Domaine de la Garenne, Mâcon-Azé 2013

Dom a ine de l a Ga renne, M âcon-A zé 2013
PRODUCTEUR:
Domaine de la Garenne
STATUT:
Spécialité par lot
CODE:
12178789
PRIX SAQ:
24,85$
PRIX RESTO:
22,83$
COULEUR:
Blanc
ORIGINE:
France
APPELLATION/RÉGION:
Bourgogne, Mâcon-Azé AOC
CÉPAGES:
100% Chardonnay
% D’ALCOOL:
13%
POTENTIEL DE GARDE:
4 ans
INFORMATIONS SUR LE VIGNOBLE
Appartenant à la famille Beaumont, belle-famille d’Amaury Devillard. 5 hectares de Mâcon-Azé plantés sur un splendide haut de
coteau, orientés plein sud.
Vignes plantées en 1986, les plus élevées de la commune d’Azé.
Exposition sud- est sur une voûte calcaire. Très bel ensoleillement.
ÉLEVAGE ET VINIFICATION
Raisins mûrs, pressoir pneumatique, débourbage statique pendant 24 à 30 heures. Fermentation alcoolique en cuve inox à basse
température. Elevage à 90% en cuve inox et 10% en fûts de chêne.
Fermentation malolactique effectuée à 100%.
Le vin est mis en bouteilles Bourguignonnes traditionnelles.
CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES
Le vin a une belle robe or blanc avec de légers reflets verts. Le nez
développe des arômes de fruits exotiques (litchis), d’herbes sèches,
mentholées (eucalyptus). En bouche, le vin est frais, friand, mentholé avec une très belle minéralité (notes de silex). Le vin est ciselé
et a des notes d’iode. Belle longueur en bouche, très belle finale
ACCORDS VIN ET METS
Apéritif • fruits de mer • Volailles en sauce • Poisson grillé
MÉDAILLES ET MENTIONS
10 meilleurs vins blancs de Bourgogne « Un vigneron expérimenté
nous prouve enfin dans le Mâconnais qu’un Chardonnay sans élevage
en fût peut être délicieux. Nez ouvert et aromatique, pomme verte. Une
bouche dense, juteuse et fruitée, une belle tension tout en longueur. De la
concentration, un équilibre parfait et une longueur généreuse en bouche »
Stephen Brook, Decanter, Février 2012
TEMPÉRATURE DE SERVICE:
11 à 13° C
TERROIR:
Argilo-calcaire
Prix approximatifs, peuvent être sujet à changements
LBV International | 514 9 07- 96 8 0 | lbvinternational.com | www.facebook.com/LBVinternational
Twitter: @lbvinternat | Représentants: MARGUERITE AGHABY (MTL) 514 451-5105 | MILÈNE GAGNON (Laval,
Rive-Nord, Lanaudière) 514 546-3709 | JEAN-MICHEL SALVAIL (Montérégie) 514 560 -9508 | KATHERINE
RAYMOND (Montérégie et Estrie) 514 516-8092 | LOUIS LETELLIER (QC et régions de l’est du QC) 418 953-0700