les delices de marcelline

Bonjour à toutes et à tous et bienvenue aux nouveaux arrivants
LES DELICES DE MARCELLINE
Nous voici de retour chargé à bloc pour ce nouveau départ... Dès cette semaine, nous vous proposons à
Coopérative à finalité sociale au service des producteurs écologiques
www.agricovert.be
0497/94.20.32
nouveau tous les produits de nos producteurs ainsi que de nouveaux produits que nous avons sélectionné
pour vous (huiles d'olives bio (oliosi), café chorti,...) dont on connait l'origine et d'une qualité au top.
De nouveaux dépôts s'ouvrent également (Le garage à manger (Ixelles, Yeti 2,
Proposition de la semaine 34
Kraainem 1,...) et d'autres se ferment, restez attentifs à vos mails ;) (voir liste) Allez
Dans vos paniers cette semaine
Panier A
Tomates anciennes
Courgettes
Laitue diverse
Poivrons
Aubergine
Persil
Panier B
Panier C - Panier D (BIG) Autres Panier
Courgettes
Laitue diverse
Aubergine
Poivrons
Tomates anciennes
Persil
Concombre
Aubergine
Courgettes
Laitue diverse
Tomates anciennes
Carottes new
Concombre
Poivrons
Persil
sur ce bonne commande et à très vite dans nos paniers pour de nouvelles aventures
(assortiment pdt)
Panier A + Pommes de
terrePanier Découverte A, B, C
et D (chou fleur, tomates cerises)
contenu identique mais sans
passer par eboutique)
Vrac D1
Vrac D2
Vrac D3
Vrac D4
Pommes
nectarines
Pommes
Pêches
Oignons
Pommes de terre
Poireaux
Carottes
Vrac D5 : Un produit au choix (voir liste des produits disponibles)
•
Bruschette de tomates
Fruits :
•
Les premières poires sont là ( un délice!!!) et le raisin de France
Un petit oubli de commande, revenu de vacances, il est passé lundi 11h00, il nous reste des
paniers découvertes petits, moyens et grands (contenu de la sem) pour ce jeudi et vendredi
envoyez nous un mail ou directement par téléphone (0497/942032)
•
Nous venons de sélectionner une gamme de nectarine, pêches et melon venant de
france , un pur régal)
Bon à savoir
•
Origine : La majeure partie des produits proviennent de nos producteurs. Nous
avons décidé de compléter en basse saison nos paniers par des produits issus
d'autres producteurs belges et limitrophes (via plateforme) afin de pérenniser
notre outil commun. Tous nos produits sont certifiés bio, en conversion ou
exempts de produits de synthèse et sélectionnés par Agricovert.
•
Les comptoirs Agricovert sont ouverts tous les mercredis (dès le 30 avril) jeudis
et vendredis de 12h30 à 18h30, les samedis de 10h00 à 14h00. Bienvenue à
tous !!!
Rendez-vous au 37, Chaussée de Wavre - 5030 Gembloux
Notre défi est de vous permettre de manger essentiellement des produits locaux et de saisons.
Relevons le challenge ensemble. Parlez-en autour de vous !!!
Merci de votre soutien, et n'oubliez pas qu'il y a des gens derrière chaque légume.
Consommons de manière éco-logique, les légumes de saisons ont leur raison!
Muriel, Véronique, Viviane, Catherine, Katharina, Loïc, Hervé et Ho Chul
L'équipe Agricovert, au service des producteurs écologiques
Préparation: 15 min Cuisson: 15 min à la vapeur
1 céleri branche 3 tomates bien mures 2 échalotes Huile, sel, poivre
Laver et émincer très finement le céleri branche. Le faire revenir dans une poêle avec de l'huile.
Éplucher et émincer les échalotes. Les rajouter au céleri et faire revenir. Laver et couper les
tomates (avec leurs peaux) très finement. Dès que le céleri a ramolli, rajouter les tomates.
Continuer à cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Saler et poivrer. Cette préparation est délicieuse en accompagnement ou bien froide en entrée ou
sur du pain ou un légume (une rondelle de concombre, courgette, une feuille de salade etc).
Nous sommes également attentifs à vos retours constructifs quant à la qualité et service de
notre coopérative !!! Merci pour vos retours qui nous sont précieux afin de nous
professionnaliser au quotidien. C'est ensemble que nous voulons pérenniser ce projet.
