Courgettes et tomates farcies au hachis de viande

Courgettes et tomates farcies au hachis de viande
INGREDIENTS
bœuf ou seulement du steak haché de bœuf
beurre ou 3 cuillérées à soupe d’huile
oignon
PREPARATION
ÉTAPE 1 : Préparez le hachis, en rajoutant 2 œufs, 1 gousse d'ail écrasée et une grosse
échalote finement ciselée. Salez et poivrez.
ÉTAPE 2 : Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur, puis en deux dans
l'épaisseur, afin d'avoir quatre morceaux bien égaux.
ÉTAPE 3 : Tranchez un chapeau dans le haut de la tomate. Evidez les morceaux de courgette
et les tomates, salez et poivrez l'intérieur.
ÉTAPE 4 : Remplissez de hachis. Si vous utilisez seulement du steak, rajoutez un œuf pour
que le mélange se tienne. Remettez le chapeau sur les tomates.
ÉTAPE 5 : Beurrez un plat allant au four. Disposez les courgettes et les tomates. Pelez
l'oignon, coupez-le en quatre et disposez-les dans le plat.
ÉTAPE 6 : Faites cuire à four préchauffé à th.7 (200°C), pendant 30 à 40 min. Vérifiez de
temps en temps la cuisson des légumes.