Poire amandine au chocolat - Espace
Transcription
Poire amandine au chocolat - Espace
Poire amandine au chocolat Ingrédients (4 personnes) 4 poires bien mûres 20g sucre brun 20g amandes en poudre 20g copeaux de chocolat 3cs jus d’orange ou de citron Préparation préchauffer le four à 200°C mélanger le sucre brun et la poudre d’amandes laver les poires, les peler, les couper en deux, enlever le cœur, puis les cuire dans de l’eau avec le jus de citron/orange pendant 10 à 15 minutes pour qu’elles soient tendres. égoutter les poires, les détailler en lamelles fines et les disposer en éventail dans un plat saupoudrer les fruits avec le mélange cassonade-poudre d’amandes et cuire au four pendant 10 minutes parsemer les poires avec les copeaux de chocolat, puis remettre au four pendant 2 minutes déguster tiède ou froid. Authier Florence - Chédel Séverine - Marchand Marie Espace Nutrition, diététiciennes diplômées, Fausses-Brayes 1, 2000 Neuchâtel www.espace-nutrition.ch [email protected]