View Dinner Menu

Transcription

View Dinner Menu
LES FR
HORS D’œUVRES
PâTé DE CAMPAGNE with coarse mustard and cornichons����������
7.50
onion soup gratinée with truffled beef short rib������������������
6.75
FonduE piemontaise with saucisson and croutons��������������
9.75
smoked salmon* with blini and lemon crēme fraiche ������������������ 8.75
fried mussels a la greque��������������������������������������������������������
6.75
Escargots de bourgogne with garlic and parsley����������
8.50
fromage blanc herbes de provence, sea salt and croutons ��������
5.75
Asparagus vinaigrette with white anchovy & parsley����
8.50
Garlic Soup with mussels and espalette pepper����������������������������
7.75
STEAK TARTARE* with croutons and aioli���������������������������������� 9.95
chilled chevre & vegetable terrine
with field lettuces and herb vinaigrette�������������������������������������������������
U I T S D E ME R
Nos Pl ateau x
LE
MAREYEUr
PA R I S
serves 2*. . . . . 45.00
LE
MAREYEUr
boston
serves 4*. . . . . 89.00
Oysters* on the half shell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P/A
Littlenecks* on the half shell . . . . . . . . . . . . . . . . . . P/A
Shrimp Cocktail . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P/A
BLUE CRAB COCKTAIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P/A
8.50
mixed lettuces with vinaigrette ����������������������������������������� 5.50
with cantal cheese ������������������������������������������������������������������������������ 8.50
shaved Beet root Salade
with toasted walnuts, watercress, red onion, dijon, and creme fraiche ������ 7.50
Gaslight Salade
with haricots verts, bacon lardons and roasted onions������������������������������� 7.75
PLAAvTaiSlabDle UNigJhOtlyUR
ASSIETTE DE FROMAGES
Selection of artisan cheeses . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.75
with a glass of Taylor 10 year port . . . . . . . . . . . . 16.50
PLATS PRINCIPAUX
• M O N DAY •
braised Pork roulade
de puy lentils
and sauce godard
23.50
• T U E S day •
roasted sea scallops
with bacon, celeriac and
green apple remoulade
24.25
chevre and ricotta ravioli with fruits de moutarde, brown butter and sage . . . . . . . .
17.50
CROQUE-MONSIEUR with ham, gruyēre, bechamel and frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9.75
salade niçoise ventresca tuna, olives, roasted peppers and french beans������������������������������������� 16.25
moules frÎtes with pernod and coriander��������������������������������������������������������������������������������� 15.50
choucroute garni with frankfurter, garlic sausage, braised apples and duck confit . . . . . . . .
17.25
rÔtisserie chicken with sauce moutarde violette and garlic herbes frites . . . . . . . . . . . . . . . .
16.50
steak frÎtes* with béarnaise or maītre d’hōtel butter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
19.75
• W E D N E S day •
Truite aux amandes
almond trout, fondant potatoes,
haricots verts
23.75
• T H U R S day •
Assortiment des
viandes*
roasted potatoes, sauce chermoula
23.75
• f r i day •
swordfish Rôti Au Poivre
with haricots verts
26.50
• S AT U R day •
confit lamb printaniére
with gnocchi parisienne and
garlic jus
25.75
• S U N day •
bouillabaisse atlantique
market fish, spicy remoulade
25.50
BAR STEAK* with caramelized shallots, mustard cream sauce and frites ��������������������������������������������� 19.25
pÔelÉe espagnol cod pan roast with shellfish, chorizo and sauce ā l’armoricaine ����������������������� 19.50
rÔtisserie leg of lamb* with garlic, herbs and pommes morbier ����������������������������������������� 18.75
duck confit with orange gastrique, citrus chard salade and roasted garlic potatoes . . . . . . . . . . . .
17.50
VEAL milanese wth arugula, marinated tomatoes, lemon and sea salt ��������������������������������������� 18.50
roasted salmon filet garlic braised escarole and vinaigrette of lemon confit ����������������������� 19.25
sautéed skate with haricots verts and caper beurre noisette������������������������������������������������������� 18.75
daube niçoise braised beef ragout with olives, orange, tomato and buttered noodles . . . . . . . . . . . .
16.75
GARNITURES
Pommes Frîtes������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 4.50
Garlic Braised Escarole with lemon confit���������������������������������������������������������������������� 5.50
Pommes Purée ā la Robuchon �������������������������������������������������������������������������������������������������� 4.50
Roasted MUSHROOMS with thyme and sea salt �����������������������������������������������������������������������5.75
Pommes Gratin MorbIer ������������������������������������������������������������������������������������������������ 5.00
Haricots Verts with beurre fondue and sea salt������������������������������������������������������������������������ 5.50
Chef de Cuisine Christopher Robins
Executive Chef SETH WOODS
* Consuming
raw or under cooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of foodborne illness.
20% gratuity added to parties of six or more / Consider a smoke outside