2006-04-cas-types aubrac par Réseaux d` Elevage Auvergne

Chambres d'agriculture 15-43-48- Institut de l'Elevage.
Références systèmes Bovins viande
des réseaux d'élevage d'Auvergne et Lozère
Tableau récapitulatif des
principaux résultats
Aubrac
Actualisation 2005
édition: Mai 2006
Détail des cas-types Aubrac
Contacts
Avec la participation financière du CAS DAR - de l'Office de l'élevage et de l'Union Européenne.
Bovins viande
Aubrac
Auvergne et Lozère
Zones fourragères
Volcanique
tout herbe
Pour accéder aux informations sur un cas-type, cliquer sur son code.
Cas-type
code
Naisseur reproducteur et alourdisseur
BV2
conduite en race pure avec génisses d'élevage et bourrets
90 ha - 61 VA -101 UGB.
Granitique
d'altitude
Naisseur alourdisseur
conduite en croisement, production de reports.
BV3
90 ha - 47 VA naisseur croisement
Naisseur avec engraissement de génisses.
broutards et génisses de boucherie
BV5
130 ha - 60 VA croisement
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Retour sommaire
SYSTEME BOVIN-VIANDE AUBRAC
NAISSEUR ALOURDISSEUR
VACHES ALLAITANTES AUBRAC
29/5/06
Système BV 2
Pour en savoir plus…
Les surfaces
Le troupeau
Matériel et bâtiments
Résultats économiques
Principaux indicateurs
Retour grille cas-types
Ce système est limité par la surface, ce qui necessite une intensification sur le sol et le troupeau .
Le maximum de bovins mâles sont primés et la moitié sont repoussés .
Ces élevages disposent d'un bon potentiel génétique qui leur permet de produire la totalité de leur
renouvellement .
Des inséminations artificielles sont réalisées sur les meilleures mères .
Localisation:
MARGERIDE
AUBRAC
Répartition des surfaces
Les surfaces
Prairies
Maïs et cult four
SAU
Céréales
120 ha
ha
0
ha
20
40
60
80
100
120
140
Gestion de l'herbe
140
120
Déprimage+foin:11ha
100
Foin:11 ha
Enrubannage:14 ha
80
60
40
Patures:82ha
20
0
1-mai
15-mai
10-juil
15-août
Fertlisation minérale et rendements
Blocs
Pâture fertilisée
pâture,non fertili,
Enruban,+pat,
Foin+paturage
Dépr+foin+pat
Total prairies
Maïs
Céréales
Total SAU:
N
42 ha
40 ha
14 ha
11 ha
11 ha
60
57
20
16
16
ares/UGB
P
30
K
10
Récoltes
40
ares/UGB
60
60
50
20
118 ha
28
5
2
ha
75
120 ha
29
ares/UGB
ares/UGB
ares/UGB
80
1ère C
2èmeC
dates
rdt
5-juin
15-juin
3,6
3,4
3
25-juin
dates
rdt
22
35
5
Le calcul de la fertilisation prend en compte les apports
organiques :
- 25 m3 de lisier sur l'enrubannage soit 50N, 35P, 90K +
60N minéral
- 25 m3 de lisier sur le foin déprimé soit 50N, 35P, 90K +
50N minéral
Les foins non déprimés et les patures ne recoivent pas de
lisier mais disposent d'un apport minéral en N, P et K .
Un tiers des surfaces à stock est enrubannée pour récolter
tot et avoir des repouses précoces.
Le déprimage permet d'avoir de l'herbe tot au printemps et
de retarder l'épiaison des foins.
Une part importante des patures est fertilisée pour limiter
les mises en estives trés couteuses.
21
Indicateurs surfaces
SFP/SAU
0%
herbe/SFP
maïs fourrage SFP
1ères coupes /surface herbe
2émes C/1ères C
Chargement (UGB/ha SFP)
Fourrages récoltés(TMS/UGB)
Fourrages achetés (T M.S/Ha)
N minéral/ha SAU
0%
0%
Bilan appar. hors FS N/ha SAU
Bilan appar. avec FS N/ha SAU
Retour sommaire du cas-type
31%
0%
0,59
1,73
0,29
29
50
53
Le troupeau allaitant
Achats annels
Le cheptel en croisière
ventes annuelles
Taureau
catégorie
1
2 taureau
54 vélages
Taureau
Réformes finies
Réformes maigres
52 veaux sevrés*
Veaux 4 semaines
Broutards cr 10 mois
0 mâles 1 à 2 ans
Brout, cr,12 mois
10 génisses 1 à 2 ans
Brout, purs 12 mois
Broutardes fem, CR
10 génisses > 2 ans
10
nbre
poids vif
1
4
5
2
12
3
11
14
850
685
520
70
360
430
415
300
kgv
kgv
kgv
kgv
kgv
kgv
kgv
kgv
Renouvellement
(* ou veaux vendus avant sevrage)
Répartition du nombre d'animaux vendus par catégorie et par mois
mâles > 1an
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
broutards
broutardes
génisses
vaches
Janv Fevr Mars Avril
Mai
Juin
L'ensemble des bovins mâles perçoit la
PSBM.
