Alsace - Vins d`Alsace, CIVA, grands crus, crémant, vendanges

• Riesling • Pinot Gris • Pinot Blanc • Gewurztraminer
Ajoutez du
raffinement
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les cuisines
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Eveillez
les saveurs
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L’équilibre parfait
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Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
Deux médias pour cette campagne
33 la presse magazine (News, TV, style de vie, culinaire, féminine, suppléments
de quotidiens), avec une prise de parole de juin à septembre, la
dernière vague faisant la part belle aux crémants en fin d'année.
33 Internet : positionnés sur des sites à fort trafic et dans des contextes culinaires,
les bannières de trois formats différents ont généré plus de 20 millions de
contacts et emmené plus de 30 000 personnes sur le site Internet du CIVA. Une
page d’atterrissage spéciale avait été créée pour l'occasion afin de faire un lien
entre le concept publicitaire belge (Équilibre parfait) et le site VinsAlsace.com.
Festival des Vins d’Alsace dans la restauration (du 1er au 31 mai 2oo9)
Le Festival des Vins d'Alsace a, une nouvelle fois, connu un très vif succès lors
de sa dernière édition, les 250 kits ayant trouvé rapidement preneurs. Tous les
restaurants participants ont affiché trois références Alsace différentes à leur
carte et commandé un minimum de 72 bouteilles. Le matériel a reçu un accueil
positif, en particulier les verres et les primes à distribuer aux consommateurs.
Le mini site, développé en partenariat avec le site www.resto.be, a permis d'offrir
une très large visibilité à cette action : 50 000 personnes ont visité le site durant le
mois de mai, 3 100 personnes ayant participé au jeu concours. Au total, plus de
800 000 personnes ont vu le bandeau Vins d'Alsace sur le site portail de l'action.
Relations presse
L'activité Presse & média a été construite autour de deux temps forts :
33 En mai 2oo9, autour d'un dossier complet sur les vins d'Alsace dans le
magazine gastronomique Ambiance (audience : 140 000 personnes - bilingue)
dans le cadre de son numéro spécial consacré aux asperges. Recettes,
dégustations, associations Mets-ins et bouteilles à gagner constituaient
le corps du dossier. 1 300 personnes ont participé au concours.
33 Le second temps fort était constitué d'un portage et d'un dossier très complet
sur les Crémants d'Alsace (économie, production, personnalités…).
Celui-ci, constitué de 6 bouteilles différentes, a été envoyé aux 40 journalistes
et chroniqueurs Vins les plus influents du pays. 12 articles qualitatifs sont
déjà paru suite à cette action (audience de plus de 5 millions de personnes),
d'autres retombées étant encore attendues dans les prochains mois.
Budget Belgique 2oo9 : 433 000 € HT
Des medias ciblés en print et online
33 Trois annonces différentes
dans ELLE Eten, Volkskrant
Magazine, Happinez et Opzij.
pour un total de 19 insertions.
33 Bannières diffusées sur deux sites
culinaires (www.receptenweb.nl et
www.iensrecepten.nl) sur quatre
périodes de quatre semaines, sur
Hyves, le plus large site communautaire aux Pays-Bas. Résultats :
plus de 16 000 visites sur le site
web et plus de 80 000 pages vues.
33 Vague supplémentaire en décembre
avec un pre-roll video, avec un
taux de clic supérieur à 1 %.
33 Publi-rédactionnels dans le
magazine culinaire Delicious.
33 Deux concours consommateurs sur
le site internet (voir ci-dessous) sur
une période de deux mois avec une
participation au premier concours
de 408 personnes, et au second
concours de 1 473 personnes.
Création d’un mini-site :
www.smaakexperience.com
Avec des recettes, des informations
sur les vins, la liste des restaurants
partenaires, des news sur les événements culinaires, dégustations et
promotions. Les consommateurs qui
le souhaitent peuvent s’abonner à
une Smaakexperience E-news :
33 Diffusion de quatre E-news à 2 700
abonnés en décembre et un taux
d’ouverture du news de 67 %.
33 Les news sont mises à jour
deux fois par mois et les
recettes, toutes les semaines.
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En 2oo9, une nouvelle campagne a
été créée à l’issue d’une compétition d’agences à nouveau remportée
par Anneke Tot. Le nouveau concept
Alsace Smaakexperience vise à renouveler la proposition des Vins d’Alsace,
à renforcer leur notoriété et à moderniser leur image tout en intégrant les
territoires culinaires variés promus
au cours des dernières années (asperges, produits de la mer, Asie…).
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BELGIQUE
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Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
Révélez
les accents
du terroir !
ACTIONS À L’EXPORT
pagne média avec un nouveau
concept publicitaire. C'est désormais
sous le signe de l'équilibre parfait
que les Vins d'Alsace se déclinent en
média. Quatre visuels ont été créés :
Apéritif, Sushi, Fromages et Crémants,
ayant pour objectif d'élargir les moments de consommation des vins
d'Alsace. Le tout a été conçu dans
une modernité visant notamment
à recruter de nouveaux consommateurs, tout en veillant à maintenir le
statut « haut de gamme » des vins
d'Alsace. La signature reprenait le
symbole de la cigogne pour assurer
une continuité avec les campagnes
des années précédentes.
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Campagne média
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Blanc
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Notre savoir-faire se déguste avec sagesse
Dans un environnement de plus en plus
concurrentiel et ouvert aux vins non
français (en particulier sur le segment
des vins blancs !), les Grands Blancs
ont continué à augmenter leur part de
marché en Belgique (achats consommateurs, panels GfK 2oo9), autant en partie
francophone qu'en partie flamande. Les
Vins d'Alsace ont également conservé
leur part de voix sur la plupart des cartes
de vins en restauration (étude Sopexa
2oo9), maintenant ainsi leur place de
leader des vins blancs dans ce circuit
représente environ 25 % des ventes de
vins. Les Crémants d'Alsace restent
les Crémants français préférés des
Belges (en particulier francophones).
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Les bilans et programmes
export en cours sont
désormais accessibles sur
l’espace Professionnels CIVA
du site VinsAlsace.com
(login prociva et mot
de passe muscat).
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Promotions
Alsace Smaakexperience en CHR
En collaboration avec cinq importateurs, une « expérience gustative » a été offerte aux clients de 54 restaurants partenaires de mai à novembre : deux accords
Mets/vins spécifiques leur ont été proposés. La liste des restaurateurs figurait
sur le site Smaakexperience et de la PLV était mise à disposition de chacun d’eux.
PLV pour les cavistes
Création et diffusion de PLV : wobblers pour le rayon, affiches, stickers
pour les bouteilles et dépliants pour les consommateurs. 489 magasins ont
commandé ces matériels. 1
Actions de promotion terrain
Plusieurs animations sur les lieux de vente ont été réalisées :
33 Sligro : 8 jours d’animation, avec mise en avant
et diffusion d’une carte Alsace & Fromage
33 Makro : 40 dégustations / animations dans les filiales
33 Mitra : promotion dans 320 magasins
pendant deux semaines, avec mise en avant et PLV
33 Dirk III : action de promotion dans 62 magasins pendant une semaine.
Relations publiques
33 Envoi de huit communiqués de presse à la presse professionnelle et grand public
33 Mailing en mars pour expliquer la nouvelle campagne à l’ensemble de la filière
33 Lancement officiel de la campagne, le 18 mai 2oo9 avec
neuf chefs auprès d’une centaine de professionnels.
33 Parrainage de l’ouverture de la saison des asperges
33 Deux voyages de sommeliers (à l’initiative d’un importateur)
33 Accueil en septembre du groupe de restaurateurs « Les Patrons Cuisiniers » :
20 restaurateurs, avec notamment une dégustation Vins et fromages au CIVA
33 Accueil en octobre de 39 cavistes Mitra, avec dégustation au CIVA
33 Mailing bouteilles avec trois vins bio à 36 journalistes avec de bonnes retombées presse
33 Participation à des événements culinaires, toujours en collaboration avec un
restaurant partenaire pour offrir une Smaakexperience aux consommateurs :
-- Smaak van Breda en juin : 7.500 visiteurs, 4 vins différents, 333 bouteilles servies
en dégustation.
-- Haarlem Culinair en août : 70.000 visiteurs ; 6 vins différents, 425 bouteilles
servies en dégustation
-- Eten & Drinken en novembre : 4 vins différents, 550 bouteilles servies en
dégustation
-- Participation à un salon des millionnaires avec quatre dégustations animées
sur le stand d’un magazine économique ; 60 bouteilles servies en dégustation.
Budget Pays-Bas 2oo9 : 429 500 € HT (dont cofinancement national 154 500 € HT)
47
Alsace
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KRAFTIG ELLLER MINERALSK OG STÅLSAT
pinot Noir baserede vine er lidt kraftigere, og jo mere Chardonnay og riesling, der er i
vinen, jo mere stålsat og mineralsk, vil den være. Går man efter den bløde aromatiske stil,
skal man kigge efter vine med meget pinot Gris eller pinot Blanc.
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Crémant d’Alsace er den perfekte velkomstdrink, for hvad er festligere end at få stukket
et langstilket glas med bobler i hånden, straks man har smidt overtøjet!
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rigtig mange tilfælde vil den også passe
godt til forretten, især hvis der står
fisk eller skaldyr på menuen. Crémant
d’Alsace passer som regel også fint til lyst
kød og fjerkræ - og så er det et herligt glas
til salater og vegetarretter, der ikke er for
krydrede.
