chardonnay vin de france

CHARDONNAY
VIN DE FRANCE
CEPAGE
100% Chardonnay
VIGNOBLE
Vignoble implanté sur les contreforts des Cévennes, le long de la Vallée de
l’Aude et des plaines de l’Hérault, et dans la région de Limoux, connue pour
ses grands Chardonnay.
LE SOL
Argilo-calcaire principalement. Faibles rendements.
VINIFICATION
1/3 subit une fermentation alcoolique en fûts de chêne durant 3 semaines,
suivie d’un élevage pendant 9 mois sur lies. 2/3 sont fermentés en cuve inox,
sans fermentation malolactique.
DEGUSTATION
Belle robe dorée. Le nez révèle des arômes d’abricot, de noisette et de fleurs
blanches. En bouche, ce Chardonnay Vin de France présente un bel équilibre
entre fruité et acidité. Sa fraîcheur et sa longue finale font de lui un vin très
plaisant, dans le pur style Bourguignon. Doudet Naudin, producteur de
grands vins de Bourgogne depuis 1849, a su révéler les traits de noblesse de ce
grand cépage.
GARDE ET SERVICE
A boire maintenant ou garder jusqu’à 3 ans. Service autour de 12°C.
A déguster simplement à l’apéritif avec de la charcuterie et certains fromages
(chèvre frais, pâtes molles). Vin de plaisir facile à déguster et marier.
WWW.DOUDETNAUDIN.COM
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