Il sont vendus pour moitié à 10 mois, les
autres sont repoussés jusqu'à 12 mois.
Les réformes sont vendues en partie
maigres à l'automne , les autres sont
engraisées à l'auge et vendues en fin de
printemps.
Juil
Aout Sept Oct
Nov
Dec
Indicateurs
troupeau allaitant
Date moyenne de vêlage
Tx de mortalité des veaux
Tx de renouvellement
Tx de productivité numérique
UGB viande/VA
Production viande vive Kg/UGBV
Concentrés (kg/UGB viande)
Retour sommaire du cas-type
01-févr
6%
16%
90%
1,3
289
347
Matériels et bâtiments
Matériel
Bâtiments - équipements
Capacités
Tracteur 66 à 100 CV
tracteur < 65 Cv
Charrue 2 socs réversible
Cultipaker
Vibroculteur 4 m
Herse 4 m
Distributeur engrais porté 900 l 2 disques
Faucheuse à disque 2m 5D
Faneuse
Andaineur 3m
presse BR chambre fixe ou variable
Remorque 4t à tout faire
Benne 6 T
Malaxeur à lisier
Fourche
Tonne à eau 3000 l
Gyrobroyeur 2 m
Aplatisseur
Petit matériel
Cage contention
Nettoyeur HP eau chaude
Stabulation libre VA/place
Bâtiment élèves/place
Evacuateur/place
Hangar matériel/m2
cellules à grain
hangar foin séché au sol/
Valeur du matériel
Amortissements du matériel
95 952 €
6 683 €
Valeur des bâtiments et équipements
54 536 €
5 891 €
Amortissement bâtiments et installations
Le système dispose de bâtiments d'élevage modernisés (stabulation libre) .
Conseillers réalisateurs:
EDE63
04 73 44 46 35
Régine TENDILLE
Josiane LAFON et Clémentine LACOUR
CA43
04 71 07 21 00
Roger BOUCHY
CA15
04 71 45 55 00
Yannick PECHUZAL
CA15
04 71 45 55 00
Pierre ESTEVE
CA15
04 71 45 55 00
Jean-Louis BALME
CA48
04 66 65 62 00
Animation et appui méthodes:
Jean-Luc REUILLON
Institut de l'élevage 04 73 28 52 24
Retour sommaire du cas-type
52
25
25
120
1
220
SYSTEME BOVIN-VIANDE AUBRAC
Système BV 2
NAISSEUR ALOURDISSEUR
29-mai-06
2005
Résultat économique
Produit Brut
77 152 €
0% Produit lait
Surfaces
SAU
120,0
Surf. Fourr. 118,0
dont
prairies 118,0
maïs
0,0
ha
ha
ha
ha
Culture de vente
2,0 ha
dont
100% autoconsommé
soit 29% du concentré
Main d'oeuvre:
1,3 UTH
dont
0 salarié
Animaux
20 155
kg viande vive produite
20705
kg viande vive vendue
litres/VL
52 vaches allaitantes
69,8 UGB
0,6 UGB/ha SFP
du PB
produit brut
Transformation
-
568 €
118 €
Traitements
4 Réformes finies
1 030 €
4 120 €
Divers surfaces
559 €
2 795 €
2 Veaux 4 semaines
305 €
610 €
12 Broutards cr 10 mo
864 €
10 368 €
Charges
Structurelles
charges totales
14 Broutardes fem, CR
675 €
9 450 €
1 795 € -
1 795 €
1% Cultures de vente :
Aides couplées
2 Primes SCOP
45 PMTVA
10 PAB
Aides découplées
21 423 €
10%
1 186 €
6 004 €
Salaires + CS
0€
carburant lubrif.
2 313 €
Entretien matériel
3 956 €
Entretien batiments
510 €
4 702 €
1 999 €
EGE
697 €
Frais de gestion
851 €
Autres
11 486 €
E.B.E.
11 035 €
1 550 €
33 985 €
320 €
44% du PB
9 937 €
Amortissements
12 573 €
15% du PB Frais financiers
2 847 €
un disponible de
22 599 € Revenu agricole
17 384 € par UMOf
18 565 €
soit pour une annuité de
11 386 €
-508 €
84 PHAE
7 610 €
50 ISM
7 585 €
primes diverses
Travaux par tiers
MSA
132 €
du PB
du PB
1 306 €
Fermages
Assurances
805 €
83 € par ha SAU
2005
24 402 €
32% du PB
du PB
10%
3 582 €
Semences
1 171 €
Modulation
€
Engrais
1 171 €
20 000 €
10 000 €
5 574 €
1 Taureau
1 Taureau
0€
Surfaces
39 729 €
2 967 €
30 000 €
2 194 €
veaux croisés
10 043 €
40 000 €
Frais d'élevage
2 700 €
989 €
du PB
652 €
3 028 €
28% Aides PAC
50 000 €
4 617 €
Divers animaux
913 €
disponible
13 191 €
veaux purs à
3 Brout, cr,12 mois
annuités
Animales
Concentrés:
Frais véto
11 Brout, purs 12 mois
70 000 €
18 765 €
24% du PB
aides totales
EBE
60 000 €
-€
réformes à
51% Viande troup. allaitant
Principaux résultats économiques.
