QUICHE AUX PRUNEAUX ET AUX LARDONS

QUICHE AUX PRUNEAUX ET AUX LARDONS
Ingrédients (Pour 6 personnes)
- Une pâte brisée
- 200 gr. de lardons fumés
- 250 gr. de pruneaux dénoyautés
- 6 œufs
- 25cl de lait
- 100 gr de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Assaisonnement : un peu de poivre
Préparation (30 minutes)
- Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte
- Faire revenir les lardons.
Une fois rissolés, les déposer sur la pâte, puis rajouter
les pruneaux (coupés en 4) en les répartissant bien sur
toute la surface de la pâte.
- Battre les 6 œufs, et ajouter le lait, la crème fraîche et la
pincée de poivre.
- Verser cette préparation sur les lardons et les pruneaux
- Saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four
(Thermostat 200° ou 6/7) pendant environ 35 minutes