Gâteau marbré gianduja vanille

GATEAU MARBRE GIANDUJA
VANILLE
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3 oeufs
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150 g de sucre
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40 ml d’huile neutre
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1/2 sachet de levure chimique
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1 cuillère à soupe d’arôme concentré de gianduja
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60 ml de lait entier
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1 cuillère à café d’arôme naturel de vanille
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans le bol de votre robot montez les blancs en neige très fermes avec 75 g
de sucre. Réservez
Toujours au robot, ou au batteur si vous êtes patients, mélangez les jaunes
avec les 75 g de sucre restant pendant quelques minutes. Le mélange doit
blanchir et doubler de volume. Ajoutez ensuite à ce mélange l’huile, puis la
farine, la levure et le lait tout en continuant de mélanger.
A la maryse venez incorporer à ce dernier mélange, les blancs d’œufs.
Quand la pâte est bien homogène, séparez-la en deux portions égales. Dans
la première ajoutez le gianduja et dans la seconde l’extrait de vanille.
Beurrez et farinez un moule à manqué et venez déposer au centre une cuillère
de la pâte à la vanille, puis au centre de celle-ci une cuillère de la pâte au
gianduja. Répétez cette opération jusqu’à ce qu’il ne vous reste plus de pâte.
Enfournez pour 30 minutes environ, en surveillant la cuisson.