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Verrines pommes mascarpone au caramel Werther
Recette proposée par: Catounette, Ste Ouenne
Ingrédients
3 ou 4 pommes selon la grosseur
2 cs d'amaretto ou rhum (facultatif)
250 g de mascarpone
15 cl de crème liquide
1 rouleau de caramels Werther's Original (10 bonbons)
2 spéculoos ou plus
Un peu de sucre (facultatif)
Préparation
Temps de préparation: 15
Temps de cuisson:
Nombre de portions: 4
1. Dans une casserole, faites fondre à feu doux les caramels dans la crème liquide en remuant pour éviter que
ces derniers ne collent dans le fond de la casserole.
2. Epluchez et coupez les pommes en fines lanières puis les mettre à cuire dans une poêle avec un peu de
beurre. Lorsqu'elles commencent à dorer, ajoutez l'alcool de votre choix. Vous pouvez également ajouter un peu
de sucre pour obtenir une belle caramélisation. Les pommes doivent être fondantes.
3. Dans un saladier, fouettez un peu le mascarpone puis ajoutez la crème de caramel, mélangez bien. Si la
texture est trop épaisse, ajoutez un peu de crème liquide. Mettre la préparation au frais.
4. Dans 4 verrines, disposez vos lamelles de pommes,en garder quelques unes pour décorer,émiettez un peu
de spéculoos entre vos doigts.
Recouvrez d'une couche de crème au caramel, ajoutez les lamelles de pommes réservées et émiettez de
nouveau de spéculoos.
Servez bien frais!
Source: Recette de Verrines pommes/mascarpone/Werther's Original proposée par Catounette
http://www.lesfoodies.com/catjo/recette/verrines-pommesmascarponewerthers-original
www.werthers-original.fr