Cake salé chou-fleur et saumon fumé
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Cake salé chou-fleur et saumon fumé
Cake salé chou-fleur et saumon fumé Poissons et fruits de mer Ingrédients ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● 1.500 tasse(s) de chou-fleur détaillé en petits bouquets 1 noix de beurre 1.666 tasse(s) de farine tout usage 1 c. à soupe de poudre à pâte 1 morceau de chorizo d'environ 10 cm (4 po) coupé en dés 3 oeufs 1/3 tasse(s) d'huile d'olive 1/2 tasse(s) de crème sure Sel et poivre du moulin, au goût Crème à la ciboulette 1/2 tasse(s) de fromage à la crème 4 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée Sel et poivre, au goût Garniture 6 tranches de saumon fumé ou truite fumée Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Portions : 6 Préparation 1. 2. 3. 4. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Dans une poêle, à feu moyen, laissez caraméliser le chou-fleur dans le beurre. Réservez. Dans un bol, mélangez la farine et la poudre à pâte. Dans un autre bol, mélangez le chorizo, les oeufs, l'huile et la crème sure. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs en mélangeant grossièrement. Ajoutez le chou-fleur, salez et poivrez. Versez la préparation dans un moule à pain. Enfournez 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du cake ressorte propre. 5. Entre-temps, préparez la crème à la ciboulette. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients. 6. Tranchez le cake. Accompagnez de crème à la ciboulette et de poisson fumé.