invierno 2013 francés - Restaurante Valencia

Desde 1954, es ya la tercera generación de la Familia Valencia, la
que regenta el restaurante con el fin último de defender la cocina
tradicional castellana en la hermosa cuidad de Salamanca.
Mercredi: Ragoût de porc et légumes (Repas complet)
Jeudi: Lentilles avec du porc
Vendredi: Pommes de terre cuit au paprika et bacon
16,5
7,2
7,4
€
€
€
Consommé aux jambon
Soupe a l’ail avec jambon, pain et oeuf
Soupe avec des pates et jambon
Haricots verts sautés au jambon
Asperges vertes grillées au Jambon Ibérique
6,2
7,4
7,8
8,9
15,4
€
€
€
€
€
Oeufs Brouillés aux Pommes de terre
Oeufs Brouillés aux Cod, des raisins secs et des pignons
Oeufs frits avec Farinato
Oeufs frits avec jambon ibérique
10,3
13,9
10,3
15
€
€
€
€
Salade de printemps (thon)
Salade de perdrix
Salade de la mache, poisson fumé et fromage blanc
Asperges blanches OD Navarra
Terrine de pâté de l'agneau de lait
Langue de porc ibérique en vin rouge (Spécialité)
10,3
15,2
14,7
15,2
11,6
13
€
€
€
€
€
€
Croquettes Artisans
Calmars frits
Chopitos (petits calmars) frits
11,2
12,6
12,8
€
€
€
17,9
21,2
20,8
12,4
8,7
€
€
€
€
€
Entrées
Produits Ibériques et fromages
Assortiment de ibérique (jambon, longe, saucisse et fromage)
Jambon Ibérique Finca los Llanos G. R. (Redondo Iglesias)
Longe Ibérique (JO Guijuelo)
Saucisse ibérique (Chorizo &/ou Salchichón)
Fromage Arribes del Duero (moutons)
Desde 1954, es ya la tercera generación de la Familia Valencia, la
que regenta el restaurante con el fin último de defender la cocina
tradicional castellana en la hermosa cuidad de Salamanca.
Poissons et fruits de mer
Crevettes blanches grillées
Crevettes blanches à lail
Truite frite avec jambon et Pommes de terre
Saumon grillé
Petits calmars à l'encre avec du riz
Merlu grillé
Merluza pané
Merlu à la sauce verte
Sole grillé
Cocochas morue avec sauce verte
Filet de morue grillé
18,8
18,8
13,5
16,6
17
19,8
20,8
20,6
20,2
18,5
18,7
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
€
Steak de boeuf à l'ail
Filet du boeuf
Filet de sanglier avec du bacon et sauce PX
Côte de boeuf
Côtelettes d'agneau de lait
Ris d'agneau de lait
14,5
19,5
19,5
20
18
18,5
€
€
€
€
€
€
Ragoûts de viandes (spécialité)
Joue de veau à l'étouffée
Queue de taureau à l'étouffée
Chapon à l'étouffée
Perdrix à l'étouffée
½ Perdrix à l'étouffée
18,5
18,3
19,2
20
12,5
€
€
€
€
€
18,7
23,4
€
€
Viandes grillées
Rôti de style castillan (week-ends)
Porcinet Rôti
Rôti d'agneau de lait
Desde 1954, es ya la tercera generación de la Familia Valencia, la
que regenta el restaurante con el fin último de defender la cocina
tradicional castellana en la hermosa cuidad de Salamanca.
Desserts
Riz au lait
Crème de noix
Crème caramel
Poires au vin
Jus d'orange frais
Glaces
Tarte au fromage
taxes incluses
Dans le restaurant (salle à manger ou terrasse) est nécessaire
un minimum de commande d'un plat par personne. Merci
3,8
3,8
3,8
4,4
3,8
3,8
5.5
€
€
€
€
€
€
€