1
At lave crémant er lidt af en teknologisk
udfordring. Når druerne er blevet presset,
gæres mosten til en let hvidvin, der siden
lagres i kælderen. En gang om året, som
regel i det tidlige forår, blander man reservevinene for at fremstille Crémant d’Alsace.
Vinen skal afspejle producentens stil, og i
Alsace er der et utal af varianter. Der kan
både blandes vine fra forskellige årgange,
og vine lavet på forskellige druesorter. Det
vigtigste for kældermesteren er, at finde
en basisvin, der er så ensartet som muligt
fra år til år. Vinen sættes på flaske, og der
tilsættes en lille smule gær, en bestemt
mængde sukker, og vinen ligger derefter i
kælderen i mindst 9 måneder.
Alsace er et fabelagtigt vinområde med
legendarisk smukke landskaber. Området
har en helt utrolig mangfoldig geologi,
man næppe finder andre steder på kloden.
Dette giver mange muligheder, når det
gælder valget af druesorter og vintyper.
salg.
og huss
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Alsace
- Frisk
Der dyrkes 8 druesorter i vinområdet, men
for det meste bruges Chardonnay, pinot
Blanc, pinot Noir, pinot Gris og riesling i
forskellige blandingsforhold til Crémant
d’Alsace. Chardonnay og riesling giver
stålsat syre og en ren læskende stil med
dufte i retning af blomster og citrus, mens
pinot Blanc tilsættes for at give vinen en
umiddelbar charme og delikat, frugtig duft
af hvid fersken.
pinot noir og pinot Gris tilfører Crémant
d’Alsace en behagelig fed struktur og
blødere bobler end de andre sorter. pinot
Noir giver desuden en herlig duft og smag
af røde bær og en smuk lyserød farve til
Crémant d’Alsace rosé.
pinot Noir baserede vine er lidt kraftigere,
Har du lyst til at læse mere om Alsace og
Cremant kan du besøge vores hjemmeside,
hvor du bl.a. kan få inspiration til mad og
vinsammensætning.
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og jo mere Chardonnay og riesling, der er i
vinen, jo mere stålsat og mineralsk, vil den
være. Går man efter den bløde aromatiske
stil, skal man kigge efter vine med meget
pinot Gris eller pinot Blanc.
Hvilken Crémant d’Alsace man skal vælge,
afhænger selvfølgelig af smag og behag,
men man bliver aldrig skuffet med en af
disse kvalitetsvine.
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Vigtigt: Skriv tydelig adresse
www.alsacevin.net
DANEMARK
Dans un contexte moins favorable qu’en
2oo8, la part des vins blancs diminue
sur le marché danois et les vins d’Alsace ont subi un repli de 11 %. Le programme 2oo9 combinait campagnes
publicitaires et actions de terrain.
Campagne média
33 Poursuite de la campagne média avec
un plan grand public de 31 insertions
(Bo Bedre, Femina, I Form, Penge
og Privatokonomi…). Les quatre
visuels diffusés de mai à septembre se
déclinaient sur les thèmes :
Apéritif - Riesling ou Gewurztraminer ;
Poisson - Riesling ou Sylvaner ;
Poulet - Pinot Gris ; Sushi - Riesling.
33 Dans le gratuit MetroXpress, un des
journaux danois les plus importants,
des informations sur les Vins d’Alsace
et un concours lecteurs en juillet, en
partenariat avec des restaurants et
le Festival de Jazz de Copenhague.
33 Un publi-reportage sur les
Crémants d'Alsace dans le
magazine Mag & Venner. 1
Campagne en ligne
33 Campagne d’e-mailings et de
bandeaux par le biais du service
online Forbrugerliv.dk et de sa
newsletter afin de promouvoir trois
activités (la dégustation à l´Opéra, les
Vins d´Alsace et La Route des Vins). La
campagne s’est étalée sur six semaines,
de début mars à la mi-avril 2oo9 et a
généré plus de 2,6 millions de contacts.
33 Insertion de bandeaux sur les sites
Internet vins www.vinavisen.dk &
www.vinforum.dk, avec lien vers
le site www.AlsaceVin.net pendant
quatre semaines (Août 2oo9)
48
Actions de terrain
Actions promotionnelles en grande distribution
33 Auprès des professionnels de la GMS : un publi-reportage sur la
campagne média et les matériels PLV disponibles a été publié dans
les journaux Superavisen et Dansk Handelsblad en mai 2oo9.
33 Chez Dansk Supermarked (Netto) : mise en avant dans le journal d´offres de
vins d´Alsace avec informations générales et concours consommateurs.
33 Chez coop (Kvickly & SuperBrugsen) : présence d’un micro-site concours vins
d’Alsace avec lien vers le site Alsace. Annonce d’une page dans le magazine de
la chaîne Butikslederen et information sur le concours dans le journal d’offres.
33 Chez Irma, présence dans le magazine Krydderiet avec mise en avant des vins
d’Alsace de l´enseigne.
Les exportations de vins d’Alsace
vers l’Allemagne ont connu malgré la crise une relative stabilité
en 2oo9 (exportations en baisse
pour les vins tranquilles compensées par celles du Crémant qui
continue de connaître un réel
succès outre-Rhin). L’objectif de
la campagne 2oo9 était double :
33 démontrer l’adéquation entre
les vins d’Alsace et les saveurs
d’aujourd‘hui, en travaillant
sur les harmonies culinaires
autour de compositions
d’épices spécialement créées
pour les appellations d’Alsace ;
33 maintenir la présence des vins
d’Alsace dans les assortiments
des distributeurs ciblés et
favoriser les ventes. La stratégie
de campagne s’est pour cela
déclinée autour d’un thème fort
et différenciant : le Festival des
sens – Festival der Sinne. 1
Le Festival des Sens sur ProWein 2oo9
Actions promotionnelles chez les cavistes
Principe : générer du trafic sur le stand
Des promotions ont été organisées dans trois chaînes de cavistes danoises :
collectif Alsace pour faciliter le travail
commercial des metteurs en marché
présents sur le salon. 2
33 chez Holte Vinlager : Campagne croisée des Vins d'Alsace avec la marque
Menu (design danois d’accessoires de cuisine), la chaîne nationale de
magasins Kop & Kande et Holte Vinlager, avec production et mise en place
de PLV, présence sur un site spécial de concours, présence dans leur journal
d’offres et leur sites web, et e-mail Alsace envoyé à 8 000 consommateurs.
33 chez Vinspecialisten : Présence dans le journal d´offres de l´enseigne,
double page sur les vins d’Alsace dans Sélection (magazine de l’enseigne),
présence sur les sites web avec concours consommateurs.
33 chez Vinoble : Concours interne, présence sur les sites web avec
concours consommateurs et utilisation du matériel PLV générique.
Création de PLV pour la GMS et les cavistes
33 2 300 panneaux imprimés recto/verso format A4,
33 42 000 disques mets-vins,
33 900 panneaux reproduisant les disques Mets-vins.
Relations publiques
33 Dégustation en association avec les Vins du Rhône à l’Opéra de
Copenhague, lieu moderne et prestigieux de la capitale pour les
professionnels puis les amateurs de vins en avril 2oo9 : 205 visiteurs
professionnels et journalistes, 370 amateurs pour la partie grand public.
33 Création et envoi de deux newsletters pour la filière Vin danoise, l’une en
mai (incluant la présentation de la campagne), l’autre en décembre. 2
Budget Danemark 2oo9 : 334 500 € HT
Willkommen zum Festival der Sinne!
ALLEMAGNE
Juli
August
X
X
X
X
X
X
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X
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702.000
l
1.172.000
Hovedm
6.037.00
på +300 ålgruppe
0
(Alder
.000 kr.)
: 35-60
: 704.0
år, drikk
00 prs.
Dækning er vin mini
mum
: 62,0%
Frekvens 1-2 gang
om ugen
: 3,3
X
X
ELSÄSSER WEINE.
Sensual Cooking …
Erleben Sie eine neue
Art des Kochens.
KREATIVE REZEPTE FÜR GENIESSER
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1
www.ElsässerWeine.com
2
Le Festival des Sens dans les points de vente
Principe : soutenir les professionnels par la mise à disposition de kits pro-
motionnels « Festival des Sens » et des contributions financières pour des
actions de mise en avant des vins d’Alsace.
33 Les kits promotionnels conçus autour du thème du Festival des Sens étaient
composés de 10 coffrets épices, 10 guides recettes,
un chevalet, une carte du vignoble et un dépliant sur les vins d’Alsace.
33 14 partenaires, dont deux en GMS, ont participé à ces actions
touchant au total 235 points de vente et 75 000 consommateurs.
Quelques témoignages de professionnels
« L’action Alsace a été positive, notamment pour les Crémants, de plus en
plus demandés. Grâce à cette action, nous avons plus que doublé nos ventes
(+ 138,8 %) par rapport à 2oo8 ! » Max Piehl
« L’action Festival des Sens a beaucoup plu à nos clients. En analysant les résultats,
nous avons été surpris de constater que l’action a permis d’augmenter clairement
les ventes de Gewurztraminer et de Pinot Gris. Nous planifions même de modifier
l’agencement de nos points de vente, où nous souhaitons mettre en place un îlot
spécial Alsace pour les journées Portes ouvertes. » Burgard
Une communication impactante
Plan de médiatisation
Des moyens de communication
Principe : mettre en avant les Vins d’Al-
ont été mis en place en amont du
salon : annonce dans le magazine
professionnel Wein+Markt (8 000 ex.),
invitation envoyée à 2 700 professionnels, newsletter Espace France envoyée à 5 500 professionnels, dossier
présentant les exposants alsaciens
dans Frankreich Spezial (25 000 ex.).
sace sur le web et générer du trafic sur
le site www.ElsässerWeine.com.