43 167 €
Minéraux
0% Viande troupeau lait
du PB
5 Réformes maigres
80 000 €
Charges
Opérationnelles
0 kg fromages
du PB
90 000 €
-€
Milliers litres à
Charges
Retour sommaire du cas-type
Retour grille des cas-types
Principaux indicateurs
Surfaces
0
0
98%
100%
0
0%
0ace herbe
0C/1ères C
Fourrages récoltés par UGB
1,73 TMS/UGB
Fourrages récoltés par UGB
0,29 TMS/UGB
Bilan des minéraux
N
P
K
u/ha SAU
Sans fixation symbiotique 50
6
28
avec fixation symbiotique 53
Troupeau laitier
Troupeau allaitant
Date moyenne de vêlage 01-févr
Tx de mortalité des veaux
6%
Tx de renouvellement
16%
Tx de productivité numérique
90%
UGB viande/VA
1,3
Production viande vive Kg/UGBV
289
prix moyen du kg vif vendu
2,005 €/kgv
prix moyen du kg vif produit
1,971 €/kgv
Aides hors ISM (€/kg)
1,035 €/kgv
Produit viande +aides -ISM par UGBV
877 €/UGBV
Concentrés viande par UGBV
347 Kg/UGBV
coût de concentré et min. BV
0,25 €/kgv
Année 2005
Exploitation (économie)
Produit Brut total par UGB
Charges animales
Concentré et CMV
Prix du concentré acheté
Frais d'élevage
Frais vétérinaires
Coût de fertilisation
Marge brute (hors ISM)
Coût alim. sans TPT
Travaux par tiers sur SFP
annuités/EBE
1106 €/UGB
189
76
0,222
31
39
30
728
23%
1%
34%
€/UGB
€/UGB
€/kg
€/UGB
€/UGB
€/ha SAU
€/UGB
Système BV 2
29-mai-06
Capital d'exploitation hors foncier:
232 371 €
3331 €/UGB
dont
Bâtiments
95 952 €
matériel
54 536 €
Cheptel
72 516 €
autres
9 367 €
du prod herbivore
du prod herbivore
de l'EBE
Expoitation imposée au Bénéfice Réel.
Les résultats économiques sont en baisse par rapport à 2004 suite
au passage au bénéfice réel et
à une progression des charges (achats de fourrages).
Les résultats globaux restent corrects avec un diponible de 26 000 €
Il faut noter la part trés importante des aides dans le produit total
49 % ).
(
0
Retour sommaire du cas-type
Retour grille des cas-types
SYSTEME BOVIN-VIANDE AUBRAC
NAISSEUR REPRODUCTEUR ET ALOURDISSEUR
vaches allaitantes aubrac en race pure avec génisses d'élevage et bourrets
29/5/06
Système BV3
Pour en savoir plus…
Les surfaces
Le troupeau
Matériel et bâtiments
Résultats économiques
Principaux indicateurs
Retour grille cas-types
Ce système nécessite des surfaces ayant un potentiel de 0,9 a 1,1 UGB/HA.
