au 2ème étage du Mad ! PROPOSITION DE mENUS AU BEDROOm

nt
Lèèmeme RestaudruaM
ad !
e
g
ta
é
2
au
Proposition de menus
au BEDROOM
Nos menus sont proposés dès 10 convives et pour l’ensemble d’une table.
Une déclinaison végétarienne est disponible pour chaque menu.
Nous sommes à votre disposition: (Karim) 078 736 05 02 / [email protected]
Le FUNKY VEGIE à 45frs/pers
Mise en bouche de saison
***
Salade de samossa végétal et sa sauce massala
***
Tajine de légumes à l’oriental, citron confit
et son couscous
***
Gâteau coulant au chocolat noir et glace vanille
L’EXOTIQUE à 50frs/pers
Mise en bouche de saison
***
Saladine de fruits de mer, copeaux de noix de coco
torréfiés à la vinaigrette passion
***
Suprême de poulet grillé, sauce au citron Kaffir
et son risotto aux petits légumes
***
Tiramisu à mangue
Le ROCK STAR à 50frs/pers
Mise en bouche de saison
***
Cesar’s Salade du Flon
***
Classic Burger
Sauce barbecue du chef, frites maison
et légumes croquants
***
Café gourmand glacé et son shot B52
Le GLAMOUR à 75frs/pers
Mise en bouche de saison
***
Panna cotta de foie gras, réduction au porto
et mouillette de pain mie
***
Noix de Saint-Jacques snackées au pistache
et une vinaigrette passion
***
Médaillons de veau rôti, sauce chanterelles
petite pomme de terre rate et fine ratatouille
***
Mousse fondante au chocolat Toblerone
et noix de pécan caramélisées
Le SUBLIME à 85frs
Mise en bouche de saison
***
Velouté de guacamole et sa langoustine grillée
***
Carpaccio de bœuf aromatisé à la truffe
copeaux de foie gras et parmesan, roquette
***
Pièce de bœuf rôti
sauce champagne & herbes du jardin
écrasé de pomme de terre et petits légumes
***
Crème brûlée Madagascar
Le CARNIVORE à 55frs/pers
Mise en bouche de saison
***
Tartare de bœuf assaisonné par nos soins
toasts et salade
***
NewYork Strip Steak (300gr)
Sauce Maison, frites fraîches et légumes de saison
***
La crème brûlée aux fruits rouges
Le LOUIS XV à 69frs/pers
Mise en bouche de saison
***
Crostini de chèvre chaud aux figues
caramélisées au miel
***
Pavé de bœuf grillé sauce à la truffe, son foie gras
poêlé, gratin dauphinois et légumes croquants
***
Tarte Tatin de pomme et sa glace caramel
La SUITE PRESIDENTIELLE 100frs/pers
«Le baiser de Maryline»
Coupe de champagne & XuXu
***
Mise en bouche de saison
***
Foie gras poêlé
Queues de langoustines rôties
Chutney mangue passion
***
Risotto aux champagne et petites morilles
***
Sorbet lime & limoncello
***
Filet de bœuf aux senteurs de truffe noire
Légumes du marché et gratin Dauphinois
***
«Les petites douceurs du Palais»
Crème brûlée au «Carambar» – Tiramisu à la fraise
Gaspacho de fruits rouges, menthe et pain d’épice
***
Mignardises