bonne mousse persistance et plutôt abondante. Arômes d’agrumes et de houlon velouté. / Cloudy beer of golden colo,r veiled with a good, long lasting head. Aromas of citrus and a smooth and easy hops touch. ARSA JUN 2016 BIRRA BALADIN NOËL CAFÉ It is light colored with apricot nuances, with a natural and intended cloudiness due suspended yeasts. The head is thick and creamy. The scent is pleasantly reminiscent of citrus fruits, yeast and wheat. The taste is also very fresh and full of aromas of citrus fruits and coriander. 5,5% Bière brune spéciale, produite avec du blé brulé typique des Pouilles et du malt fumé de Bamberg en Allemagne. Couleur intense et sombre, avec une mousse onctueuse et persistante couleur cappuccino. L’odeur est caractérisée par une saveur torréfiée et fumée, avec une agréable note fruitée qui rappelle la prune séchée. / Special dark beer, produced with typical Apulia burned wheat and smoked malt from Bamberg Germany. Intense dark color, with creamy and persistent cappuccino color foam. Aromas of roasted and smoked flavor, with pleasant fruity notes that reminds us of dried plum. BEVA JUN 2016 6,5% Bière dorée avec une mousse fine, épaisse et persistente. L’odeur est riche, intense et parfumée, le bouquet fruité et légèrement épicé grâce à la levure spéciale belge, et la présence du blé, du seigle et de l’avoine. Le goût est plein, élégant fascinant, de longue intensité, agréable et bien lisse. / Golden beer, with fine, thick and persistent foam. The nose is rich, intense with fragrant, light spicy and fruity bouquet, thanks to the special Belgian yeast and to the presence of wheat, rye and oat. The taste is full, elegant, fascinating, long lasting, pleasant and quite smooth. ABBOCCATA MAI 2016 6,5% Bière ambrée aux notes de malt et de caramel. L’utilisation équilibrée du houblon lui confère une certaine amertume qui s’harmonise parfaitement avec les saveurs de malt. / Amber beer with sweet malt and caramel notes. The balanced use of hops gives it the right degree of bitterness that harmonizes with the malty taste. BIRRIFICIO BRUTON BIANCA JUIL 2017 4,5% Bière pâle et opalescente produite avec un important pourcentage d’épeautre de la Garfagnana et de froment non malté. Elle est caractérisée par une acidité fraîche et par la coriandre et le zeste d’orange. /Made with lots of spelt from Garfagnana and unmalted wheat. Characterized by a fresh acidity, coriander and orange peel. BRUTON DI BRUTON JUIL 2017 5,5% Bière pâle à bas degré d’alcool, aux arômes floraux typiques des variétés nobles des houblons allemands. Le corps léger et l’arôme délicat rendent cette bière très agréable à boire. / Low in alcohol, with classic floral aromas from noble German hops. LIMES JUIL 2017 6,5% Bière de spécialité produite avec l’ajout de moût de Vermentino (cépage italien) pendant la fermentation. Elle présente un perlage fin, avec une veine acide et minérale, presque saline, grâce aux raisins de Toscane. Bière hybride et élégante. / Specialty beer produced with the addition of Vermentino wort (Italian grape) during fermentation. Light beading with an acidic and mineral, almost saline presence, created by the Tuscany grapes. Hybrid and elegant beer. STONER JUIL 2017 7,5% Bière pâle double malt de couleur dorée avec une mousse blanche persistante qui rappelle la crème fouettée. Fraîche au nez, avec des notes d’abricot et de fruits caramélisés. En bouche, elle est harmonieuse avec ses notes de houblon, de malt légèrement biscotté et d’un fruité élégant qui masquent bien son degré d’alcool. Dangereuse! / This golden strong ale is produced with a blend of malted barley, wheat and rye and candied sugar. Slightly opalescent, with a white, persistent and creamy foam. It is strong and fullbodied, but also fresh and fruity, with a dry and persistent final taste, slightly hopped and well hidden alcoholicity. Good for several couplings... best for real thirst. 