Campagne virale
Jeu concours en ligne dans lequel les
participants jouent le rôle d’un sommelier dans un restaurant virtuel et
doivent accorder les vins d’Alsace avec
différents plats proposés sur la carte. Le
jeu a été médiatisé via une campagne
d'e-publicité sur plusieurs sites internet.
Des dégustations originales
Pendant les trois jours de ProWein,
des dégustations commentées par
Christina Hilker, ambassadrice
des vins d’Alsace sur le marché allemand, ont été organisées - l’une
sur les crémants, l’autre sur les vins
tranquilles, associant chaque fois vins
et épices avec des amuse bouches
spécialement conçus pour les vins
d’Alsace. Plus de 120 visiteurs ont participé chaque jour à ces dégustations.
Séduire les bloggeurs :
33 Dégustation en ligne sur le site www.fineliquids.de avec
quatre Crémants d’Alsace mis en avant dans une vidéo.
33 Publication d’un article « Elsass – eine Jugendliebe » sur le site www.wuertz-wein.de
Actualisation du site internet www.ElsässerWeine.com :
Le jeu concours consommateur y a été intégré ainsi que d’autres éléments d’informations sur les vins d’Alsace avec le témoignage de Christina Hilker, communiqué de presse, recettes développées dans le cadre du Festival des sens…
Budget Allemagne 2oo9 : 179 500 € HT (dont cofinancement national 66 000 € HT)
49
SUISSE
1
2
En 2oo9, le CIVA a souhaité profiter du cofinancement européen au
titre de l’OCM pour développer davantage d’actions sur ce pays tiers
(hors Union européenne) pourtant
voisin et à fort potentiel de développement. La nouvelle campagne
a ainsi eu pour objet d’augmenter
l’intérêt des consommateurs, des
prescripteurs et des medias pour
les vins d’Alsace. Leurs ventes
ont bondi de 13,8 % en volume
en 2oo9, témoignant d’un regain
d’intérêt. La Suisse est devenue le
8e marché export des vins d’Alsace.
Campagne de mise
en avant chez les cavistes 1
Une action de prime à l’achat a été
mise en place auprès de 28 cavistes
(18 en Suisse alémanique + 10 en
Suisse romande) sur trois mois, du 1er
octobre au 15 décembre 2oo9 : un couteau sommelier était offert à chaque
consommateur pour tout achat de
trois bouteilles de vin d’Alsace. Cette
action invitait également les consommateurs à visiter la page suisse du nouveau mini-site internet, sur laquelle ils
pouvaient participer à un concours.
Cette action était soutenue en points
de vente par de la PLV ainsi 10 000
flyers spéciaux de recettes, 70 affiches
et 90 rotairs (affiches suspendues au
dessus des rayons) ont été diffusés.
Action de mise en avant chez Coop
Une grande action de promotion a eu
lieu chez le premier distributeur de
vins du marché, coop (environ 1 bouteille de vin sur trois vendue en Suisse).
Des journées de dégustation de Vins
d’Alsace ont été proposées du 29 juin
au 04 juillet dans 25 points de vente de
la région bâloise et dans toute la Suisse
Romande. Conjointement, l’enseigne
proposait une réduction de 20 % sur
les vins d’Alsace référencés. Enfin,
ces journées étaient relayées dans
la communication de coop : page de
publicité dans le journal CoopZeitung
(2,8 millions d’exemplaires), newsletter (65 000 abonnés) et lien vers
le site marchand [email protected].
Les effets ont été très positifs sur les
ventes pendant la période (vins tranquilles : + 590 % et Crémants d’Alsace :
+ 350 %) comme en terme de visibilité.
50
1
Les actions internet
Les Vins d’Alsace se sont fortement
orientés vers le web en 2oo9 sous
différentes formes.
33 Le mini site internet suisse www.vinsalsace.ch et www.elsässerweine.ch pour
informer les consommateurs sur les
actualités des Vins d’Alsace en Suisse,
plateforme de communication avec les
professionnels mais aussi les amateurs
de vins. Lancé en juin 2oo9 et actualisé
fin novembre, il a accueilli 2 250 visiteurs uniques sur le second semestre.
33 Un concours online : lancé en octobre,
relayé en points de vente par le biais
du matériel promotionnel. À la clef,
100 sets de 12 verres à vin d’Alsace
et un week-end en région, lots tirés
parmi les bonnes réponses. Le caviste
ayant généré le plus d’inscriptions
sur le site a gagné un week-end pour
deux en Alsace. 415 consommateurs
ont participé.
33 E-newsletters à 5 000 destinataires: envoi de 2 e-lettres aux professionnels du
vin (cavistes, importateurs, grossistes,
détaillants, GMS), aux medias (presse
spécialisée et générique, professionnelle et grand public) en juin et en décembre 2oo9. 1 350 professionnels de
Suisse romande dont 50 journalistes,
3 650 de Suisse alémanique dont 120
journalistes ont reçu ces deux e-lettres.
33 Bannières internet avec des liens vers
le mini-site suisse, placées sur deux
sites gastronomiques entre le 20 novembre et le 19 décembre: Betty Bossi,
premier site culinaire suisse, entre
400 000 et 500 000 visiteurs par mois et
Saison Küche, plus de 150 000 visiteurs
par mois sur la période.
Séminaires de formation
en écoles hôtelières 2
Afin de sensibiliser et d’informer les
étudiants d’écoles hôtelières de Suisse,
10 séminaires ont été conduits de février à novembre 2oo9 en Suisse romande comme alémanique à Lucerne,
Glion, Zurich, Coire, Thoune et Lausanne. Ainsi, 275 élèves (futurs Food &
Beverage managers, restaurateurs, hôteliers), majoritairement âgés de moins
de 25 ans, ont assisté aux séminaires et
97 % ont jugé leur contenu très positif.
Actions auprès de la Presse
33 À l’occasion des fêtes de fin d’année,
le Crémant d’Alsace été mis à l’honneur comme « parfait accompagnateur de vos repas de fêtes » par le biais
d’un communiqué envoyé à la presse
professionnelle comme grand public
(vins, tourisme et art de vivre), 345
journalistes de Suisse romande et 470
journalistes de Suisse alémanique.
33 Sur toute l’année, 27 retombées sur
les Vins d’Alsace sont parues dans
la presse, abordant de multiples
thèmes tels que la gastronomie alsacienne, les accords Mets-vins, la route
des Vins d’Alsace, les dégustations
de vins d’Alsace, les recettes alsaciennes ou encore le Crémant d’Alsace.
33 Kits de presse et cartes de vœux : En fin
d’année, les Vins d’Alsace ont présenté
leurs vœux à 40 journalistes (dont 14
spécialisés « vin ») sous forme de portage avec un Riesling et un Crémant
d’Alsace, et sous forme de cartes de
vœux auprès de 275 journalistes et
125 professionnels, afin de les sensibiliser une fois de plus à nos vins.
2
ITALIE
Formations en écoles hôtelières
3 sessions de formation ont été dispensées par Giorgio Colli auprès de 90
Dans une conjoncture morose (recul de
nos vins de 22 %), les actions menées
en 2oo9 avaient pour but d’augmenter
la visibilité et la connaissance des vins
d’Alsace auprès du public italien. Par
ailleurs, les relations avec les professionnels et la presse ont permis de diffuser les actualités des vins d’Alsace.
professionnels avec le concours de l’association de sommellerie (AIS) et
deux universités italiennes (Bocconi et Alma).
Mini–exposition à Milan 1
La mini-dégustation s’est déroulée le
27 avril dans le cadre prestigieux de
l’hôtel Gallia de Milan. 176 visiteurs
professionnels, dont 28 journalistes,
ont pu rencontrer les 19 exposants alsaciens. Le soir, un dîner de presse avec
quatre journalistes et cinq producteurs
de vins d’alsace, a eu lieu au Spazio
Forma à Milan. Le menu de la soirée
a été créé par le chef Danilo Ange.
Collaboration avec le Gambero Rosso
et La Città del Gusto à Rome 2
Les Vins d’Alsace ont parrainé deux
dîners filmés et diffusés sur le réseau
câblé italien dans le cadre du programme 2oo9 du Théâtre Culinaire :
33 Le 11 mai, ce sont cinq vins
qui ont accompagné un menu
créé par le chef étoilé Claudio
Melis servi à 80 œnophiles.
33 Le 3 novembre, c’est le chef Enrico
Cerea qui s’est prêté à l’exercice.
Pour chaque rendez–vous, un producteur alsacien a présenté les vins
d'Alsace et commenté leurs mariages
avec les plats proposés. Une table de
presse a permis de mettre en avant les
Vins d’Alsace auprès de quatre journalistes à chacun des deux dîners.
Promotion cavistes
À la mi-septembre 10 caves de Milan et ses alentours qui disposaient d’au
moins trois références de Vins d’Alsace et qui avaient un espace de dégustation ont mis en avant les Vins d’Alsace.
Grâce à leur collaboration, des consommateurs milanais ont pu déguster des vins d’Alsace et recevoir du matériel informatif leur permettant
d’approfondir leurs connaissances ainsi qu’un couteau sommelier pour
l’achat d’une bouteille. Un service de presse a complété ces prestations.
