Deutz Champagne Brut Classic

Deutz
Champagne Brut Classic
Date de vente : mercredi 21
décembre 2016
16.5 / 20 Bettane & Desseauve
15.5/20 Revue du Vin de
France
Assemblage Chardonnay, Pinot
Noir, Pinot Meunier
Caisse bois d'origine suremballée
Détails du produit
6 bouteilles Deutz Brut Classic
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Couleur : Blanc
Région : Champagne
Appellation : Champagne Brut
Nature du sol : Craie
Culture : Traditionnelle
Vinification : Fermentation et élevage en cuve
Dosage : 7 g/l
Accord mets / vin : Apéritif, carpaccio de thon, bar de ligne en croute de sel
Maturité : A déguster de nos jours à 2017
Service : 8-10 °C
Contenance : 75cl
Conditionnement : Caisses bois
Degré alcoolique : 12% vol
Mot du jour
De Deutz que c'est bon !
« D'une grande régularité dans le style fumé, la finesse de texture et l'élégance de bulle, le Classic
est marqué par une légère structure du Pinot Noir. Un Champagne "peu démonstratif et très
équilibré" pour Olivier Poels, "racé et persistant" pour Olivier Poussier. Chic et aérien. »
Commentaire RVF
Cultivant la discrétion, la très élégante maison Deutz fondée il y a 175 ans est pourtant l’une des plus
belles marques du vignoble de la montagne de Reims.
Exploitant et soignant un petit parcellaire d’une quarantaine d’hectare qui fait la qualité de leur grande
cuvée, le reste des approvisionnements provenant exclusivement de la montagne de Reims et la
Côte des blancs, la maison Deutz fait figure de petit producteur au regard de ses consoeurs.