LE SYSTEME NAISSEUR ENGRAISSEUR LIMOUSIN
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LE SYSTEME NAISSEUR ENGRAISSEUR LIMOUSIN
Edition 2012 LE SYSTEME NAISSEUR ENGRAISSEUR LIMOUSIN CT n°4.c TAURILLONS LOURDS et GENISSES DE 30 MOIS 1,5 UMO 100 HA SAU 75 VELAGES 88 HA SFP (5 ha maïs, 83 ha herbe) 12 HA CEREALES 134 UGB techniques 355 Kg viande vive/UGB 1,52 UGB techniques/HA SFP RÉSULTATS ECONOMIQUES - 2011 PRODUIT TOTAL : 146 835 € CHARGES : 87 785 € (hors amortissements et frais financiers) Produit viande bovine 96 435 € Ventes 35 Jeunes bovins de 420 kgc à 3,40 €/kgc 12 Génisses de Lyon de 300 kgc à 3,44 €/kgc 8 Génisses lourdes de 370 kgc à 3,95 €/kgc 14 Vaches de boucherie de 400 kgc à 3,84 €/kgc 1 Taureau de réforme de 620 kgc 2 Accidents 66% Achats (1 taureau 1 an) Concentré Frais élevage (dont vétérinaires) Frais de commercialisation, taxes animaux Surfaces fourragères (75 €/ha SFP) Dont engrais Céréales (300€/ha culture) Dont engrais - 2 000 € Produit cultures Céréales intra- consommées Cultures vendues Aides (nettes de modulation et stabilisateurs) Aides découplées 25 790 € 450 € 99,53 D.P.U (totaux) à 259 €/ha Franchise de modulation Aides animales 12 550 € 75 PMTVA Autres aides 3 060 € ICHN (IDS) Charges opérationnelles Troupeau (255 €/UGB) 98 435 € 1 425 € (51%) 1 030 € (24%) 1 460 € 1 535 € (22%) 1 455 € (3%) 750 € 8 550 € 8 550 € 0€ 6% 41 850 € 26 240 € 28% 63% 12 550 € 30% 3 060 € 7% 44 350 € 34 190 € 19 525 € 12 185 € 2 480 € (57%) (36%) (7%) 6 560 € 3 920 € (60%) 3 600 € 1 935 € (54%) Charges de structure 6 255 € 3 790 € 16 430 € 1 230 € 0€ 7 245 € 6 485 € Foncier Assurances Matériel Bâtiment Salaires et charges Charges sociales exploitant Divers 77% 15% 8% 41 435 € (hors amortissements et frais financiers) 52% 48% (15%) (9%) (40%) (3%) (0%) (17%) (16%) EXCÉDENT BRUT D’EXPLOITATION 42% (PB) 61 050 € Trésorerie Résultat courant Annuités (long, moyen terme) (32% EBE) 19 320 € Revenu disponible (autofinancement, prélèvements privés) 41 730 € Capital d’exploitation Total (hors foncier) : 414 500 € soit : 4 145 €/ha SAU : 3 090 €/UGB Dont : - matériel : 16 % - bâtiment : 17 % - cheptel : 50 % Amortissements (bâtiment, matériel) Frais financiers 23 485 € 4 600 € Résultat courant (22% PB) 32 965 € Situation par rapport aux aides Chargement PHAE Spécialisation fourragère (SFP/SAU) 1,69 88% Aucune aide PHAE ICHN : Indeminité zone Défavorisée Simple (IDS) : 3 060 € si ISP alors 3 440 € si ISM alors 8 500 € Taux d’endettement (LMT/capital total) : 23 % Le niveau retenu correspond à une exploitation où les investissements en matériel et bâtiments ont été réalisés en deux ou trois étapes sur les dix dernières années. 99,53 DPU à 259 €/ha 68% des aides PAC 1er pilier sont découplées RESEAUX D’ELEVAGE BOVIN LIMOUSIN Edition 2012 CT n°4.c LE SYSTEME NAISSEUR ENGRAISSEUR LIMOUSIN TAURILLONS LOURDS et GENISSES DE 30 MOIS REPÈRES ÉCONOMIQUES - 2011 RENTABILITE DE L’ATELIER BOVIN VIANDE (47 560 kgv pour 1,5 UMO soit 31 710 kgv/UMO BV) IMPACT SUR LE REVENU Des performances techniques telles que : la maîtrise de la reproduction 350 300 250 200 150 100 Produit (€/100 kgv) Rémunération du travail permise par le produit : 1,2 SMIC/UMO exploitant le niveau génétique du troupeau +/- 4 % de production de viande vive (soit +/- 14 kg/UGB) +/- 1/3 de classe de conformation = 290 80 33 De la maîtrise des charges, telles que : 10 14 11 7 17 27 54 +/- 10 % du coût des concentrés +/- 10 % de charges de mécanisation 64 203 De la conjoncture : 31 21 23 50 0 ± 2 380 € Rémunération du travail exploitant Rémunération des capitaux en propriété Frais financiers Rémunération des terres en propriété Fermage réel et frais du foncier Frais divers de gestion Bâtiments et installations (dont amortissements) Mécanisation (dont amortissements) Frais d’élevage Charges des surfaces Achat d’aliments Évolutions de 2010 à 2011 (hors cession des céréales) €/ €/ QUELQUES INDICATEURS ÉCONOMIQUES DE L’EXPLOITATION vêlage ha SAU Produit brut 1 960 1 470 Marge brute 1 370 1 025 Charges de structure (hors amo. et FF) Excédent Brut d’Exploitation Résultat courant ± 2 400 € ± 870 € EN BREF Dans le calcul du coût de production, on compte la charge que les céréales autoconsommées ont engendrée pour être produites (et non leur prix de cession). La rémunération du travail exploitant est fixée à 1,5 SMIC brut/UMO. Celle du foncier en propriété est évaluée sur la base du prix du fermage et celle des capitaux propres à 2,1%. (dont aides totales) Charges opérationnelles ± 1 955 € ± 2 490 € +/- 0,05 € /kg vif en prix de vente +/- 2 % sur le prix des intrants Autres aides Aides découplées Produit viande (560) 590 (420) 445 555 415 815 610 440 Produit brut Dont ventes bovines Charges totales EBE ± 3 855 € ± 2 845 € + + + - 2,1 % 3,2 % 5,7 % 2,1 % Le système n’a pas profité des prix de vente favorables de fin d’année. De plus il est pénalisé par la hausse des charges et ses résultats diminuent par rapport à 2010. 330 Document disponible sur www.idele.fr ou sur les sites WEB des Chambres d’Agriculture N° ISBN : 978-2-36343-280-3. N° PUB/IE : 00 12 54 008 . Réalisation : EJ Développement (0608375671). Crédit photos : Réseaux d’Elevage Bovin Limousin . Imprimerie Centrale de Lens. Coût de production (€/100 kgv) = 305 +/- 3 % de productivité numérique (+/- 2,5 veaux)