Newsletters Vins d’Alsace
2 newsletters, la première envoyée en septembre et la seconde en décembre,
ont été réalisées sur la base de la charte graphique de notre site. Y étaient
évoqués les accords possibles entre les vins d’Alsace et la gastronomie
italienne et l’annonce des rendez–vous à venir. Chaque newsletter a été
envoyée à 1 318 contacts professionnels :
33
33
33
33
33
33
33
33
170 cavistes,
180 importateurs vins,
220 restaurants au niveau national,
380 sommeliers,
200 journalistes de la presse consommateur/trade/filière/quotidiens,
8 journalistes des émissions TV et radio (œno-gastronomie),
100 journalistes free lance,
60 journalistes de la presse Internet/blog (œno-gastronomie).
Les statistiques suivantes ont été recueillies à la fin de l’opération :
33 nombre de contacts : 2 510,
33 ouvertures totales : 1 910.
Un service de presse a complété ces prestations.
Site Internet ViniAlsazia.it
La version italienne du site ViniAlsazia.it a été mise en ligne en juillet dernier. Un communiqué de presse présentant le site a été envoyé aux journalistes de la presse professionnelle et aux sites ou blogs d’œnogastronomie.
Budget Italie 2oo9 : 60 000 € HT (dont cofinancement régional 12 000 € HT)
Budget Suisse 2oo9 : 148 000 € HT
(dont cofinancement européen 74 000 € HT)
51
1
2
ROYAUME-UNI
Dans un contexte parmi les plus difficiles en 2oo9, notre stratégie de communication concentrait sur des moyens
« online » la campagne « Eat Asian, Drink
Alsace ». Événements et relations
publiques complétaient le dispositif.
Campagne publicitaire en ligne
Septembre - décembre 2oo9
33 Création de visuels modernes
reprenant la thématique de la
campagne « Eat Asian Drink
Alsace » avec des bannières de
différents formats, avec peu de
texte et beaucoup d’images pour
accroître la force du message.
33 Mise en ligne sur les sites Internet
« gourmets » les plus visités par
la cible des « foodies » (nombre
d’impressions délivrées : 3 383 000).
Relations publiques :
professionnels
33 Participation des Vins d’Alsace au
salon Wine+ (co-financé par le
ministère de l’Agriculture et de la
Pêche), avec mise en avant de 12
vins d’Alsace sur le stand French
Wines Discovery Lounge durant
les 2 jours de ce salon visant le
circuit CHR (3 et 4 février 2oo9).
Un tiers des 1 900 visiteurs ont
parcouru le stand French Wines.
33 Reconduction de l’opération
International Riesling & Pinot
Gris Reviews lors de la London
International Wine Fair, les 12 et
13 mai 2oo9. Thierry Fritsch a
présenté aux 85 professionnels
présents un Riesling et un
Pinot Gris d’Alsace. 1
52
Relations publiques : consommateurs
33 Mise en ligne de concours grand public sur cinq sites Internet
« foodies » les plus visités, avec à la clé des cartons de vins
d’Alsace à gagner. Cette campagne a enregistré 2 708 000 visiteurs
uniques par mois et 45 893 participants aux concours.
33 Parrainage d’une manifestation grand public « Taste of Asia » du 29 au 31
mai, avec la mise en place d’ateliers de cuisine asiatique animés par le chef
Ross Burden sur le thème des accords Cuisine indienne/vins d’Alsace :
35 000 visiteurs au total et 2 227 échantillons de vins d’Alsace dégustés. 2
Mise en ligne du mini site britannique des Vins d’Alsace
La mise en ligne de www.alsacewines.
co.uk s’est faite en mai 2oo9. Ce mini
site dédié au marché britannique a
pour ambition de relayer les messages de communication de la campagne et de réaliser des synergies
entre les activités, d’informer les
visiteurs (professionnels et consommateurs) de l’actualité du vignoble alsacien, et de leur proposer des idées
de consommation des vins d’Alsace.
Relations presse
33 Organisation de voyages de presse pour 3 journalistes/
bloggers, tous membres du Circle of Wine Writers : Christine
Austin, Andrew Barrow et Heather Dougherty.
33 Veille et suivi presse : en 2oo9, 182 articles concernant les
Vins d’Alsace sont parus dans la presse britannique.
33 Réactualisation et mise en ligne d’un « Resource pack » à l’attention
de la presse et des prescripteurs du marché britannique.
Activités promotionnelles
33 Promotion de 2 semaines, du 27 mai au 9 juin, réalisée dans
les 77 points de vente des magasins Nicolas : 2 744 cols ont été
vendus sur cette période soit une hausse de 386 % des ventes
en volume par rapport à la période pré promotionnelle.
33 Mise en place d’une activité promotionnelle avec The Wine Society : 17 850 cols
vendus lors de la promotion (+ 49 % par rapport aux prévisions de l’acheteur).
Budget Royaume-Uni 2oo9 : 229 000 € HT
SUÈDE
Festival des vins d’Alsace
30 restaurants haut de gamme de Stockholm ont participé au Festival au
Les exportations de vins d’Alsace
vers la Suède ont continué leur progression en 2oo9 avec une hausse de
13,6 % ; la Suède est désormais le 6e
client à l’export pour les Vins d’Alsace.
cours de la première quinzaine de juin 2oo9, ainsi que 5 restaurants de
Göteborg. Chaque restaurant partenaire disposait d’un kit promotionnel
(tire-bouchons, livres sur les vins d’Alsace, cartes menus, dépliants Alsace
et autocollants avec le logo du festival).
Mini-exposition
Il s’agissait de la 11e édition de la traditionnelle mini-exposition à Operaterassen à Stockholm; 37 producteurs
alsaciens étaient présents sur le salon.
La partie professionnelle, dans l’aprèsmidi, accueillait 305 visiteurs (dont 136
restaurateurs et plus d’une vingtaine
de journalistes Vins). En soirée, ce sont
200 membres des clubs de vin qui ont
pu déguster les Vins d’Alsace. Ce salon
reste une référence pour les professionnels suédois de la filière viticole.
Dîner de presse
Un dîner de presse a été organisé dans
le fameux restaurant Wedholms Fisk à
Stockholm, partenaire fidèle du Festival
des Vins d’Alsace, avec la participation
de 10 journalistes vins de haut niveau,
et six producteurs de Vins d’Alsace.
33 Un voyage pour deux personnes en Alsace a été offert au restaurant le plus dynamique au cours du Festival.
33 Une campagne média était assurée par cinq annonces avec les noms des restaurants partenaires : deux dans le quotidien suédois Dagens Nyheter (300 000 ex), un dans le quotidien gratuit Metro de Stockholm (700 000 ex) et deux dans celui de Göteborg (250 000 ex).
33 La newsletter n°2 faisait également référence au Festival, ainsi que la seconde animation de la campagne virale qui faisait notamment l’objet d’un jeu concours permettant de gagner un dîner pour deux personnes dans l’un des restaurants partenaires..
Campagne virale sur Internet
Mise en ligne de quatre campagnes virales sur le principal site culinaire suédois www.alltommat.se qui enregistre plus de 400 000 visiteurs par semaine,
et un site viticole de plus en plus populaire www.vinvin.se. Ces campagnes
faisaient l’objet d’animation d’une durée d’environ 10 secondes chacune
et visaient à soutenir les actions promotionnelles en cours :
33 avril avec Pâques (association vins d’Alsace et poissons),
33 juin pour le Festival des vins d’Alsace avec un jeu concours,
33 août avec la fête traditionnelle suédoise des écrevisses
(association Alsace et écrevisses),
33 octobre pour le stand et les séminaires Alsace à l’occasion du grand,
33 salon consommateurs « Det Goda Köket » avec un jeu concours.
Environ 1 million de contacts visuels ont été enregistrés pour chacune des
animations.
La Lettre d’information électronique
Trois newsletters, qui se présentent
Grand salon consommateurs : Det Goda Köket
Participation pour la deuxième année consécutive des vins d’Alsace au plus
comme un véritable magazine papier
avec un contenu éditorial varié (interviews, reportages, actualités des vins
d’Alsace en région et en Suède), ont été
envoyées aux 45 000 membres du principal site viticole suédois www.vinguiden.com. Ces trois lettres étaient également téléchargeables à partir du site
de Vinguiden qui a en moyenne 90 000
visiteurs par mois et sur le site des vins
français de Sopexa Suède, www.franskaviner.com (7 500 visiteurs par mois).
Depuis cette année, la rédactrice des
newsletters Alsace est Ia Orre Montan,
sommelière, professeur dans une université culinaire suédoise et journaliste vin pour la revue Elle Mat & Vin.
important salon Vins et Gastronomie grand public en Suède et dans les pays
nordiques, « Det Goda Köket » (la bonne cuisine), qui a accueilli près de 30 000
visiteurs sur trois jours en 2oo9. Un stand vins d’Alsace d’environ 20 m2 a été
spécialement construit pour ce salon ; 13 références alsaciennes issues de différents producteurs étaient présentées sur le stand ; plus de 3 000 personnes ont
dégusté au moins un verre de vins d’Alsace ; des quantités importantes de petits
objets promotionnels et de fiches ont été distribuées aux visiteurs du stand.
Trois séminaires en partenariat avec Inter Rhône et les Fromages de France
ont également été proposés au public avec, en dégustation, trois vins d’Alsace, trois Côtes du Rhône et une assiette de six fromages. Ces séminaires,
très appréciés par les participants, ont accueilli 260 personnes (capacité
maximale d’accueil).
