Recette de muffins - Quoi dans mon assiette

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Recette de muffins à la vanille et aux pépites de chocolat
Niveau : facile
Durée : 15 min de préparation
15 à 20 min de cuisson
Liste des ingrédients pour 12-14 muffins :
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 120 mL de lait
- 100g de beurre fondu
- 125g de pépites de chocolat
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse et demi de vanille ou de l’arôme naturel de vanille
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C et beurrer les moules ou utiliser des moules en papier à cupcake.
Dans un premier récipient : mélanger la farine, le sucre, la pincée de sel, la levure.
Faire fondre le beurre dans un bol.
Dans un 2ème récipient : Mélanger et homogénéiser les œufs, le beurre fondu, le lait et le sucre
vanillé.
Introduire le mélange œuf/beurre/lait/vanille dans le mélange avec la farine. Mélanger puis
introduire les pépites de chocolat. Homogénéiser la pâte à la fourchette. S’il y a quelques grumeaux,
ce n’est pas trop grave.
Remplir les moules de cette pâte au 2/3 avec une cuillère à soupe.
Laisser cuire environ 15-20 min à 180°C. Je vous conseille de vérifier la cuisson à partir de 15 min en
plantant un couteau dans un muffin, pour voir si la pâte est bien cuite.
Laisser refroidir puis démouler.