BOVINS VIANDE – SYSTEME VEAUX SOUS LA MERE

BOVINS VIANDE – SYSTEME VEAUX SOUS LA MERE
Itinéraire technique
Mise à la reproduction des génisses à 2 ans essentiellement en monte naturelle, durant toute
l'année
Gestation pendant 9 mois, vélage
Le veaux à la naissance pèse environ entre 40 et 45 kg
Le veaux est nourri sous la mère pendant 150 jours,
Il peut être supplémenté par une autre vache de type laitier (tante) pour assumer ses besoins
ou avec de la poudre de lait,( 50 kg maxi pour respecter le cahiers des charges label)
Rapport de 30 % de vaches types laitières
Les besoins en lait varient entre 10 et 12 litres par kg vif de viande produite
Le veau est amené 2 fois/ jour à sa mère pour la tétée
Vente à 5 mois entre 135 et 170 kg de carcasse soit 200 kg à 250 kg de poids vif
Travail : surveillance quotidienne des tétées 2 fois/jour, alimentation, paillage
Données technico-économiques
Unité de l'activité
Vente d'animaux en €/UGB
Nombre de vache / UGB
Pmtva / UGB (partie couplée)
UGB
650,00 €
0,85
136,00 €
Charges opérationnelles
Charges d'aliments concentrés
Rappel besoin fourrage / vache 4 000 KG de MS
Pour les tantes 5000 kg
Frais vétérinaires
Frais d'élevage (dont renouvellement)
Marge brute à l' UGB
Marge brute par vache
60,00 €
50,00 €
45,00 €
631,00 €
742,00 €
Autres renseignements utiles
Bâtiment au norme avec capacité de stockage des effluents suffisantes
Séparation du veau et de sa mère dans le bâtiment, salle de tétée,
Logement des veaux en box collectif
Les charges de surfaces fourragères sont de 85 €/ UGB (engrais, semences,phyto, récolte)
Equivalence Matière Sèche
1 kg de Foin = entre 0,8 et 0,85 kg de MS
1 kg d'enrubannage = 0,55 kg de MS
1 kg d'ensilage d'herbe =de 0,25 à 0,33 kg de MS
1 kg d'ensilage maïs= 0,35 kg de MS
1 kg d'herbe paturée = très variable suivant les prairies et les saisons (environ 0,15)
fiche 20 maj 2011 JCL /TL