Tarte à la rhubarbe
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Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe Recette de la pâte sucrée : Ingrédients : - 130g de beurre - 90g de sucre glace - 1 pincée de sel - 1 œuf entier - 250g de farine Préparation : Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Ajouter l'œuf entier et mélanger la préparation. Ajouter la farine et tasser la pâte à l'aide des mains. Former une boule. Laisser reposer au frigo. Recette de la tarte : Ingrédients : - 800g de rhubarbe - 150g de sucre en poudre - 2 œufs - 125g de crème fraiche Préparation : 1. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en tronçons de 2 cm, mettez-les dans un récipient avec 50 g de sucre. 2. Laissez macérer 1 h. 3. Egouttez la rhubarbe dans une passoire. 4. Etalez la pâte dans un moule à tarte. 5. Garnissez avec la rhubarbe et faites cuire à four chaud 20 min, 6. Battez les œufs et le sucre dans un bol, ajoutez la crème fraîche et versez le tout sur la tarte. 7. Remettez à cuire 15 min jusqu'à ce que le dessus soit doré. Atelier du 8/06/16 Recette proposée par La diététicienne