Soupe poireaux, pommes de terre au thermomix

Soupe poireaux, pommes de terre
Potage
Soupe poireaux, pommes de terre au thermomix de Vorwerk
Recette thermomix par omothermix.com
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Durée: 30 minutes
Difficulté: 2
Noté:3.38/5
copyright omothermix - 2017
http://www.omothermix.com
Page 1/2
Soupe poireaux, pommes de terre
Ingrédients
Pour 4 personne(s)
500g de poireaux
700g d'eau
100g de pomme de terre
20g d'huile
1 cube de bouillon de volaille
1 CàS de crème épaisse
Sel et poivre
Préparation de la recette thermomix
Laver et émincer les blancs de poireaux.
Mettre 100G de blancs de poireaux émincés dans le bol du thermomix.
Ajouter l'huile et cuire 10 minutes sur 70°c à la vitesse 2 en fonction sens inverse.
Réserver les.
Eplucher et couper en 4 les pommes de terre.
Mettre les patates coupées dans le bol du thermomix.
Mixer 10 secondes sur la vitesse 4.
Ajouter le reste des blancs de poireaux émincés, l'eau, le sel, le poivre, le cube de bouillon de volaille dans le bol du
thermomix.
Programmer 15 minutes sur 100°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter la crème épaisse.
Régler 1 minute sur la vitesse 8.
Ajouter le blancs de poireaux que vous aviez mis de côté a l'étape 4.
Mixer 15 secondes sur la vitesse 4 en fonction sens inverse.
Astuces:
» Les pommes de terre peuvent être remplacer par 250g de carottes afin d'obtenir une soupe poireaux carottes
thermomix
» Ajouter un peu de parmesan (30g), de la muscade pour parfumer ce potage poireaux thermomix
» La courgette, le potiron, le navets ou la rutabaga peuvent remplacer la pomme de terre afin d'obtenir une soupe
poireaux sans pomme de terre thermomix
» Vous pouvez faire cette soupe thermomix avec des légumes surgelés, mais mettre un peu moins d'eau (400g à
500g)
copyright omothermix - 2017
http://www.omothermix.com
Page 2/2