Pâte à pizza - Primo

Pâte à pizza
Conseil de préparation :
En fin de programme, retirer la pâte de votre machine à
pain et répartir en 6 petites boules. Poser une boule saupoudrée de farine sur le plan de travail et la dérouler dans
une forme ronde à l’aide d’un rouleau à pâtisserie enfariné. Poser la pâte déroulée sur une plaque légèrement
huilée et la piquer avec une fourchette. Garnir la pâte
selon vos goûts. Mettre vos pizzas dans le four traditionnel à 200°c pendant 15 à 20 min.
Levure en granulés
Ou levure fraîche
450g
700g
1
1 1/2
Sel
Eau
2
2
2 1/2
2 1/2
3
11
1/2g
490g
2 1⁄2
15g
16,5g
18g
20g
630g
3
700g
3 1⁄4
770g
3 1⁄2
840g
4
22
1/2g
945g
4 1⁄2
1
1 1/2
2
2
2 1/2
2 1/2
3
1/2
3⁄4
1
1
1
1 1/2
1 1/2
7,5g
Farine pour pain blanc 315g
1 1⁄2
Huile d’olive
Sucre
900g 1000g 1100g 1200g 1350g
157ml 245ml 315ml 350ml 385ml 420ml 470ml
= cuillère à thé
= cuillère à soupe
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= gobelet 200ml