Curry de Poulet de Janzé à la Banane et aux oignons Préparation :

Curry de Poulet de Janzé à la Banane et aux oignons
Par : L'atelier culinaire des Volontaires Janzéens
Difficulté :
Pour 6 personnes
Préparation :
Cuisson : 30 mn
Préparation :
Emincez loignon et le faire revenir à lhuile.
Coupez le poulet à cru en morceaux puis les ajouter à loignon.
Laissez rissoler 4 ou 5 mn, salez, poivrez
Mettez le curry ensuite.
Dans une casserole, mettez 2 verres deau, les yaourts et le fond de volaille.
Chauffez quelques instants, puis versez sur la viande
Laissez cuire 20 mn après ébullition.
Resalez un peu et laisser épaissir.
Coupez maintenant les bananes en grosses rondelles et ajoutez-y le jus de citron pour éviter quelles noircissent.
Ensuite, ajoutez les bananes à la viande
Laissez cuire 10mn, soit 30 mn au total
Si la sauce est trop liquide, la filtrer, puis la laisser bouillir pour lépaissir,
Au besoin, ajouter un beurre manié.
Cette recette peut se préparer la veille et s’accompagner de pâtes ou de riz.
Ingrédients :
1 poulet de Janzé
1 gros oignon
3 bananes
2 yaourts nature
1 cuillerée à café de Curry
huile - sel - poivre
½ citron
1 cas fond de volaille
½ l deau