Localisation:
MARGERIDE
AUBRAC
Répartition des surfaces
Les surfaces
Prairies
Maïs et cult four
SAU
Céréales
90 ha
ha
0
ha
20
40
60
80
100
Gestion de l'herbe
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
25-avr
20-mai
25-juin
15-août
Fertlisation minérale et rendements
Blocs
Pâturage VL
pat génisses
dep+foin+pat
ens+pat
foin+pat
ens+reg+pat
Total prairies
Maïs
N
P
K
Récoltes
43
ares/UGB
35
15
30
19
9
10
8
ares/UGB
ares/UGB
45
85
25
100
20
40
20
40
40
80
40
100
90 ha
47
21
45
90 ha
47
21
45
ares/UGB
ares/UGB
1ère C
2èmeC
dates
rdt
dates
rdt
25-juin
1-juin
4
4,5
4,2
4,5
25-juin
2
17-juin
1-juin
Céréales
Total SAU:
Indicateurs surfaces
SFP/SAU 100%
herbe/SFP 100%
maïs fourrage SFP
0%
1ères coupes /surface herbe 52%
2émes C/1ères C 17%
Chargement (UGB/ha SFP) 1,15
Fourrages récoltés(TMS/UGB) 2,36
N minéral/ha SAU
47
Bilan apparent hors FS N/ha SAU
53
Bilan apparent avec FS N/ha SAU
57
Retour sommaire du cas-type
Retour grille des cas-types
Le troupeau allaitant
Achats annels
Le cheptel en croisière
Taureau
1
ventes annuelles
catégorie
taureau
61 vaches
59
veaux nés
30 mâles 1 à 2 ans
29 génisses 1 à 2 ans
Taureau
Réformes finies R
Réformes finies O
Réformes maigres
vaches d'elevage
gen aub 30 mois
bourrets purs
gen aub 18mois
nbre
poids vif
1
3
2
2
3
8
30
11
800
730
640
520
600
610
500
450
kgv
kgv
kgv
kgv
kgv
kgv
kgv
kgv
10
18 génisses > 2 ans
Renouvellement
Répartition du nombre d'animaux vendus par catégorie et par mois
35
mâles > 1an
broutards
broutardes
génisses
vaches
30
25
20
15
10
5
0
Janv Fevr Mars Avril
Mai
Juin
Juil
Aout Sept Oct
Nov
Dec
Indicateurs
troupeau allaitant
Date moyenne de vêlage
Tx de mortalité des veaux
Tx de renouvellement
Tx de productivité numérique
UGB viande/VA
Production viande vive Kg/UGBV
Concentrés (kg/UGB viande)
15-févr
7%
14%
91%
1,7
304
394
Retour sommaire du cas-type
Retour grille des cas-types
Matériels et bâtiments
Matériel
Bâtiments - équipements
Capacités
tracteur < 65 Cv
Tracteur 66 à 100 CV
Pulvérisateur porté 800 l 12 m
Rigoleuse
stabulation entravée VA/p
Bâtiment élèves/place
hangar foin séché au sol/
Silo couloir/m2
Enfonce pieux
Distributeur engrais porté 900 l 2 disques
Faucheuse à disque 2m 5D
Faneur-andaineur 3.2 m
Automobile
presse BR chambre fixe ou variable
Remorque 4t à tout faire
Benne 8 T
Bétaillière 4m (6 adultes)
Chargeur frontal griffe+croco
Desileuse portée 2m3 3 pts
Gyrobroyeur 2 m
Tonne à lisier 6m3
Nettoyeur HP eau chaude
Cage contention
Valeur du matériel
Amortissements du matériel
125 227 €
9 404 €
Valeur des bâtiments et équipements
57 224 €
6 151 €
Amortissement bâtiments et installations
Conseillers réalisateurs:
EDE63
04 73 44 46 35
Régine TENDILLE
Josiane LAFON et Clémentine LACOUR
CA43
04 71 07 21 00
Roger BOUCHY
CA15
04 71 45 55 00
Yannick PECHUZAL
CA15
04 71 45 55 00
Pierre ESTEVE
CA15
04 71 45 55 00
Jean-Louis BALME
CA48
04 66 65 62 00
Animation et appui méthodes:
Jean-Luc REUILLON
Institut de l'élevage 04 73 28 52 24
Retour sommaire du cas-type
Retour grille des cas-types
70
70
360
160
SYSTEME BOVIN-VIANDE AUBRAC
Système BV3
NAISSEUR REPRODUCTEUR ET ALOURDISSEUR
5-avr-06
2005
Résultat économique
Produit Brut
107 450 €
0% Produit lait
Surfaces
SAU
90,0
Surf. Fourr. 90,0
dont
prairies 90,0
maïs
0,0
ha
ha
ha
ha
Culture de vente
0,0 ha
dont
100% autoconsommé
soit
0% du concentré
Main d'oeuvre:
1,8 UTH
dont
0 salarié
Animaux
31 440
kg viande vive produite
31940
kg viande vive vendue
litres/VL
61 vaches allaitantes
104 UGB
1,2 UGB/ha SFP
du PB
-€
réformes à
annuités
disponible
Transformation
0€
0€
3 Réformes finies R
1 196 €
3 588 €
Divers surfaces
2 Réformes finies O
864 €
1 728 €
559 €
1 118 €
1 050 €
3 150 €
Charges
Structurelles
1 520 €
12 160 €
1 104 €
33 120 €
1 000 €
11 000 €
1 400 € -
1 400 €
36 558 €
34% du PB
Aides couplées
Primes SCOP
PMTVA
Aides découplées
28 806 €
14 833 €
7%
du PB
50 ISM
primes diverses
2 594 €
9 739 €
Salaires + CS
0€
carburant lubrif.