Une annonce présentant le stand des vins d’Alsace et les séminaires a paru
dans le catalogue du salon tiré à plus de 300 000 ex, inséré dans le principal
quotidien suédois Dagens Nyheter et également distribué aux visiteurs du salon.
Budget Suède 2oo9 : 176 000 € HT (dont cofinancement national 57 500 € HT)
53
1
NORVÈGE
Les ventes de vins d’Alsace ont connu
un fléchissement de 4,6 % (volume)
en 2oo9 sur ce marché de monopole
sur lequel la moitié des volumes vendus l’est sous forme de BIB (Bag In
Box). Le monopole assure 80 % des
ventes de vins, 15 % étant vendus
par le réseau des cafés, hôtels et
Restaurants et 5 % par les Duty Free.
À la faveur des cofinancements européens au titre de l’OCM, des actions
y ont été entreprises pour la première
fois en 2oo9 ciblant principalement les
distributeurs mais aussi les prescripteurs journalistes comme sommeliers,
et les consommateurs. La Norvège est
le 11e marché export des Vins d’Alsace.
Mini-exposition 1
La première mini-exposition des
Vins d’Alsace a eu lieu à Oslo le 29
janvier 2oo9 : 32 opérateurs alsaciens
ont pu rencontrer 220 visiteurs dont
110 professionnels et 110 membres
de la Fédération des clubs de vins
(œnophiles) de Norvège. Un lunch
de presse a précédé le salon, puis les
acheteurs de la restauration, les vendeurs-conseils du monopole et enfin
les clubs de vins se sont succédés.
FINLANDE
Partenariat avec la Fédération norvégienne de Sommellerie
Depuis le 26 mars 2oo9, les Vins d’Alsace sont partenaires de la Fédération
norvégienne de Sommellerie, avec accès à leur fichier membres, envoi de
deux newsletters par an, et annonce sur leur site web. Le CIVA met à disposition images et brochures pour une utilisation promotionnelle.
Voyage de presse
Du 11 au 14 mai, deux journalistes multi-supports de la presse grand public
généraliste comme spécialisée Vin sont venus découvrir le vignoble d’Alsace.
Voyage et formation de sommeliers en Alsace
Première visite en Alsace du 10 au 13 septembre de la seule école de Sommellerie du pays : les 13 élèves (sur une promotion de 40) recrutés par
concours, étaient accompagnés du président de la Fédération norvégienne de
Sommellerie, professeur à l’école de Sommellerie de Norvège et journaliste
à Dagbladet (le 2e quotidien national).
De plus, l’option Sommellerie de l’École hôtelière de Norvège a été sponsorisée par de la fourniture de vins et de matériel pédagogique en novembre.
Cette option Sommellerie fait partie du réseau du WSET britannique.
Dégustation grand public 2
Une dégustation commentée et animée par le président de la Fédération
norvégienne de Sommellerie, a eu lieu le 22 septembre à Oslo pour un public
composé d’une centaine d’amateurs de vins, afin de le sensibiliser à l’offre Alsace,
de provoquer l’acte d’achat et enfin de l’attirer sur la Route des Vins d’Alsace.
Insertion Presse / Plan media
Afin de valoriser l’offre Alsace auprès des professionnels du vin et de la restauration, un plan media a été mis en place en novembre et décembre 2oo9
avec une insertion de 9 500 exemplaires de la plaquette généraliste des Vins
d’Alsace dans les deux premiers magazines spécialisés du pays (Apéritif et
Vinforum) ; ce prospectus, inédit en langue norvégienne, a été réalisé pour
l’occasion. Pour renforcer cette opération, des bannières publicitaires papiers et internet ont été insérées sur les newsletters spéciales de fin d’année
et sur les supports papiers et site web de ces journaux pour plus de 20 000
lecteurs et autant d’internautes visés.
Les importations de vins d’Alsace vers la Finlande ont connu en 2oo9 un
léger recul, - 1,1 % en volume et - 4,1 % en valeur, mais beaucoup moins
que les autres vins français.
Mini-exposition
29 exposants ont présenté leurs vins lors de la 3e mini-exposition qui s’est
tenue le 28 janvier à l’hôtel Scandic Continental. Plus de 180 visiteurs
professionnels (importateurs, restaurateurs, personnel du monopole Alko,
sommeliers, maîtres d’hôtel, journalistes) ont participé à la manifestation
ainsi qu’environ 60 membres des clubs de vin. Un article a été rédigé pour l’occasion par Timo Montonen et publié dans le magazine professionnel Vitriini.
Séminaire pour sommeliers, professeurs et étudiants en restauration
Une trentaine de sommeliers, de professeurs et d’étudiants du Turku Vocational Institute et de l’école hôtelière Varia ont participé au séminaire
donné par Thierry Fritsch. L’exposé s’est poursuivi par une dégustation de
différents cépages alsaciens après quoi les participants ont pu rejoindre la
mini-exposition qui se tenait dans le même bâtiment.
Comme les années précédentes les participants, issus de différentes régions de Finlande, ont trouvé le séminaire très intéressant et utile pour leur
formation professionnelle.
Atelier-dégustation Vins d’Alsace et mets finlandais
Un atelier-dégustation autour des accords Vins d’Alsace/mets finlandais a
été organisé le 23 mars dans le restaurant G.W. Sundman’s pour l’équipe de
dégustation d’Umami et des membres du Mérite agricole. Après un exposé
sur la région et les cépages alsaciens, animé par le conférencier Heikki
Valtanen, 10 vins ont été dégustés avec des mets préparés pour l’occasion
par le chef du restaurant.
Un article de 7 pages sur l’atelier et les résultats de la dégustation, rédigé par
la journaliste gastronomie et vin Mervi Melasniemi, a été publié le 28 avril
sur le site web d’Umami.
Budget Finlande 2oo9 : 33 830 € HT
Budget Norvège 2oo9 : 57 000 € HT (dont cofinancement européen 28 500 € HT)
2
54
55
Just Add
Food
Soirée romantique
à tendance asiatique
Une ambiance feutrée, une déco soignée, un succulent repas, votre vin préféré et votre irrésistible charme seront
garants d’une soirée mémorable! Pour une soirée romantique où l’émotion est au rendez-vous, voici quelques
suggestions à saveur asiatique.
the
AromAtic
Full-bodied
whites
oF
Une déco invitante, mais surtout intimiste
Rien de plus romantique qu’un large assortiment de bougies. Déposées un peu partout en lot de
trois, elles diffuseront un éclairage discret, créant l’ambiance et donnant le ton à la soirée. Déposez plusieurs coussins sur le sol et servez votre repas sur une table basse à la façon tatami.
Sur la table, disposez des napperons en bois ou en bambou…
le mélange des matières naturelles mettra en valeur votre vaisselle, vos plats et vos mets. Et pourquoi ne pas utiliser les
baguettes pour déguster votre dessert!
AlsAce
Pour décorer votre table, ajouter une touche florale… délicate
comme votre Pinot Blanc d'Alsace. Une ou deux orchidées dans
un petit bol d’eau, c’est peu coûteux et d’une élégance
absolue.
Pour une présentation originale, moulez votre risotto
en forme de pyramide ou de demi-sphère (moules
vendues dans les cuisineries).
Petite touche coquine : avec une pince, retirez le message d’un biscuit chinois et concoctez à votre amoureux un message plus personnel. Remettez votre
message dans le biscuit à l’aide de la pince. Effet de
surprise assuré!
Refine Your
White Wine Repertoire at
AlsaceWine.com
1
Campaign financed with aid from the European Union.
2
3
1
La musique est primordiale pour une ambiance qui donne le ton. Intime, feutrée… Tout y est!
2
Asian Lounge
Come Away With Me
Come fly with me
Putumayo
Norah Jones
Michael Bublé
En apéro à votre
soirée
romantique,
pensez au
Crémant ou au
Muscat d'Alsace.
Bouchées et gorgées
pour votre soirée romantique
ÉTATS-UNIS
En 2oo9, le CIVA a souhaité profiter du cofinancement européen au titre de l’OCM pour
développer davantage d’actions sur de nombreux « Pays Tiers » (hors Union européenne)
et principalement les marchés nord américains, permettant pour la première fois
d’inclure des volets de communication « grand public » à nos programmes d’actions.
Ils ont été mis en œuvre par une nouvelle agence, Deussen Global Communication,
sélectionnée à la suite d’un appel d’offre. Les États-Unis ont cependant subi en 2oo9
la crise majeure que nous savons, avec les répercussions les plus négatives pour
l’ensemble des vins français et… les vins d’Alsace (- 28 %). Après plusieurs années de
communication concentrée sur la cuisine asiatique, la campagne américaine a mis en
avant la complémentarité des vins d’Alsace avec la cuisine de tous les jours autour du
thème « Just Add Food ». La thématique choisie correspond à deux faits majeurs : d’une
part, l’économie a motivé les Américains à manger chez eux plutôt qu’au restaurant ; et
d’autre part, les vins sont consommés en majorité autour d’un repas. Plus que partout
au monde, les Américains sont friands d’harmonie Mets et vins. Le programme 2oo9
comprenait des actions ciblant les prescripteurs, la presse et les consommateurs.
