Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013

Châteauneuf-du-Pape Blanc 2013
CLIMAT : Le millésime 2013 est marqué par le retard de la récolte et des rendements exceptionnellement faibles du fait de la coulure du Grenache. L’automne est particulièrement pluvieux ; l’hiver est froid, assez sec et très venté; le printemps étant dans la continuité de l’hiver, la vigne évolue au ralenti
La floraison début le 5 juin avec les premières chaleurs. Les importantes différences de
températures entre le jour et la nuit ont pour conséquence une coulure importante diminuant la production, et plus particulièrement sur le Grenache notre cépage principal.
L'été, lui est chaud, avec de grandes périodes sèches et ventées mais sans températures
excessives. Quelques orages en Juillet et début Septembre augmentent le retard de la
récolte.
Avec près de 3 semaines de retard, les premières vendanges de raisins blancs débutent
le 13 septembre. Elles continuent à partir du 24 septembre avec les raisins noirs.
Les raisins sont parfaitement mûrs. La coulure du grenache a donné de très petites
grappes aux grains déliés, superbement colorés.
Les vinifications se déroulent bien et le potentiel polyphénolique du raisin est important.
La richesse en sucre est modérée, et l'acidité des jus suffisante, ce qui nous donne des
vins parfaitement équilibrés.
Les vins blancs sont aromatiques et possèdent naturellement une jolie acidité.
LES CEPAGES : Roussanne 38 %, Grenache blanc 31 %, Clairette 16 %, Bourboulenc 15 %
LA TAILLE est menée en cordon de Royat pour la Roussanne, le Bourboulenc, la Clairette
et le Grenache blanc, elle et parfois en gobelet pour la Clairette et le Grenache blanc.
LES TERROIRS. La localisation de la propriété lui permet de bénéficier de divers terroirs
typiques de Châteauneuf du Pape. Cette diversité a une importance considérable dans
la complexité des vins du domaine. Sur le plateau, les gros galets qui emmagasinent la
chaleur du jour et la restituent la nuit recouvrent le sol. Sur les pentes, on trouve des terres
graveleuses et des sols sablonneux. L'érosion a mélangé à ces divers éléments des argiles
rouges décomposées ainsi que des calcaires. Le sous sol est composé de molasses burdigaliennes qui sont le trait d'union entre les différents terroirs de l'appellation.
L’ensemble du vignoble du Château la Nerthe est certifié « Culture Biologique » par
l’organisme Ecocert depuis l’année 1998. (Vin issu de raisins de l’agriculture biologique FR-BIO-01)
Les sols sont entretenus par du cavaillonnage, scarifiage et lames interceps.
AGE MOYEN DES VIGNES est de 25 ans
LA VINIFICATION. La décision de vendange est prise d'après les contrôles de maturité et
les dégustations de grains de raisins. Toutes les parcelles sont vérifiées. La récolte se fait
tôt le matin pour profiter de la fraîcheur matinale, elle est manuelle, rapide, car l'équipe
de vendangeurs est nombreuse, avec tri de la vendange pour éliminer les raisins insuffisamment mûrs ou atteints de maladie. Les raisins entiers sont amenés au pressoir pour en
extraire lentement les meilleurs jus. La fermentation de la Roussanne se déroule en pièces
de 228 litres (1/3 de futs neufs). Elle y est ensuite élevés sur lies fines. Les autres cépages
sont vinifiés en cuve inox avec contrôle de température, ils seront ensuite conservés sur
leurs lies fines. L’assemblage a lieu peu avant la mise en bouteille.
L’ELEVAGE 30 % en fûts et 70 % en cuves
PRODUCTION: 25 000 bouteilles
Degré 13.5 %
Mise en bouteilles le 19 Février 2014
COMMENTAIRE DE DEGUSTATION :
Un vin d’une jolie brillance, jaune pâle, aux reflets verts.
Le nez est intense sur des tons de pamplemousse, de fleurs blanches,
de pâtisserie et de citron. Il est accompagné d’un boisé discret et fin.
Un bel équilibre en bouche, avec beaucoup de fraîcheur, une belle
rondeur, une jolie pureté aromatique et un final long sur des tons de
litchi, d’abricot, et une touche d’angélique .
PRESSE: Médaille d’Or Concours Général
Agricole de Paris 2014
Christian Vœux - Directeur