carte banquet 2014 - Hôtel Restaurant Le Colibri

L'Effeuillé de Saumon Mariné aux Agrumes 8 €
Le Tartare de Saumon et Son Mesclun D'Herbes 9€
Le Duo de Homard et Langoustine, Vinaigrette aux Herbes 14€
La Timbale de Jambon de Parme aux herbes et tomates confites 10€
La Terrine Ris de Veau et Foie Gras en Gelée au Sauternes 15 €
Le Pressé de Foie Gras et Filet de Caille12€
La Petite Tomate au Chèvre Frais et Gaspacho Andalou 8€
La Terrine de Foie Gras de Canard Maison et compotée de fruits secs 10 €
La charlotte de betterave et fromage frais aux herbes 10€
La Nage de Noix de St Jacques et soupe de Moules 12€
Les Noix de St Jacques Vapeur et Crème de Lard Fumé 11€
Les ris de veau braisés au porto et thym, croquant de pomme de terre 13 €
La Tourte au Foie Gras et Filet de Caille au Porto 9 €
Le tournedos de canard aux abricots secs et foie gras 11 €
Les Langoustines au Beurre d'Herbes 9 €
Le filet de turbot au chorizo et mousseline de céleri 12 €
La Charlotte aux Chicons et Homard 15€
Les escargots de Saint Omer en verrine 12 €
Hotel Restaurant Le Colibri 542 boulevard ouest 62138 Douvrin
Tel:03 21 40 54 54 / email:[email protected]/ site: hotellecolibri.com
Le Tournedos de bœuf rossini 25€
La Caille Farcie et Parfumée au Foie Gras 19 €
Le Suprême de Poulet Farci aux Poireaux et Parfum de Maroilles 13 €
Le Pavé D'Agneau en croute d'herbes et Crème D'Ail 15 €
Le Tournedos de Canard à la Poitrine Fumée 13 €
Le filet de Veau Poêlé lardé et Tome de Cambrai20 €
Le Filet de Poulet aux Langoustines et Crème de Lard Fumé17 €
Le Filet de turbot poché au chorizo 20 €
La noisette d'agneau façon gigot de 7 heures 20 €
L'Assiette Fromagère 6 €
La Salade de Maroilles Chaud 5 €
Les Nems de Saint Marcellin 7 €
Le Buffet de Fromages 7 €
Hotel Restaurant Le Colibri 542 boulevard ouest 62138 Douvrin
Tel:03 21 40 54 54 / email:[email protected]/ site: hotellecolibri.com
L'Assiette Gourmande 7€
La Pièce Montée en Gâteaux 8 €
Le Buffet de Desserts 10 €
Le Kir Colibri 6€
Le Punch Maison 8€
Les Classiques 8€
Les Toasts 5 par personne 5 €
Hotel Restaurant Le Colibri 542 boulevard ouest 62138 Douvrin
Tel:03 21 40 54 54 / email:[email protected]/ site: hotellecolibri.com
Le Forfait à 9 euros par personne
Vin Rouge 1 bouteille pour 4 personnes
Mouton Cadet
Vin Blanc 1 bouteille pour 6 personnes
Mouton Cadet
Eau minérale 1 bouteille pour 2 personnes
Café
Le Forfait à 12 euros par personne
Vin Rouge 1 bouteille pour 4 personnes
Montagne St Emilion Château Papeterie
Vin Blanc 1 bouteille pour 6 personnes
Pouilly Fuissé "Vignes Romanes"
Eau minérale 1 bouteille pour 2 personnes
Café
Hotel Restaurant Le Colibri 542 boulevard ouest 62138 Douvrin
Tel:03 21 40 54 54 / email:[email protected]/ site: hotellecolibri.com