Idées cadeau : Dîner aux chandelles Déjeuner du jour de l`an

Idées cadeau :
Un séjour cadeau :
~Forfait découverte (1 nuitée)~
~Forfait court séjour ( 2 nuitées)~
~Forfait villégiature (3 nuitées)~
Un repas cadeau :
Dîner aux chandelles
~175 Euros~
Tarif par personne
Un menu festif avec
4 plats, fromage et dessert.
Boissons à discrétion tout au long du repas
Nous consulter pour le détail du menu
~Menu «Saveur», «Meuse La Vallée»,
«Dégustation» ou «Découverte»
Agrémenté ou non d’un forfait boisson~
~Un montant sous forme d’avoir,
en déduction de leur facture globale~
~Une «carte blanche», ou «muette».
Vos invités choisissent à leur guise
et nous vous transmetterons la facture~
Nous vous proposons un réveillon avec
un dîner aux chandelles
le 31 décembre 2015
Déjeuner du jour de l’an
dans les salons du château
(Nombre de places limité)
Le restaurant sera ouvert
Menu Dégustation
le jour de l’An pour le déjeuner
(Sur réservation uniquement)
Tarif par personne, hors boisson
~88 Euros~
Trois plats, fromage et dessert
Le cadeau sera remi sous forme d’une carte
cadeau à l’effigie du château et personnalisable
Hostellerie du
Château des Monthairons
~74 Euros~
Deux plats, fromage et dessert
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Hostellerie du Château des Monthairons
26, route de Verdun
55320 Le petit Monthairon
Tél :03 29 87 78 55
[email protected]
Fermeture annuelle du 2/01/16 au 4/02/16 inclu
Les produits traiteurs (à la portion)
~Entrées~
Foie gras de canard des Landes au naturel
16.00 €
Saumon sauvage fumé
13.00 €
18,00 €
Dos de cabillaud cuit sur chair,
écrasé de patates douces & crème d’échalotes grises
14.50 €
Menu Tradition
~45 Euros~
Foie gras de canard des Landes cuit au naturel
Noix de coquilles St Jacques
Le chapon fermier à l’ancienne
Bûche selon notre liste
17.00 €
~50 Euros~
Millefeuille de foie gras et pain d’épices
Homard décortiqué,
riz noir de Thaïlande et sa bisque
Filet de biche pané à la chapelure de cèpes
Bûche selon notre liste
Les Gourmandises
Réduction sucrée sous forme de mignardise
Mini dessert
Entremets ou bûche selon liste
Macarons Gerbet
~Les viandes~
Le chapon fermier cuisiné à l’ancienne,
Paris farcis aux petits légumes
Croustillant de jarret de veau,
sur une étuvée de poivrons façon chutney
1.30 €
1.70 €
4.50 €
0.90 €
Sorbets (au Litre)
14.50 €
Filet de bœuf charolais,
pommes Grenaille et morilles étuvées, son jus 18.00 €
Filet de biche pané à la chapelure de cèpes,
Fruits d’hiver acidulés
1.Mousse chocolat Guanaja & Gianduja,
gelée de groseilles et biscuit chocolat
~
2.Mousse chocolat Caraque
bavaroise à la dragée de Verdun,
meringue chocolat aux éclats de dragée
~
3.Bavaroise vanille et crémeux ,cassis macérés à
la crème de cassis et biscuit pain de Génes
~
4.Mousse chocolat lait et bavaroise aux marrons,
biscuit joconde
~
5.Mousse griottes & crème légère vanille,
biscuit vanille chocolat
~
6.Bavaroise à l’eau de vie de framboise & crémeux
Mara des bois, biscuit pain de Génes
~
7.Crémeux exotique et mousse chocolat caramélia,
confit de mangue et ananas, biscuit dacquoise
~
8.Mousse groseille et bavaroise à la dragée de
Verdun , biscuit amandes
~
9.Cremeux noisette et mousse chocolat «Caraibes» sur
son biscuit brownie, noisettes caramélisées
Menu Château
Les noix de coquilles St Jacques sur un lit de poireaux
étuvées et présentées en coquille
15 .50 €
Homard cuit décortiqué,
Riz noir de Thaïlande & sa bisque
Menu Terroir
Les escargots de Sivry/Meuse
Croustillant de jarret de veau
Bûche selon notre liste
~Poissons & crustacé~
Filet de bar rôti sur peau,
Mini ratatouille & coulis de tomate basilic
Liste de nos bûches
~27 Euros~
Le millefeuille de foie gras de canard des Landes
au pain d’épices
16.50€
Les escargots de Sivry/Meuse
au beurre d’ail et persil, son caviar d’aubergine
11.50 €
Marbré de faisan enrubanné de jambon de Vendée,
sa confiture de tomate
13.00 €
Les Menus traiteurs
Poire
Mandarine
Mara des Bois (Fraise)
Glaces (au litre)
16.50 €
15.00 €
Nos viandes sont d’origine Française, voire Lorraine
7.50 €
8.50 €
11.00 €
Vanille
Caramel
Dragées de Verdun
Spéculos
7.00 €
7.50 €
11.00 €
7.50 €
Compléments
Réduction salée sous forme de canapé
Réduction salées sous forme de timbale
Foie gras au kg
1.20 €
1.40 €
140.00 €
Pour toute commande,
avant le 19 décembre 2015 pour le réveillon de noël
avant le 26 décembre 2015 pour le réveillon de la saint
Sylvestre
Livraison gratuite pour toute commande
de 200 € minimum, dans un rayon de 15km