potage de potiron - Maison de la Nutrition
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potage de potiron - Maison de la Nutrition
Préparation : Pour nbr personnes Ingrédients : • Eplucher le potiron et ôter les graines et fibres • Couper en gros dés • 1.5 kg de potiron • Eplucher et émincer l’oignon oignon • 30 cl de lait • Peler la tomate et la couperr en gros morceau. • 1 tomate • Faire rissoler l’oignon dans une cocote avec un • 1 oignon • 1 poignée de riz • 75 cl d’eau • 2 CàS de crème fraîche peu d’huile. • Ajouter le riz, laisser cuire jusqu’à ce que les grains deviennent doucement transparents • Ajouter les morceaux de tomates et remuer. (facultatif pour la Ajouter les morceaux de potiron, saler, sale poivrer et garniture) ajouter la coriandre ndre moulue, moulue mélanger. Arroser • Persil avec le lait, remuer.. Mouiller Mouille avec de l’eau, le • Coriandre potiron doit être complètement recouvert. • huile • Couvrir et laisser cuire 30 min n. • Passer au mixeur. Servir dans des bols bol en ajoutant 1 CàC de crème fraîche et un peu de persil pers finement haché. Pour our relever davantage le goût vous pouvez ajouter pendant la cuisson,, ½ CàC de curry ou de cumin Maison de la Nutrition De Champagne-Ardenne Champagne 7 place Toulouse Lautrec 51100 REIMS Tel : 03.26.48.00.00 Courriel : [email protected] Site Internet : maison-nutrition.fr maison Nos bureaux sont ouverts du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30 sans interruption sauf le mercredi fermeture à 11h30