Agricovert veut être autre chose qu'une simple interface d'eboutique. Et ne l'oublions pas, qu'il Triangles aux courgettes et amandes
y a des gens derrière vos paniers...
Nous vous invitons à nous contacter soit par téléphone ou email afin de voir ensemble les
Préparation: 15 min Cuisson: 15 min
modalités à adapter. Merci pour votre compréhension
1 grosse courgette ou deux petites 1 poignée de vert d'oignon jeune ou de ciboulette ou de vert de
poireau, 1 cuillère à soupe de poudre d'amandes Pâte filo Huile, sel, poivre
Pour votre info
Laver et découper la courgette en tout petits morceaux. Laver et émincer le vert d'oignon (ou la
ciboulette ou le vert de poireau). Faire revenir le tout à feu doux dans un peu d'huile, pendant 10
minutes.
•
La semaine précédente, nous avons atteint les 275 équivalents paniers !
Assaisonner et rajouter la poudre d'amandes. Préchauffer le four à 200 degrés. Découper des
• Cette semaine, le panier est à 100% Agricovert, 15 producteurs y proposent des bandes de pâte filo, de plus ou moins 6 cm de largeur. Placer une cuillère de farce à une
extrémité, plier la pâte pour former un triangle et continuer de plier la pâte sur elle-même
produits.
jusqu'à la fin de la bande. Faire de même avec le reste de la farce. Avec un pinceau, huiler le
• Le légume de la semaine : Tomates anciennes (green zebra, rose de berne, coeur de
dessus de tous les triangles posées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four
boeuf,...)
pour 15 ou 20 minutes (surveiller pour que le dessus soit doré, non brûlé).
• Colis de viande d'agneau (ferme de stee) (fin sept ) et autres colis pour la rentrée (voir site) Laisser refroidir avant de manger
• INFO : Les pockets sont de retour !!!! et c'est tant mieux avec des nouveautés
Clôture des commandes le lundi 18 août à 11h00
Le contenu du panier et la quantité des légumes et fruits peuvent varier en fonction des
conditions climatiques ou des soucis éventuels de récolte. Merci pour votre compréhension.
Préparation italienne aux tomates de ma maman
Le mot de la semaine
Chez EKIKROK, cela fait près de 3 ans que nous collaborons avec la coopérative Agricovert, qui est
fournisseur de notre petite épicerie à Bossière et des ateliers culinaires et dégustations diverses que nous
organisons. Nous collaborons également lors des portes ouvertes et du pressage de pommes. Nous serons
d'ailleurs présents le 27 septembre 2014 pour un nouveau pressage avec Mobipress.
EKIKROK, c’est l’alimentation durable, de la théorie à la pratique ! Derrière ce slogan s’active toute une
équipe de citoyens bénévoles, soucieux de promouvoir le maintien et le développement d’une alimentation
saine et durable, dans une perspective de promotion de la santé et d’éducation au développement.
Pour ne rien rater de nos activités, voyez notre site web www.ekikrok.be ou abonnez-vous à notre newsletter,
[email protected]
en nous envoyant un e-mail à
Pour EKIKROK, Carine Lambe, Frederique Dehaye
Préparation : 20 min (il faut ébouillanter les tomates et faire griller le pain)
Cuisson : 10 min (à four préchauffé)
1 grosse tomate cœur de bœuf, Huile d’olive, sel, poivre, basilic frais, Quelques copeaux de
parmesan (facultatif), Une gousse d’ail, Quelques tranches de pain
Faire griller les tranches de pain 10 min au four préchauffé à 200 degrés.Pendant ce temps,
ébouillanter la tomate et la passer de suite sous l’eau froide. Éplucher la tomate et la découper
en petits morceaux (comme un tartare). Assaisonner avec le sel, le poivre, un filet d’huile d’olive
et le basilic coupé en morceau. Sortir le pain du four. Découper la gousse d’ail en deux et frotter
chaque morceau de pain avec l’intérieur de l’ail (on peut piquer l’ail au bout d’une fourchette).
Mettre une cuillerée de tomates sur chaque morceau de pain. Rajouter quelques morceaux de
parmesan et servir aussitôt.
Bon appétit