Téléchargez notre menu de Noël

Pensez à vos Commandes pour les Fêtes
En boutique, par mail : [email protected] ou par téléphone : 03 44 60 49 01
BOÎTES A CAMEMBERT :
VERRINES APERITIVES :
Tarama maison, purée de vitelottes :
1€40
Langoustines & haricots de Paimpol
à l’embeurrée de bisque :
14€50
Royale de foie gras,
caramel au poivre cubèbe
1€90
Ris de veau aux morilles :
13€50
Rémoulade de tourteaux à la papaye :
1€60
Pintade aux écrevisses, sauce poulette :
6€90
Assortiment de 12 verrines, en coffret :
16€00
MISE EN BOUCHE :
Œuf coque à la lentille & au foie gras :
3€90
FOIE GRAS MAISON :
PLATS :
Pastilla de canard confit à la vanille,
sauce mangue coco café :
15€00
Pastilla de pintade truffée aux pleurotes,
Jus lié de volaille :
13€00
Foie gras nature – 100 gr :
12€00
Pastilla de canard confit au foie gras,
jus réduit :
16€00
Foie cuit sous vide
au piment d’Espelette – 250gr :
21€00
Galantine de chapon,
sauce façon Grand-Veneur :
15€00
Foie gras nature –
98€/kg
Koulibiac de saumon,
crème citronnée :
12€00
rouleau d’environ 500 gr :
SAUMON FUME PAR NOS SOINS :
Saumon fumé – 100 gr soit 2 portions :
5€90
Lotte à la Dieppoise
en papillote translucide :
18€00
Gravlax au sel noir de Hawaï,
sauce gravlax – 50 gr :
4€90
Tatin de Noix de Saint Jacques,
carmines braisées à l’orange :
17€00
Blinis :
1€20
ENTREES :
Langouste à l’Armoricaine
en papillote translucide :
27€00
Assortiment
de 12
Terrine
de lotte
auxverrines,
poireauxen&coffret
Chablis: 15€00
: 5€90
GARNITURES :
Dôme de saumon fumé
mousse de betteraves sur cake au lard :
Purée de pommes de terre, à la crème
de truffes blanches (180gr):
2€50
Purée de marrons à cardamome (120gr):
3€90
Pommes rôties aux groseilles (100gr):
1€90
3€80
Dôme de Noix de Saint Jacques fumées,
mousse d’endives sur cake au lard :
4€50
Dôme de mousseline de carottes
au foie gras & au magret fumé :
4€50
Dôme de chèvre au basilic :
3€50
Dôme de mousse de tomate
aux crevettes & aux herbes :
4€00
Bouchée de Noix de Saint Jacques
à la Normande :
Demi-homard Thermidor :
Plateaux de fromage affinés
du Beauvaisis 4/5p ou 8/10p :
21€/42€
BOUDINS BLANCS :
Boudin blanc nature :
18€/Kg
8€70
Boudin blanc aux morilles :
24€/Kg
24€00
Boudin blanc truffé :
45€/Kg
Croque Bellon de homard
à la trévise & à l’orange sur cake au lard : 19€00
www.bellontraiteur.com
FROMAGE :
IDEES CADEAUX :
Muscat de Noël, Domaine Lafage :
15€95
Mini Set de Table Château d’Estoublon :
4€95