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MENU FÊTE DES MÈRES 38€
Mise en Bouche
ENTRÉES
Ballottine de Foie Gras de Canard au Pain d’épices, Gelée au Porto
Fraise rôtie au Beurre Vanillé
Ou
Tempura de Langoustines, Légumes Printaniers
Vinaigrette aux Fruits de la Passion
PLATS
Longe d’Espadon snackée au Sésame, sauce Vierge à l’Ananas
Tian de Légumes au Parmesan et Mousseline de Patate douce
Ou
Filet de Canette rôti mariné aux épices douces
Mousseline de Pommes de Terre au Safran et Légumes fanes
DESSERTS
Fleur Gourmande, crème légère à la Vanille, Cœur coulant Framboise
Ou
Fleur Gourmande, crémeux Chocolat, Cœur Yuzu
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Mignardises