Cupcakes à la banane - V
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Cupcakes à la banane - V
Cupcakes à la banane Préparation Temps de cuisson Créé par Appareil 45 Minutes 11 Minutes Gisèle Clerc Microbraun SL à partir de 2009 Pour 12 petits gâteaux Pâte 100 g de beurre, mou 100 g de sucre 1 pincée de sel 2 œufs Mélanger le beurre, le sucre et le sel au fouet avec le mixeur jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter les œufs, continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne clair. 150 g de farine blanche ½ c. à c. de pâte de gousse de vanille 1 c. à c. de levure chimique 2 bananes Ajouter la farine, la gousse de vanille et la levure, bien mélanger. Ecraser grossièrement les bananes à la fourchette, ajouter au mélange. Verser le mélange dans les moules et faire cuire. Cuisson (Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 200°C avec Air chaud Enfourner la plaque Insérer la plaque au niveau 2 et faire cuire. Air chaud 200°C pendant 5 min | Micro-ondes à 100W pendant 5 min Air chaud 200°C pendant 6 min | Micro-ondes à 300W pendant 6 min Disposer les muffins cuits sur une grille à gâteaux et laisser refroidir. V-ZUG – La perfection suisse à la maison 1 Glaçage au chocolat 75 g de chocolat noir, fondu, légèrement refroidi 50 g de beurre, mou 50 g de fromage frais, p.ex. Philadelphia Bien mélanger le chocolat et le beurre au fouet, ajouter le fromage frais et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange devienne clair. Etaler le glaçage sur les muffins à l'aide du dos d'une cuillère. 50 g de chips de banane Réserver 12 chips de banane pour la décoration Placer les autres chips de banane dans un sac plastique, bien le refermer et réduire les chips en miettes avec un rouleau de patisserie. Parsemer les chips de bananes émiettées sur les muffins et garnir avec les chips mis de côté. Conseils Les cupcakes sont des muffins garnis d'un glaçage. La pâte de gousse de vanille est en vente dans les rayons alimentaires des grands magasins d'alimentation. On peut utiliser 1/2 gousse de vanille à la place de la pâte de gousse de vanille. Découper la gousse de vanille dans le sens de la longueur, gratter les graines et les ajouter au mélange. Mettre 75 g de chocolat noir dans un récipient en porcelaine, faire fondre au micro-onde: micro-onde 550 W, durée 2 min. Les muffins sans glaçage se congèlent facilement. Accessoires Plaque en verre originale 12 moules à muffins en silicone, env. 0.75 dl, env. 6 - 7 cm de diamètre, beurrés V-ZUG – La perfection suisse à la maison 2