Campagne de publicité : une grande première
La campagne s’est déclinée dans la presse écrite et online spécialisée gastronomie, vin et style de vie avec Food & Wine, Wine Spectator, Wine Enthusiast,
Snooth.com, TastingTable.com, GrubStreet.com et UrbanDaddy.com. Un visuel
à la fois simple et fort, se focalisant sur la bouteille et le verre Alsace, s’est
démarqué des autres publicités Vin dans les supports choisis. La signature
« Just Add Food » attire l’attention sur l’affinité des vins d’Alsace avec la cuisine.
Par ailleurs, le logo a été remodelé pour une meilleure perception du public
américain. La campagne presse écrite a totalisé 5,5 millions d’impressions
et la campagne online a généré 1,9 million de pages affichées à l’écran. 1
L’événementiel
Les Vins d’Alsace ont participé à plusieurs événements ciblant les prescripteurs, les éducateurs et les amateurs de vins :
33 Destination Riesling à New York, le 10 juin : 400 personnes, dont presse, prescripteurs
et consommateurs ;
33 Food & Wine Classic à Aspen, Colorado en juin: le stand Alsace a offert 60 vins
différents durant les quatre jours qui ont attiré 5 000 personnes ; 2
33 Society of Wine Educators Conference, Californie, juillet : 400 participants,
prescripteurs et presse uniquement avec interventions de Thierry Fritsch ;
33 New York Wine & Food Festival à New York, en octobre : 500 consommateurs avertis ;
33 Chicago Entertaining Showcase à Chicago, le 16 novembre : 900 visiteurs dont
chefs, sommeliers, presse et consommateurs ;
33 Soirée Alsace/Wine Spectator au restaurant Drago Center à Los Angeles, Californie,
le 11 décembre : 70 consommateurs et journalistes.
56
CANADA
Le mini-site JustAddFood.com
Un mini-site américain a vu le jour
en 2oo9, avec des informations générales, des recommandations saisonnières de mets et vins d’Alsace, et
10 vidéos exclusives de grands chefs
et personnalités du monde gastronomique et œnologique. Une campagne online en partenariat avec
plusieurs supports a permis d’attirer
13 400 visites en trois semaines, et
de capturer 6 500 abonnés pour la
future newsletter en 2o1o.
3
Les relations presse
Une campagne dynamique cible la
presse œnologique, gastronomique
et art de vivre, avec :
33 une sélection d’une trentaine de
journalistes par mois pour une
rencontre personnalisée autour
d’un repas, d’une dégustation au
support, de diffusion d’échantillons ;
33 un dîner de presse en mars
sur le thème des asperges ;
33 trois communiqués diffusés :
Asperges et vins d’Alsace en mars,
barbecue d’été en juin et Crémant
d’Alsace en octobre pour les fêtes ;
33 refonte du dossier de presse ;
33 appels à échantillons pour les
supports importants comme le
Wine Spectator, Wine & Spirits, Food
& Wine Guide, Wine News, etc ;
33 plus de 1000 articles sur l’année,
soit une diffusion globale de 176,3
millions d’exemplaires. L’agence
a directement été à l’origine de
près d’un tiers de ces contacts.
Comme les USA, le Canada a profité
de moyens de communication accrus
grâce à l’aide OCM européenne sur
les pays tiers. Les conséquences
de la crise sont ici moins marquées,
avec un recul des vins d’Alsace contenu en 2oo9 à 5,6 %. Le programme
d’actions, renforcé par des moyens
« grand public » (Affichage ou Internet)
comprenait les ingrédients suivants :
Plan média et publicité
À Toronto
33 Investissement de toute la
station de métro Bay à Toronto
(34 000 passants/jour) avec 80
affiches, 3 espaces rétro éclairés,
13 colonnes, 10 tourniquets, 2
guichets et 9 murales du 18
mai au 14 juin 2oo9. 1
À Montréal
33 Affichage abribus situés dans le
grand Montréal, aux alentours
des SAQ, avec 104 faces dont 24
au centre-ville de Montréal et 5
abribus complètement maquillés,
du 18 mai au 8 juin 2oo9 (de
nombreux abribus de Montréal
arboraient encore la campagne
en date du 21 juillet). Une
campagne très appréciée surtout
par les consommateurs de vins,
mais dont la mémorisation plus
modeste qu’attendue a amené
à se concentrer davantage sur
notre cœur de cible en 2o1o.
Mousse de pétoncles,
garniture de poireaux frits
Magret de canard au curry
Risotto dessert à l’eau de
fleur d’oranger
6 mousses
2 personnes
2 personnes
Ingrédients
Ingrédients
Ingrédients
500 g fdsfd
Pétoncles
2
Magrets de canard
¼ tasse
Riz arborio
2
Purée d’oignon
1 ¼ tasse
Lait
Blancs d’œufs
¼ tasse
¼ tasse
Crème 35 % très froide
1
Gousse d’ail émincée
½ tasse
Crème 35 %
1 c. à thé
Sel
125 ml
sdfsdfsdf
Tomates en dés (en
conserve)
2 c. à soupe
Sucre
1 pincée
dfsdfsdfsd
Cannelle et muscade
(facultatif)
¼ c. à thé
Vanille
¼ c. à thé
Zeste d’orange (facultatif)
1sdfdsdfdfsdfs Poireau moyen coupé en
dfsdfsdfdsfdsf fines juliennes (partie
dssdf
blanche seulement)
Promotion télé sur Canal Vie (Québec)
Q.S.
Huile végétale
Méthode
• Préchauffer le four à 350 °F.
4
Feuilles de lime Kaffir (dans
sdfsfsdfsfdfds les épiceries asiatiques,
dfsdsdfdsfdsfs sinon remplacer par 1 c. à
dfsdfsdfdsfsds thé de zeste de lime et 4
dfsdfdsfdsfsdf feuilles de laurier)
1 c. à thé
Poudre de curry Madras
¼ c. à thé
Curcuma
1/ c. à thé
Paprika
325 ml
Lait de coco
½ à 1 c. à thé Eau de fleur d’oranger, au
sdfsdf
goût
Q.S.
Pistaches nature grillées et
légèrement écrasées
33 Les téléspectateurs de Canal Vie ont été invités à célébrer les fêtes de fin
d’année 2oo9 avec les vins d’Alsace. Une promotion s’est déclinée en télévision
ainsi que sur le site web de la station (concours) du 2 au 18 décembre
2oo9, avec des messages de 30 ou 10 secondes (4,6 millions de contacts).
• Rincer, parer et éponger les pétoncles.
• Réduire en purée avec le sel dans le bol
d’un mélangeur. Faire attention de ne pas
trop mélanger, en utilisant le mode
« pulsion ».
• À l’aide d’une spatule, nettoyer les bords
du robot pour remettre les pétoncles au
fond du bol.
• Ajouter les blancs d’œufs et souffler 1 ou
2 coups pour incorporer.
• Répéter avec la crème.
• Répartir la mousse dans 6 moules à
muffins en silicone légèrement huilés*
déposés sur une plaque à cuisson.
• Cuire de 8 à 10 minutes selon la
profondeur des moules. Démouler et servir
la mousse légèrement refroidie et décorée
de poireaux frits.
1 c. à thé
Citronnelle (à partir de
sadsadasdasd citronnelle fraîche ou déjà
sadasdasd
préparée congelée)
Q.S.
Sel et poivre
Méthode
• Tailler la peau des magrets de façon à
former des losanges. Saler et poivrer la
chair.
• Poêler les magrets, côté peau d’abord,
puis côté chair, dans une poêle très
chaude.
Méthode
• Dans un chaudron à fond épais, amener
le lait, la crème et la vanille à ébullition et
retirer du feu.
• Incorporer le sucre, le zeste d’orange,
l’eau de fleur d’oranger, la cannelle et la
muscade.
• Ajouter le riz et remettre sur le feu.
• Mijoter doucement en brassant de 30 à
35 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit
cuit et crémeux.
• Servir chaud et décoré de pistaches.
• Retirer les magrets et réserver.
• Retirer le gras, mais en gardant 2
cuillères à soupe dans la poêle.
• Pour les poireaux : frire dans l’huile
jusqu’à ce qu’ils soient dorés et
croustillants, et essorer sur du papier
absorbant.
• Suer la purée d’oignon et l’ail dans le
gras de canard.
* Les moules en silicone flexible assurent
un démoulage facile de ces délicates
mousses.
• Remettre les magrets dans la sauce,
côté chair.
• Ajouter les tomates, les aromates et le
lait de coco, et réduire à feu doux de 10 à
15 minutes.
• Couvrir et cuire jusqu’à cuisson rosée.
• Couper les magrets en biais et servir sur
la sauce.
Campagne web
Servir avec un riz pilau ou du pain naan.