3 258 €
Entretien matériel
5 454 €
Entretien batiments
693 €
6 690 €
3 253 €
EGE
1 201 €
Frais de gestion
1 700 €
Autres
1 690 €
E.B.E. 45 089 €
14 517 €
316 €
13 973 €
42% du PB
155 € par ha SAU
2005
Travaux par tiers
MSA
0€
Modulation
PHAE
469 €
Fermages
Assurances
0€
du PB
6%
5 309 €
Semences
Traitements
0% Cultures de vente :
€
Engrais
65 536 €
1 072 €
PAB
-
5 778 €
1 072 €
1 Taureau
0€
Surfaces
1 Taureau
11 gen aub 18mois
20 000 €
2 771 €
veaux croisés
8 gen aub 30 mois
40 000 €
Frais d'élevage
3 332 €
30 bourrets purs
du PB
919 €
4 610 €
27% Aides PAC
60 000 €
8 392 €
Divers animaux
EBE
80 000 €
20 025 €
veaux purs à
3 vaches d'elevage
charges totales
Animales
Concentrés:
Frais véto
2 Réformes maigres
aides totales
25 803 €
24% du PB
61% Viande troup. allaitant
produit brut
62 360 €
Minéraux
0% Viande troupeau lait
du PB
Principaux résultats économiques.
100 000 €
Charges
Opérationnelles
0 kg fromages
du PB
120 000 €
-€
Milliers litres à
Charges
Amortissements
15 555 €
14% du PB Frais financiers
3 738 €
un disponible de
30 139 € Revenu agricole
16 744 € par UMOf
25 797 €
soit pour une annuité de
14 951 €
6 098 €
7 724 €
Retour sommaire du cas-type
Retour grille des cas-types
Principaux indicateurs
Surfaces
SFP/SAU
herbe/SFP
Bilan des minéraux
Sans fixation symbiotique
avec fixation symbiotique
N
53
57
P
22
Exploitation (économie)
100%
100%
maïs fourrage SFP
1ères coupes /surface herbe
2émes C/1ères C
Fourrages récoltés par UGB
0%
52%
17%
2,36 TMS/UGB
K
47
Année 2005
u/ha SAU
Troupeau laitier
Produit Brut total par UGB
1038 €/UGB
Charges animales
Concentré et CMV
Prix du concentré acheté
Frais d'élevage
Frais vétérinaires
Coût de fertilisation
Marge brute (hors ISM)
Coût alim. sans TPT
Travaux par tiers sur SFP
annuités/EBE
193
90
0
27
32
59
714
22%
3%
33%
variations
Produit Brut
Aides totales
Charges
EBE
€/UGB
€/UGB
€/kg
€/UGB
€/UGB
€/ha SAU
€/UGB
Système BV3
5-avr-06
Capital d'exploitation hors foncier:
1 961 391 F
299 012 €
2888 €/UGB
dont
Bâtiments
125 227 €
matériel
57 224 €
Cheptel
106 324 €
autres
10 237 €
du prod herbivore
du prod herbivore
de l'EBE
2005 2004
8%
0%
18%
-2%
Exploitation au Bénéfice Réel.
Troupeau allaitant
Date moyenne de vêlage 15-févr
Tx de mortalité des veaux
7%
Tx de renouvellement
14%
Tx de productivité numérique
91%
UGB viande/VA
1,7
Production viande vive Kg/UGBV
304
prix moyen du kg vif vendu
2,096 €/kgv
prix moyen du kg vif produit
2,084 €/kgv
Aides hors ISM (€/kg)
0,880 €/kgv
Produit viande +aides -ISM par UGBV
911 €/UGBV
Concentrés viande par UGBV
394 Kg/UGBV
coût de concentré et min. BV
0,28 €/kgv
Retour sommaire du cas-type
Retour grille des cas-types
SYSTEME BOVIN-VIANDE AUBRAC
Naisseur avec engraissement de génisses
VACHES ALLAITANTES AUBRAC
29/5/06
Système BV 5
Pour en savoir plus…
Les surfaces
Le troupeau
Matériel et bâtiments
Résultats économiques
Principaux indicateurs
Retour grille cas-types
Ce système repose en grande partie sur la valorisation des femelles en génisses de boucherie dans
le cadre d'une filière de qualité .
Le maintien d'un prix de vente élevé des génisses est déterminant pour la rentabilité du système .
Localisation:
MARGERIDE
AUBRAC
Répartition des surfaces
Les surfaces
SAU
Prairies
Maïs et cult four
Céréales
148 ha
ha
0
ha
50
100
150
200
Gestion de l'herbe
160
Déprimage+foin:12ha
140
Foin:18ha
120
Ensilage:22ha
100
80
60
Patures:96ha
40
20
0
1-mai
15-mai
10-juil
15-août
15-nov
Fertlisation minérale et rendements
Blocs
Pâturage VA
pat génisses
Ensil. ou Enrub.
