Menu Degustació
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Menu Degustació
Restaurant BO.TIC Menu Dégustation pour L'Epicuvin Vermouth en olives Feuille de pignon Maïs au foie gras Champignon de cèpes Coktail du Bloody Mary et céleri Sous-bois et fromage de chèvre “Xuxo”, beignet avec truffe ------ Gaspacho, poulpe et basilic ------ Moules, coques, escabeche et orange Thon, soja, tomate, avocat et herbes fraiches Couteau et trompettes de la mort ------ Poisson de roche, langoustine, suquet et safran ------ Moelleux de veau, pomme au four au thym et parmesan ------ “Pantera rosa” Yaourt, miel "Maria Luisa", verveine et citron ------ Chocolat noir, vanille et orange À Corçà, dimanche 19 octobre 2014