Un partenariat visant la communauté des femmes (pour les aider à créer
Cépages recommandés :
Crémant ou Pinot Blanc d'Alsace
Cépage recommandé :
Pinot Gris d'Alsace
Cépage recommandé :
Gewurztraminer
et planifier un week-end gastronomique) a été conclu avec le groupe
media Transcontinental :
33 création d’un microsite web : fetezlesvinsdalsace.ca et celebratealsacewines.ca
33 mise sur pied d’un concours afin de stimuler le drive-to-web et maximiser
la récolte de noms (opt-in) pour ainsi bâtir une base de données
33 une page de publicité dans le magazine féminin anglophone More
33 boutons concours et super bannières du 15 juin au 28 septembre sur
-- Bulletin Coupdepouce.com (40 000 abonnés)
-- Bulletin recettes.qc.ca (160 000 abonnés)
-- Bulletin ellequebec.com (25 000 abonnés)
-- Bulletin Food for friends - canadianliving.com (93 000 abonnés)
-- Bulletin ellecanada.com (30 000 abonnés)
-- Bulletin Mochasofa (121 000 abonnés)
-- Bulletin Mokasofa (60 000 abonnés)
33 un push email coupdepouce.com
33 un push email vita.ca
33 deux push email more.ca
33 quatre newsletters Gourmet et Infolettre gourmande Alsace
à notre base de données. 2
Résultats
33 L’ensemble des sources de trafic a généré 24 025 visites au total.
33 Le nombre d’impressions livrées des différents placements web en rotation sur
le site est de 25 844 499, qui est 10 fois supérieur à la quantité achetée, 2 475 000,
pour toute la durée de la campagne. Cela représente une valeur média de
58 425 $. Il en découle donc une très grande visibilité pour les Alsace (notoriété).
33 Le nombre d’abonnements à l’infolettre Alsace est très
bon. Il y a 12 724 abonnés anglophones et 6 609 abonnés
francophones et seulement 134 désinscriptions.
Budget États-Unis 2oo9 : 562 000 € HT
(dont cofinancement européen 271 000 € HT)
57
1
2
1
2
MEXIQUE
Promo ventes en monopoles
Au Québec, dans les succursales les
Vancouver Playhouse
Dîner formation Vancouver
du 23 au 29 mars
plus performantes du réseau du 26
avril au 23 mai : 83 étalages et 77 dégustations (2 à 3 vins d’Alsace parmi
une liste de 15 étaient sélectionnés
par les directeurs de succursales).
Attirant de plus en plus de visiteurs
le 10 juin
Également animé selon le même
principe par Thierry Fritsch et destiné aux conseillers en vin et employés
BCLDB. 23 personnes présentes sur
29 inscrites.
En Ontario :
33 Formation à l’offre AOC Alsace des
équipes promotionnelles par un sommelier et distribution du matériel promotionnel.
33 93 dégustations du 28 mai
au 20 juin 2oo9 (8 505
consommateurs ont dégusté) :
-- Stand Vins d’Alsace en
magasins LCBO en Ontario
-- Accompagnements
fromages et fruits
Évènements
par an (25 000), ce festival a pour réputation de réunir « le monde du vin
dans son ensemble ». Les Vins d’Alsace y participaient pour la première
fois cette année avec un stand présentant des accords Mets/vins d’Alsace.
204 bouteilles ont été dégustées. 1
Canadiens de Montréal (hockey)
Soirées d’échantillonnage/dégustations au cours de six matches sur les
deux étages des 135 loges corporatives de l’amphithéâtre des Canadiens
(Centre Bell) touchant près de 2 100
personnalités d’influence par match.
Promotion au restaurant du Centre
Bell (30 serveurs formés, 4 vins d’Alsace en vedette au menu). Plus de 2 600
portions servies sur les étages des loges.
Salon des vins de Québec
du 13 au 15 mars
1re édition en 2oo9, 8 vins d’Alsace en
dégustation, 915 verres dégustations
servis aux consommateurs
Festival des vins de Terrebonne
les 8 et 9 août
33 1ère participation des vins d’Alsace à ce
festival, 9 vins d’Alsace en dégustation.
33 13e édition de ce festival avec plus de
15 000 visiteurs.
33 1 350 verres de vin d’Alsace servis au
stand Vins d’Alsace.
Toronto Gourmet Show
les 19 et 22 novembre
Au Metro Convention centre, 9 vins
d’Alsace en dégustation. Environ 800
verres ont été servis durant le salon.
58
Sponsoring Food Tv
33 Food Tv attire plus de 521 000 visiteurs
uniques par mois à travers le Canada
33 Pendant deux semaines, les espaces
publicitaires de l’outil de conseil mets
vins étaient à la disposition des vins
d’Alsace durant la campagne :
-- Les placements web ont bien performés avec un taux de clic de 0,13 %
(moyenne entre 0,10 % et 0,15 %).
Relations publiques
Dîner formation Montréal
le 9 juin 2oo9
Animé par Thierry Fritsch, le dîner destiné aux conseillers en vin et employés
SAQ comportait une partie didactique et une dégustation de 8 vins. 37
personnes présentes sur 40 inscrites.
Voyages de presse
Coordination et mise en place de 3
voyages de presse pour 4 personnes:
33 William Zacharkiw, chroniqueur vins
pour The Montreal Gazette (133 954
copies, 304 900 lecteurs).
33 Nicole Labbé, Magazine Châtelaine
(207 880 copies, 1 292 000 lecteurs), journaliste gastronomique et photographe.
33 Stéphane Hébert- Chroniqueur Vins
pour différents hebdos Transcontinental
(1 360 328 exemplaires mensuellement).
33 Suzan Yum, journaliste Art de vivre de
l’Ontario des magazines Sharp (150 000
exemplaires et 350 000 lecteurs) et
Audi (Biannuel/20 000 exemplaires).
Résultats
16 articles parus en date du 26 avril
2o1o et 2 à paraître.
Lunch de presse
À Montréal, mise en place d’un atelier culinaire « Harmonies avec les
Vins d’Alsace » pour les chroniqueurs
Art de vivre le 7 avril en collaboration
avec le sommelier Jean-François Demers et la Guilde culinaire. 15 journalistes présents. 2
Budget Canada 2oo9 : 562 500 € HT
(dont cofinancement européen
269 000 € HT)
Grâce à la mise en place de l’aide
OCM sur les pays tiers, des actions
ont été entreprises pour la première
fois en 2oo9 sur ce petit marché en
terme de ventes mais à fort potentiel
de développement commercial et
culturel, grâce à la diffusion mondiale
de la langue espagnole. Les ventes
de vins d’Alsace y ont connu une
baisse de 4,5 % (volume) en 2oo9,
baisse limitée sur un marché pourtant frappé de plein fouet par la crise
nord américaine.
Voyage de presse
Traduction et adaptation
du site internet
La campagne sur ce marché a permis
de formation aux vins d’Alsace assurés auprès de 200 professionnels composés des forces de vente de 4 importateurs, des élèves sommeliers de trois
écoles de gastronomie, et des acheteurs, gérants, sommeliers et serveurs de
six restaurants réputés de Mexico et environs.
d’avoir une version espagnole inédite
et intégrale du site web des Vins d’Alsace : www.VinosdeAlsacia.com. C’est
la première fois que les Vins d’Alsace
ont une vitrine dans cette langue
parlée par 400 millions de personnes.
Lancement version espagnole
du site des Vins d’Alsace
Pour appuyer le lancement du site,
le 1er septembre 2oo9, une campagne de deux mois sur la région
de Mexico essentiellement a été lancée : avec six supports internet (www.
eluniversal.com.mx/menu, 880 000
visites par jour, e-newsletter de Sabor et Arte, 60 000 abonnés) et trois
supports de la presse écrite (dont
Buena Mesa, 165 000 exemplaires),
avec six retombées en presse écrite
et 65 sur internet, 1,5 millions d’individus ont pu ainsi être touchés.
Du 15 au 19 juin 1
3 journalistes spécialisés travaillant pour quatre supports de la presse grand
public généraliste comme spécialisée sont venus découvrir le vignoble alsacien. Cela a permis d’obtenir 7 articles très positifs sur les vins d’Alsace.
Formation de l’expert local
Pendant le voyage de presse, Pedro Poncelis Sr., le sommelier le plus reconnu
du Mexique et co-fondateur de la Fédération mexicaine de Sommellerie a
accompagné les journalistes et a été formé pour devenir l’ambassadeur et
le formateur spécialisé en Vins d’Alsace des professionnels pour le Mexique.
Séminaires de formation
Ainsi de septembre à novembre 2oo9, Pedro Poncelis a dirigé sept séminaires
Évènement presse en collaboration avec la chef Monica Patiño 2
Les vins d’Alsace ont été mis à l’honneur au cours d’un grand dîner de presse
le 15 décembre 2oo9 dans le restaurant La Taberna del Leon, de la grande chef
mexicaine Mónica Patiño. Cette chef, la plus reconnue au Mexique, présente
une émission gastronomique populaire sur une télévision nationale et conçoit
les menus de la compagnie aérienne Aeromexico. Elle a créée spécialement
un menu gastronomique mexicain pour les vins d’Alsace ce qui a permis de
susciter la curiosité de 23 journalistes de la presse professionnelle et life style.
Activité supplémentaire offerte : le Festival des vins d’Alsace
Séduite par les vins d’Alsace, Mónica Patiño a décidé d’organiser gratuitement un festival des vins d’Alsace dans ses restaurants, afin de proposer à sa
clientèle le menu dégustation et à La Taberna del Leon du 21 au 23 décembre
2oo9 puis dans l’ensemble de ses établissements, groupe Ñaos jusqu’à fin
janvier 2o1o. La présence des vins d’Alsace dans ces restaurants a permis une
belle visibilité auprès des professionnels de la presse et de la restauration.
Budget Mexique 2oo9 : 48 500 € HT
(dont cofinancement européen 24 000 € HT)
59
1
2
3
4
L'ASIE
En 2oo9, l’ensemble des pays asiatiques représentait 2 %
des ventes de Vins d’Alsace en volume. Pour la 18e année
consécutive, des actions de terrain et des conférences y
ont été conduites en liaison avec le conférencier du CIVA
et SOPEXA. Comme en 2oo8, nos actions en Chine, à Hong
Kong et Singapour ont été renforcées par un complément
de 50 000 € de la part du Conseil général du Haut-Rhin via
l’ADT68. L’ensemble des actions réalisées en Asie a visé
à former les professionnels et les consommateurs. Nous
avons cherché à avoir la plus grande implication possible
des importateurs, qui nous ont toujours très bien soutenus.