Foin+paturage
Dépr+foin+pat
Total prairies
Maïs
N
P
60
33
21
18
ares/UGB
ares/UGB
ares/UGB
30
20
80
60
12 ha 12
ares/UGB
50
62 ha
34 ha
22 ha
18 ha
ares/UGB
K
10
10
20
Récoltes
40
20
dates
rdt
80
5-juin
15-juin
3,8
3,6
25-juin
3
148 ha
40
9
31
148 ha
40
9
31
1ère C
2èmeC
dates
rdt
Céréales
Total SAU:
Le calcul de la fertilisation prend en compte les apports
organiques :
- 25 m3 de lisier sur l'enrubannage soit 50N, 35P, 90K +
80N minéral
- 25 m3 de lisier sur le foin déprimé soit 50N, 35P, 90K +
50N minéral
Les foins non déprimés et les patures ne recoivent pas de
lisier mais disposent d'un apport minéral en N, P et K .
12 Ha de prairies sont déprimées pour attendre la montée
en estive et retarder l'épiaison des foins.
40 % des surfaces à stock sont ensilées et récoltées tôt
pour avoir des fourrages de qualité et des repouses
précoces.
Indicateurs surfaces
SFP/SAU
100%
herbe/SFP
maïs fourrage SFP
1ères coupes /surface herbe
2émes C/1ères C
Chargement (UGB/ha SFP)
Fourrages récoltés(TMS/UGB)
Fourrages achetés
N minéral/ha SAU
100%
0%
35%
0%
0,69
1,79
0,29
40
45
50
Bilan appar. hors FS N/ha SAU
Bilan appar.avec FS N/ha SAU
Retour sommaire du cas-type
Retour grille des cas-types
Le troupeau allaitant
Achats annels
Le cheptel en croisière
Taureau
ventes annuelles
catégorie
1
poids vif
Taureau
Réformes finies
Réformes maigres
Veaux 4 semaines
Broutards cr 10 mois
1
7
3
2
20
870
685
520
70
360
kgv
kgv
kgv
kgv
kgv
12 mâles 1 à 2 ans
31 génisses 1 à 2 ans Brout, purs 12 m rep
Broutardes femelles
11
31 génisses > 2 ans
Géni,bouch,marque
Géni,bouch,décl,
Renouvellement
12
3
18
2
415
300
685
611
kgv
kgv
kgv
kgv
Broutardes qualité
3 taureau
67 vélages
nbre
4
64
veaux sevrés*
(* ou veau vendus avant sevrage)
Répartition du nombre d'animaux vendus par catégorie et par mois
20
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
mâles > 1an
broutards
broutardes
génisses
vaches
Janv Fevr Mars Avril
Mai
Juin
Les génisses de boucherie sont
commercialisées à un âge compris entre
26 et 32 mois.
Ceci permet un étalement de la production
et de satisfaire le marché sur toute
l'année.
Un maximum de réformes est engraissé
et bénéficie d'une plus value grace à la
race Aubrac.
La plupart des broutards sont repoussés et
certains éleveurs peuvent produire des
bourrets d'herbe vendus à 16 mois en été.
Juil
Aout Sept Oct
Nov
Dec
Indicateurs
troupeau allaitant
Date moyenne de vêlage
Tx de mortalité des veaux
Tx de renouvellement
Tx de productivité numérique
UGB viande/VA
Product. viande vive Kg/UGBV
Concentrés (kg/UGB viande)
01-févr
6%
15%
90%
1,6
312
433
Retour sommaire du cas-type
Retour grille des cas-types
Matériels et bâtiments
Matériel
Bâtiments - équipements
capacités
Tracteur 66 à 100 CV
tracteur < 65 Cv
Charrue 3 socs réversible
Vibroculteur 4 m
Cultipaker
Herse 4 m
Distributeur engrais porté 900 l 2 disques
Faucheuse à disque 2m 5D
Faneuse
Andaineur 4,1m
Presse moy densité
presse BR chambre fixe ou variable
Benne 6 T
Epandeur à fumier 8t-10m3
Chargeur frontal griffe+croco
Desileuse pailleuse 4m3 trainée
Tonne à eau 3000 l
Bétaillière 4m (6 adultes)
Vis à grain
Automobile
Gyrobroyeur 2 m
Herse émousseuse 4m
Stabulation libre VA/place
Bâtiment élèves/place
Silo couloir/m2
Hangar matériel/m2
cellules à grain
Valeur du matériel
Amortissements du matériel
134 516 €
9 649 €
Valeur des bâtiments et équipements
76 404 €
7 815 €
Amortissement bâtiments et installations
Conseillers réalisateurs:
EDE63
04 73 44 46 35
Régine TENDILLE
Josiane LAFON et Clémentine LACOUR
CA43
04 71 07 21 00
Roger BOUCHY
CA15
04 71 45 55 00
Yannick PECHUZAL
CA15
04 71 45 55 00
Pierre ESTEVE
CA15
04 71 45 55 00
Jean-Louis BALME
CA48
04 66 65 62 00
Animation et appui méthodes:
Jean-Luc REUILLON
Institut de l'élevage 04 73 28 52 24
