Quiche lorraine aux lardons

Quiche lorraine aux lardons
Ingrédients pour quatre personnes
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1 rouleau de pâte feuilletée
50 cl de crème fraîche épaisse
Une pincée de noix de muscade
4 œufs
100 g d'allumettes de lardons
50 g de parmesan râpé
50gr de gruyère râpé
Préparation
Préchauffez le four th.6 (180ºC).
Prenez un plat à tarte et étalez votre pâte feuilletée avec un film de cuisson intégré dans le
plat. Piquez grossièrement l'ensemble de la pâte à l'aide d'une fourchette.
Versez dans un grand saladier la crème fraîche, les œufs, le gruyère et le parmesan râpé.
Mélangez de façon à ce que tous les éléments soient en harmonie avec la crème fraîche.
Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Lorsqu'ils sont cuits,
sortez-les et égouttez-les pour éliminer le gras. Disposez les lardons sur la pâte..Ajoutez
Mettez un peu de gruyère sur le dessus et enfournez 20 min. Lorsque c'est cuit, sortez la
quiche du four et attendez 5 min. On peut la goûter soit chaude soit froide.
Cette quiche fera très bonne impression en entrée ou en plat accompagnée d'une salade
verte qui fera merveille.