DOMAINE BOIS DE BOURSAN Tradition Châteauneuf-du
Transcription
DOMAINE BOIS DE BOURSAN Tradition Châteauneuf-du
DOMAINE BOIS DE BOURSAN Tradition Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015 DOMAINE BOIS DE BOURSAN 44, CHEMIN DU CLOS, QUARTIER SAINT PIERRE 84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE tel : +33 (0)4 90 83 73 60 fax : +33 (0)4 90 32 48 92 mail : [email protected] Contact : VERSINO JEAN PAUL Notes de dégustation Le vin blanc représente cinq pour cent de notre production. C'est un assemblage de trente cinq pour cent de clairette, trente cinq pour cent de grenache blanc, quinze pour cent de roussane et quinze pour cent de bourboulenc. Il est vinifié en cuve emaillée et mis en bouteille six mois après la vendange. On retrouve des arômes de fleur blanche, poire, citron et réglisse avec un bon équilibre. Ils peuvent se déguster les trois premières années sur la fraîcheur avec tous types de poisson, avec des asperges, un foie gras ou bien en apéritif. Terroirs Galets roulés (50%) Sable / Safre (50%) Cépages Grenache blanc (35%) Roussanne (15%) Bourboulenc (15%) Clairette (35%) Vinification Cuve inox (100%) T° de fermentation : 2 0 ° Elevage Barrique ancienne (20%) Cuve inox (80%) Fédération des Syndicats de Producteurs de Châteauneuf-du-Pape BP 12 - 12 avenue Pasteur - 84 231 Châteauneuf-du-Pape Cedex - www.chateauneuf.com