Châteauneuf-du-Pape Blanc 2012

Châteauneuf-du-Pape
Blanc
2012
90/100 Wine Advocate
15,5/20 Jancis Robinson
Médaille de Bronze - Macon
Terroir :
Galets roulés, argiles et sables.
Vignobles en coteaux, situés sur le Quartier Cabrières, au Nord de l’Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Cépages
35% Grenache Blanc - 35% Bourboulenc
20% Clairette - 10% Roussanne
Rendement :
30 hl/ha
Vendange et Méthode de Vinification :
Vendange exclusivement manuelle avec tri rigoureux à la parcelle.
Pressurage rapide et mise en cuve béton. Températures maintenues à 17° pendant
fermentation. Durée de fermentation environ 15 jours.
Elevage sur lies fines en cuve inox avec bâtonnages réguliers.
Mise en bouteille au Printemps
Le Millésime :
Historiquement faible en rendement, 2012 est un millésime tout en équilibre.
Fruités, ronds, denses et profonds, les vins nés en 2012 affichent séduction,
puissance, fraîcheur et personnalité. Un beau millésime de garde.
Dégustation :
Belle robe jaune paille pâle aux reflets argentés.
Joli nez de fruits à chair jaune (pêche, abricot) et de fleurs blanches, notes de
garrigue (thym, romarin)
Bouche tout en rondeur et de belle ampleur, fraîcheur des saveurs d'agrumes et
élégante minéralité s'affirment sur une belle persistance aromatique.
Conseil du Vigneron :
Un vin qui se déguste dès à présent mais qui révèle une belle aptitude à la garde
(15 à 20 ans). Servir idéalement à 12°.
Présentation :
Bouteille 750 ml
Michel ARNAUD Propriétaire - Récoltant
Quartier Cabrières — Le Grès
84100 ORANGE — FRANCE
Tel +33(0)4 90 34 53 06 - Fax +33(0)4 90 34 85 57
[email protected] - www.la-milliere.fr