flan d`épinards
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flan d`épinards
2 octobre 2012 Flan d’épinards Pour 6 personnes: ∗ 600 g d’épinards en branche ∗ 1 cuillérée à soupe d’huile ∗ 100 g de lardons ∗ 3 œufs ∗ 20 cl de crème entière ∗ 60 g de fromage râpé. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les épinards dans une poêle avec 1 cuillérée d’huile. Dans une autre poêle, faire revenir et dorer les lardons ou du bacon. Battre les œufs avec la crème. Saler, poivrer. Ajouter à cet appareil, les épinards, les lardons et le fromage râpé. Bien mélanger. Verser dans un moule ou plusieurs moules individuels. Cuire 20 minutes au four. Participants: Jean-Philippe Martine B Bénédicte Dyan