RECETTE : KHACHAPURI PAYS : GEORGIE

RECETTE : KHACHAPURI
PAYS : GEORGIE
POUR 4 PERSONNES
FACILE
BON MARCHE
TEMPS DE PREPARATION : 40 mn
TEMPS DE CUISSON :10 mn
INGREDIENTS :
pour la pâte : 400 g de farine, ½ cuillère à café de sel, une 1/ cuillère à café de bicarbonate de
sodium, 250 g de yaourt nature
pour la garniture : 200 gr de fromages divers à pâte dure, 1 morceau de beurre ou de l'huile
PREPARATION :
Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le bicarbonate.
Ajouter le yaourt nature
Mélanger. Si besoin ajouter un peu d'eau pour obtenir une pâte homogène
former une boule pâte
laisser reposer la pâte 10 mn
Diviser la pâte en 10 boulettes égales
aplatir les 10 boulettes au rouleau
Râper les fromages
Préchauffer le four à 180 °
Mettre le fromage râpé sur le morceau de pâte (quantité en fonction des goûts)
Etaler un autre morceau de pâte sur le fromage. Bien souder les 2 morceaux pour éviter que le
fromage ne s'échappe.
Mettre à cuire au four pendant 10 mn après avoir beurrés ou huilés les 5 khachapuri
Cuisson à la poêle possible. Huiler une poêle et faire cuire comme des crêpes des deux côtés les 5
khachapuri (10 mn de chaque côté)