Japon
Budget : 153 500 € HT (dont 55 500 € de cofinancement européen)
Volume : 3 458 hl
Évolution des ventes par rapport à 2oo8 : + 2,1%
À savoir : ce marché est le plus mûr en Asie. Si le marché
reste toujours orienté à la baisse pour les vins en général, les ventes de Vins d’Alsace en revanche progressent.
Nous avons malheureusement enregistré début 2oo9, la
défection des Vins de Xérès qui communiquaient traditionnellement avec nous et Inter-Rhône, entraînant de
ce fait une perte de financement européen. Malgré cela,
nous avons continué avec nos homologues rhodaniens
en finançant nos actions sur fonds propres.
Elles ont consisté en :
33 un séminaire (145 participants) et une mini-exposition
avec les Vins du Rhône sur Tokyo en juin (50
importateurs exposant et 500 visiteurs professionnels),
33 la participation au Concours des meilleurs
Cuisiniers de cuisine chinoise (avec Inter-Rhône),
33 des dégustations « Grand public » (2 000 personnes)
en octobre, 1
33 une campagne restaurant avec mise
en avant des Vins d’Alsace,
33 une mini-exposition exclusive pour les Vins d’Alsace
(23 exposants, 200 visiteurs professionnels) en octobre,
33 un concours photo sur l’image des Vins d’Alsace
(soirée de relations publiques avec plus de
100 participants professionnels, création de
matériels publicitaire à partir des photos).
60
Corée
Hong Kong
Le Vietnam
Budget : 47 000 € HT (dont 23 500 € de cofinancement européen)
Volume : 198 hl
Évolution des ventes par rapport à 2oo8 : - 15 %
Budget : 70 000 € HT
(dont 31 500 € de cofinancement
européen et 7 000 € de l’ADT68)
Volume : 446 hl
Évolution des ventes par rapport à 2oo8 :
+ 1,3 %
Budget : 68 500 € HT (dont 32 500 € de cofinancement européen)
Volume : 135 HL
Évolution par rapport à 2oo8 : + 230 %
À savoir : ce marché a été fortement touché par la crise
en 2oo9 et cela a naturellement affecté le niveau de
nos ventes. Les vins rouges dominent très largement
en Corée du Sud. C’est pourquoi nous avons ciblé les
prescripteurs dans nos actions.
Elles ont consisté en :
33 une conférence pour les professionnels (sommeliers,
journalistes, importateurs, restaurateurs et cavistes)
en juillet lors de la demi-finale du concours du
meilleur sommelier de Corée. Nous avons de
ce fait bénéficié d’une très bonne visibilité,
33 la participation de Thierry Fritsch
du CIVA au jury du concours,
33 la remise d’un trophée Alsace lors de ce concours, 2
33 un voyage en Alsace pour les gagnants du concours.
Chine
Budget : 150 000 € (dont 41 500 € de cofinancement européen
et 31 000 € de l’ADT68)
Volume : 1 100 hl
Évolution des ventes par rapport à 2oo9 : + 65%
À savoir : ce marché confirme très largement sa deuxième place en Asie. Près de 410 entreprises alsaciennes
y sont présentes. La demande est très forte en termes
de formations et de matériels de promotion. Si les prix
restent encore peu élevés, ceux-ci évoluent de manière
très favorable. Pour la première année, le CIVA a étendu
ses actions de promotion sur Canton. Comme par le
passé, nous avons bénéficié d’un soutien de l’ADT68
pour un montant de 27 000 €.
Nos actions ont consisté en :
33 la création d’un site Internet en chinois
www.alsace-wines.com.cn,
33 des promotions dans les restaurants avec production de PLV,
33 des interviews,
33 des dîners conférences dans les trois villes,
33 un voyage de presse en Alsace.
À savoir : avec ses 8 millions d’habitants, Hong Kong reste un marché
très intéressant en termes d’image.
C’est une porte d’entrée vers la Chine
continentale, bon nombre d’importateurs hongkongais y ont désormais
ouvert des succursales. Du fait de la
bonne maturité du marché, nous y
avons développé des actions vers
les consommateurs. L’ADT68 nous
a soutenus dans nos actions pour
un montant de 7 000 €.
Nos actions ont consisté en :
33 des conférences pour les
consommateurs (60 pax),
33 une conférence pour les
professionnels (60 pax),
33 un dîner consommateur 80 pax
et 6 journalistes),
33 création ou ré-édition de
PLV et documentation,
33 des conférences chez
les cavistes, 3
33 un voyage de presse en Alsace.
À savoir : profitant du cofinancement européen, le CIVA a décidé en 2oo9 de
démarrer des actions sur ce nouveau marché. Si nos ventes y sont modestes,
on ne peut ignorer le dynamisme économique ainsi que la jeunesse de la
population vietnamienne.
Nos actions ont consisté en :
33 une participation au plus grand salon professionnel de l’alimentaire
« Food and Hotel Vietnam » en octobre (300 visiteurs sur le stand),
33 un séminaire pour les professionnels (80 pax),
33 un dîner de promotion avec les importateurs (110 pax),
33 une conférence de presse avec 16 journalistes,
33 de la production de matériel publicitaire,
33 des rencontres avec tous les importateurs.
Singapour
Budget : 102 500 € HT
(dont 36 000 € de cofinancement européen et 12 000 € de l’ADT68)
Volume : 153 HL
Évolution par rapport à 2oo8 : - 50 %
À savoir : sur ce petit pays de 4,5 millions d’habitants, les ventes de Vins
d’Alsace ont fortement chuté. Il faut noter que Singapour est d’une part un
marché « vitrine » pour l’Asie du Sud-Est et d’autre part une plaque tournante.
Certains importateurs ont indiqué que moins de vins étaient ré-expédiés.
L’ADT68 nous a soutenus pour un montant de 11 000 €.
Nos actions ont consisté en
33 deux conférences pour les professionnels (62 pax)
et les consommateurs (49 pax),
33 la participation à un dîner de gala (qui récompensait les meilleurs hôtels et
restaurants de Singapour) avec service exclusif de Vins d’Alsace (300 pax),
33 une mini-exposition de 11 importateurs (100 visiteurs),
33 des promotions chez Carrefour, 4
33 de la production de matériel publicitaire et de la PLV,
33 une conférence pour les professionnels à Kuala Lumpur en Malaisie
lors du concours du meilleur sommelier de Malaisie (75 pax),
33 un voyage de presse en Alsace.
61
1
OPPORTUNITÉS EXPORT
LES PAYS DE L’EST
Présence de trois maisons alsaPologne
Budget : 36 000 € HT (dont cofinancement régional 7 500 € HT)
Volume : 608 hl
Évolution par rapport à 2oo8 : - 1,5 %
ciennes au salon Expo Food Service
de Madrid pour le lancement de la
campagne « Apéritif à la française »
les 30 et 31 mai.
À savoir : Malgré les difficultés liées à la crise, les ventes de Vins d’Alsace
ont été stables en 2oo9 par rapport à 2oo8. Le marché recherche encore des
vins peu chers mais au cours des années on note en engouement croissant
du consommateur pour nos vins.
Nos actions ont consisté en :
33 une mini-exposition (16 importateurs) en juillet à Varsovie pour les
professionnels (135 visiteurs) et les particuliers (550 visiteurs), 1
33 des publi-reportages dans la presse spécialisée,
33 du matériel promotionnel.
Russie
Budget : 75 000 € (dont cofinancement européen 37 000 € HT)
Volume : 985 HL
Évolution par rapport à 2oo8 : - 20 %
À savoir : ce marché a subi de plein fouet la crise économique. Les ventes
ont largement chuté mais surtout les importateurs sont très inquiets par
rapport à l’avenir même de leur métier. En effet, l’État russe envisageait un
moment de renationaliser les importations et la distribution des alcools. Ce
projet semble avoir été reporté à plus tard. Néanmoins les ventes se font
au compte-goutte, les importateurs achetant des vins d’Alsace seulement
quand ils sont sûrs de les avoir vendus au préalable.
Nos actions ont consisté en :
33 une mini-exposition à Moscou en décembre pour les
professionnels (12 exposants, 580 visiteurs),
33 des conférences formations pour les professionnels à Moscou,
Saint-Pétersbourg et Ekaterinbourg (200 pax),
33 des insertions dans la presse spécialisée.
62
Leurs vins ont été servis en accompagnement des tapas et autres spécialités apéritives espagnoles aux
quelque 2 000 professionnels de la
restauration.
33 Une insertion dans les cinq versions
du Guide Relais et Châteaux.
33 Deux insertions dans
Flavours from France.
33 Une insertion dans Best
Sommelier of the World.
33 Une insertion dans In Vino Veritas.
33 Une insertion dans
Harrods Magazine.
Les Explorateurs / AVA : Syndicat de défense des appellations d’origine contrôlée / N° ISSN 0042-6334 / Impression Gyss Obernai / Juin 2o1o
él. : 03 89 20 16 20
T
F ax : 03 89 20 16 30
E-mail : [email protected]
www.VinsAlsace.com
B.P. 11217
F-68012 Colmar Cedex