Retour sommaire du cas-type
Retour grille des cas-types
64
62
550
200
2
SYSTEME BOVIN-VIANDE AUBRAC
Système BV 5
Naisseur avec engraissement de génisses
29-mai-06
2005
Résultat économique
Produit Brut
107 956 €
Charges
63 031 €
708 148 F
0% Produit lait
Surfaces
SAU
148,0
Surf. Fourr. 148,0
dont
prairies 148,0
maïs
0,0
ha
ha
ha
ha
Culture de vente
0,0 ha
dont
0% autoconsommé
soit
0% du concentré
Main d'oeuvre:
1,8 UTH
dont
0 salarié
Animaux
32 117
kg viande vive produite
33997
kg viande vive vendue
litres/VL
65 vaches allaitantes
102,8 UGB
0,7 UGB/ha SFP
du PB
Milliers litres à
annuités
disponible
veaux croisés
Transformation
651 €
Traitements
118 €
7 Réformes finies
1 030 €
7 210 €
Divers surfaces
965 €
559 €
1 677 €
1 205 €
24 100 €
864 €
17 280 €
2 Veaux 4 semaines
305 €
610 €
12 Brout, purs 12 m re
913 €
10 956 €
675 €
2 025 €
1 800 € -
1 800 €
720 € -
2 880 €
0€
Charges
Structurelles
34 093 €
32% du PB
2005
3 756 €
7 655 €
Salaires + CS
Aides couplées
0 Primes SCOP
57 PMTVA
30 PAB
Aides découplées
14 712 €
2 932 €
Entretien matériel
3 977 €
Entretien batiments
635 €
7 750 €
2 675 €
927 €
Frais de gestion
1 571 €
Autres
1 865 €
0€
E.B.E. 44 925 €
13 720 €
992 €
294 690 F
13 235 €
42% du PB
Amortissements
17 464 €
14% du PB Frais financiers
3 826 €
un disponible de
29 620 € Revenu agricole
16 455 € par UMOf
23 635 €
Retour sommaire du cas-type
Retour grille des cas-types
soit pour une annuité de
15 306 €
-710 €
82 PHAE
7 617 €
7%
50 ISM
7 585 €
primes diverses
0€
carburant lubrif.
Fermages
Assurances
27 947 €
7%
du PB
Travaux par tiers
MSA
EGE
Modulation
€
6 369 €
Semences
89 € par ha SAU
-
Engrais
64 808 €
1 170 €
26% Aides PAC
20 000 €
8 104 €
1 170 €
4 Broutardes qualité
0% Cultures de vente :
du PB
0€
Surfaces
1 Taureau
1 Taureau
40 000 €
3 082 €
3 761 €
du PB
60 000 €
Frais d'élevage
4 660 €
3 Broutardes femelles
EBE
1 091 €
Divers animaux
20 Broutards cr 10 mo
charges totales
8 241 €
Minéraux
veaux purs à
3 Réformes maigres
aides totales
28 938 €
27% du PB
20 835 €
Frais véto
20 Génisses bouch,
80 000 €
-€
réformes à
60% Viande troup. allaitant
produit brut
Animales
Opérationnelles Concentrés:
0% Viande troupeau lait
du PB
Principaux résultats économiques.
100 000 €
Charges
0 kg fromages
du PB
120 000 €
413 458 F
-€
Principaux indicateurs
Surfaces
0
0
100%
100%
0
0%
0ace herbe
0C/1ères C
Fourrages récoltés par UGB
1,79 TMS/UGB
Fourrages achetès par UGB
K
u/ha SAU
Bilan des minéraux
N
P
Sans fixation symbiotique 45
12
37
avec fixation symbiotique 50
Troupeau laitier
Année 2005
Exploitation (économie)
Produit Brut total par UGB
1050 €/UGB
Charges animales
Concentré et CMV
Prix du concentré acheté
Frais d'élevage
Frais vétérinaires
Coût de fertilisation
Marge brute (hors ISM)
Coût alim. sans TPT
Travaux par tiers sur SFP
annuités/EBE
203
91
0
30
37
43
695
25%
4%
34%
€/UGB
€/UGB
€/kg
€/UGB
€/UGB
€/ha SAU
€/UGB
Système BV 5
29-mai-06
Capital d'exploitation hors foncier:
2 159 087 F
329 151 €
3203 €/UGB
dont
Bâtiments
134 516 €
matériel
76 404 €
Cheptel
101 278 €
autres
16 953 €
du prod herbivore
du prod herbivore
de l'EBE
Ce système est imposé au bénéfice réel .
Troupeau allaitant
Date moyenne de vêlage 01-févr
Tx de mortalité des veaux
6%
Tx de renouvellement
15%
Tx de productivité numérique
90%
UGB viande/VA
1,6
Production viande vive Kg/UGBV
312
prix moyen du kg vif vendu
2,044 €/kgv
prix moyen du kg vif produit
2,018 €/kgv
Aides hors ISM (€/kg)
0,843 €/kgv
Produit viande +aides -ISM par UGBV
902 €/UGBV
Concentrés viande par UGBV
433 Kg/UGBV
coût de concentré et min. BV
0,19 €/kgv
Deux personnes sont necessaires pour assurer la totalité des taches
de l'exploitation. La mise en place d'un GAEC est possible grâce à la
dimension de l'exploitation et du revenu disponible dégagé.
