recette “pudding – pudim molotov”

RECETTE
“PUDDING – PUDIM MOLOTOV”
Pour 6 personnes
Ingrédients
Préparation
Pour le pudding :
Préparation du Pudding :
Battre les blancs en neige ferme.
Dans une tasse, mélanger le jus d'orange et le
caramel.
Ajouter délicatement le sucre aux blancs puis le
mélange orange/caramel.
Beurrer le moule et verser l'appareil.
Mettre au four 15/20 min à 150°C.
Démouler chaud.
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8 blancs d'œuf
6 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe de caramel
liquide
le jus d'une orange
Pour la crème :
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8 jaunes d'œuf
1 litre de lait
2 sachets de sucre vanillé
200 g de sucre
Préparation de la crème :
Faire chauffer le lait et le laisser à feu doux.
Mélanger au lait les jaunes et le sucre petit à petit
et remuer. Si la crème n'est pas lisse vous pouvez
hors du feu, la passer au batteur électrique.
MOULE A PUDDING MOLOTOV
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