3 ABIURA JUIL 2017 6,5% Saison belge dédiée à Galileo Galilei, le père de la science moderne pour le 450e anniversaire de sa naissance. Cette bière au nez de pin et au goût d’agrumes est peu houblonnée et plutôt sèche. / Belgian th saison dedicated to celebrate the 450 anniversary of the father of modern science’s birth, Galileo Galilei’s This beer taste slightly citrusy and rather dry. CROCE DI MALTO TRIPLEXXX DEC 2015 7,8% Bière de basse fermentation d’un doré intense. L’ajout de petits poivrons piquants italiens et asiatiques ainsi que le malt fumé lui confère un goût particulier. / Spicy beer, with an intense golden color. The addition of small Italian and Asian hot peppers as well as smoked malt gives it a special taste. VECCHIA RAMLIN DEC 2016 8,1% Bière foncée à la mousse compacte dont l’arôme est dominé par des notes citronnées et oxydées, dues à son vieillissement en barrique de chardonnay. On détecte également des arômes de café et de caroube. Son goût légèrement acidulé nous laisse sur une finale de malts torréfiés avec une légère sensation de vanille et de noisette. / Dark beer, with a compact foam, whose aroma is dominated by citrus and oxidized notes due to its aging in chardonnay barrels. There are also aromas of coffee and carob. This slightly sour beer offers a finish of roasted malt and a hint of vanilla and hazelnut. TEMPORIS DEC 2015 6,7% REPUBLIQUE TCHEQUE SUISSE BIER FACTORY RAPPERSWIL LUCKY BASTARD PALE SEPT 2015 5,2% Bière de style pale ale américaine au goût et à l’arôme fruité agréable et léger. / This american pale ale has a nice light fruity aroma and taste. BLACK SEPT 2015 6,2% Bière sombre sèche. Et comme toutes nos bières, la Noire est aussi légèrement aromatique aussi, en particulier le goût et l’arôme de citron juteux. L'utilisation de malts rôtis apporte d’autres arômes et saveurs, comme le chocolat et le café. / Lucky Bastard Black is a dry dark beer. And like all of our beers, it is nicely aromatic as well. Noticeable citrus. The use of dark and roasted malts brings chocolate and coffee as well, present both in aroma and in taste. INDIA SEPT 2015 6,7% Bière forte à l’arôme et au goûts de citon et de fruits noirs mûrs avec juste ce qu’il faut d’alcool pour ne pas vous endormir. / India with it's 6.7 % alcohol is a strong beer, but not to the point of getting you sleepy after a first pint. BLOND SEPT 2015 HOPP SCHWIIZ SWISS IPA SEP 2015 6,7% BOMBASTUS INDIA BLACK ALE SEP 2015 6% Bière brune avec une mousse beige. Le goût est frais, le chocolat amer, des malts plus rôtis et avec un peu d'amertume à la fin. / Dark beer with a beige foam. The taste is fresh, with a touch of bitter chocolate, and roasted malts and, with a slight bitterness at the end. BORIS RUSSIAN IMPERIAL STOUT SEP 2015 8,5% SOMMER’S SOUR MASH BLONDE SEP 2015 4,5% Bière pilsner de maïs à 30 % et d’ houblons perles et cascades. / Rapperswil groundwater. Top fermenting ale yeast. Pilsnermalt, made with 30% corn, (Linthmaisgriess from Tuggen SZ). Perle and cascade hops. 4,7% Bière blonde légère à saveur de houblons tchèques, avec des arômes de houblons américains. / Light lager with flavor of Czech hops and aromas of American hops. Bière de style saison, à la couleur jaune dorée. Elle est produite et dédiée au printemps, et offre une explosion de parfums qui vont du fruité, aux herbes et aux épices. Bière complexe hautement rafraîchissante. / This golden farmhouse is dedicated to spring, and offers an explosion of aromas and flavors, from fruity to herbaceous, to spices. It is a very refreshing, highly complex one. HELLES DIABLO NOV 2015 5,2% Bière de basse fermentation d’un doré intense. L’ajout de petits poivrons piquants italiens et asiatiques, ainsi que le malt fumé lui confèrent ce goût particulier. / Spicy, with an intense golden color. The addition of small Italian and Asian hot peppers as well as the smoked malt gives it its special taste. HAURIA NOV 2015 4,9% 4