Bûches de Noël 2015 Bûche pâtissière :

Bûches de Noël 2015
Bûche pâtissière :
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Buëch : mousse poire, poires caramélisées et mousse chocolat noir, croustillant praliné
feuilleté, biscuit amandes/chocolat
Montagnarde : mousse myrtille et mousse framboise avec morceaux de fruits, biscuit
amande et sablé breton
Brasilia : crémeux café, noix de pécan caramélisées et crème allégée au café, biscuit
noix de pécan
Crocus: mousse chocolat lait aux éclats de chocolat noir, biscuit amande/chocolat,
craquant praliné feuilleté amande et noisette, mousse chocolat noir, streusel
L’Ardéchoise : confit de mandarine, crémeux marrons, mousse aux marrons, biscuit
tendre aux marrons
Bûche Merveilleuse : Compotée de pommes, bavaroise vanille, caramel mou, pain
d’épices et mousse légère au caramel sur un biscuit sablé
Bûche Belle de Nuit : marmelade d’orange, crémeux chocolat et mousse chocolat 63%
pure origine du Pérou, streusel et pain de gênes chocolat
Grand Marnier : biscuit moelleux punch Grand Marnier, confit d’orange, mousse au
beurre Vanille Grand Marnier.
Bûche Sans Gluten et Sans Lactose :
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Montélimar : biscuit pistache, mousse au nougat et cœur à la framboise
L’Ardéchoise : confit de mandarine, crémeux marrons, mousse aux marrons, biscuit
tendre aux marrons
Carré choc : biscuit brownies noix de pécan, nougatine au grué de cacao, crémeux au
chocolat et mousse au chocolat
L’Exotique : Bûche abricot et fruits de la passion avec son biscuit roulé.
Bûches glacées :
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Framboise / nougat glacé (sorbets et crème glacée)
Sarah Sarrazin Chocolaterie La Petite Grange
Tél : 04 92 57 18 75
Mail : [email protected]