duochef_Poulet Farci à la créole et Riz Pilaf Curry – Citron
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duochef_Poulet Farci à la créole et Riz Pilaf Curry – Citron
Recette réalisée avec le four LG DuoChef Poulet Farci à la créole et Riz Pilaf Curry – Citron Ingrédients ( pour 4 personnes ) 1 poulet de 1Kg300 5 Bananes 100g de lardons allumette 100g de chapelure 2 citrons vert 2càs de rhum 1 gousse d'ail 1càs de sucre en poudre piment de cayenne cannelle sel, poivre Dans une poêle, faire revenir les lardons avec une cuillère d'huile. Ajouter l'ail pelée, écrasée et laisser dorer. Hacher les lardons et l'ail, après les avoir égoutté. Dans un saladier, mélanger les lardons avec la chapelure, le jus et le zeste d'un des citrons, le rhum le sucre, 1 pincée de piment de cayenne, 1/2 càc de cannelle. Saler, Poivrer. Réserver. Peler 3 bananes et les écraser dans une assiette après les avoir arrosé d'1càs de citron. Ajouter les bananes écrasées à la farce et mélanger. Farcir le poulet et coudre l'ouverture avec du fil de cuisine. Huiler le poulet avec de l'huile d'olive. Déposer le poulet sur le plat crousty et l'enfourner. Programme "Automatique - Rotissage" et c'est parti pour 45 minutes. Pendant ce temps , préparer le riz Pilaf au micro-ondes. Ingrédients ( pour 4 personnes ) 200g de riz long 1 oignon 30g de beurre 40cl d'eau 1/2 cube de bouillon de légumes 1càc de curry en poudre 2càs de jus de citron sel, poivre Dans une petite marmite en verre, faire suer l'oignon finement émincé avec le beurre pendant 2 minutes ( puissance 1000W). Ajouter le riz et mélanger. Remettre au micro-ondes pendant 30 secondes, puissance 1000W. Ajouter l'eau et le bouillon, couvrir et faire cuire pendant 5 minutes, puissance 1000W. Ouvrir, mélanger et remettre le tout pendant 15 minutes, puissance 600W. Recommencer cette opération une deuxième fois. Laisser reposer pendant 7 minutes et égrener le riz avec une fourchette. Ajouter le curry,le jus de citron et le beurre. Saler, poivrer et mélanger. Au moment de servir, éplucher les 2 dernières bananes et les faire cuire à la vapeur, pendant 5 minutes. Servir le riz et les bananes avec le poulet. Recette réalisée par Nathalie Boisse - http://recettesnath.over-blog.com