Pour limiter la charge de travail, ce système dispose d'équipements
performants (bâtiments, matériel, ...) mais qui ont un coût élevé en
terme de niveau d'annuité .
Les résultats économiques sont en légère progression par rapport à
2004 suite à une progression des prix de ventes, et malgré une
progression des charges ( engrais , fourrages grossiers , carburants,
...)
Retour sommaire du cas-type
Retour grille des cas-types
Réseaux d'élevage Auvergne-Lozère.
AUBRAC
Systèmes Viande
BV2
Volcanique tout herbe
BV3
BV5
Naisseur avec report
Bourrets et repro femelle
Reports et génisses grasses
120
2
90
0
148
0
70
1,3
1,3
0
54
104
1,8
1,8
0
58
103
1,8
1,8
0
57
20155
70
52
16%
1,35
289
90%
31440
104
61
14%
1,71
304
91%
32117
103
65
15%
1,59
312
90%
118
0
0,6
90
0
1,2
148
0
0,7
171
1,7
0,3
347
71%
29
50
349
2,4
394
100%
47
53
217
1,8
0,3
433
100%
40
45
77 152 €
59 348 €
51%
2,01 €
47%
20%
105 803 €
58 779 €
62%
2,10 €
38%
13%
107 956 €
59 976 €
60%
2,04 €
40%
14%
24%
189 €
0,25 €
46 €
30 €
32%
24%
193 €
0,28 €
64 €
59 €
33%
27%
203 €
0,19 €
55 €
43 €
32%
Dont MO (% du PB)
8%
8%
7%
Dont foncier (% du PB)
6%
6%
7%
Dont méca (% du PB)
Le résultat économique
10%
11%
10%
EBE (€)
33 985 €
44%
45 017 €
43%
44 925 €
42%
58%
15%
22 599 €
17 384 €
3 331 €
57%
14%
30 067 €
16 704 €
2 888 €
56%
14%
29 620 €
16 455 €
3 203 €
Actualisation 2005
Structure
SAU
dt CV
surfpast
UGB totales
UMO totales
Dt IUMO familiales
Dt UMO salarié
UGB/UMO
Le troupeau viande
race viande
Kviande vive produit
UGBviande
Nbre VA
Taux de renouvellement
UGBv/VA
viande vive/UGB
Productivité numérique
Les surfaces fourragères et l'environnement
SFP(ha)
dont MF(ha)
Chargt corrigé (UGB/haSFP)
Lait produit/ha SFP
viande/haSFP
fourrages récoltés tMS/UGB
+ fourrage acheté tMs/UGB
concentré consommé kg/UGB
Concentré acheté (en %)
Ferti min (N/ha SAU)
Bilan Nhfs/ha SAU
Les produits
Produit Brut
PB/UMOtotal
vente viande (%duPB)
prix viande
aides totales (% du PB)
dont aides SFP et PNA (% du PB)
Les charges
Ch. opé. (% du PB)
Ch. anim. (€/UGB)
Concentré BV(€/kgv)
Ch. veg. (€/ha SAU)
dont ferti (€/ha SAU)
Ch. Struct. (% du PB)
EBE en % du PB
EBE pour 1000 l (€)
EBE hors MO et Foncier (% du PB)
Annuités (% du PB)
Disponible €
Disponible (€/UMO familial)
Capital par UGB
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31/05/2006
Chambres d'agriculture 15-43-48-63, Institut de l'Elevage.
Réseaux d’élevage Auvergne et Lozère.
Animateurs départementaux :
Régine TENDILLE
Chambre d'Agriculture de la Haute-Loire Hôtel Interconsulaire
[email protected]
BP 343 Boulevard Bertrand 43002 LE PUY
Tél : 04 71 07 21 00
Clémentine LACOUR et Josiane LAFON
mailto:[email protected]
EDE du Puy de Dôme 11 allée Pierre de FERMAT
BP 90045
63171 AUBIERE
Roger BOUCHY
Chambre d'Agriculture du Cantal
[email protected]
26, rue du 139ème R.I.
Yannick PECHUZAL
Tél : 04 73 44 46 00
BP 239
15002 AURILLAC cedex
Tél : 04 71 45 55 00
[email protected]
Pierre ESTEVE
[email protected]
Jean Louis BALME
Chambre d'Agriculture de la Lozère 25, avenue FOCH
mailto:[email protected] 48 000 MENDE
Tél : 04 66 65 62 00
Animateur régional :
Jean Luc REUILLON
[email protected]
Institut de l'Elevage
9 allée Pierre FERMAT
63170 AUBIERE
Tél : 04 73 28 52 24
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