Puer Apuliae 2007 – DOC Castel del Monte Nero di Troia

Puer Apuliae 2007 – DOC Castel del Monte Nero di Troia
Les Pouilles ont enfin leur « grand cru » !
Cépage : 100% Nero di Troia
Vinification :
Macération et fermentation pendant 20 jours en cuve inox. Affinage de 14 mois
en barrique neuve de chêne français ou s’accomplie la fermentation
malolactique. Affinage final de 12 mois en bouteilles.
Dégustation :
Assurément un des plus intéressants des nouveaux grands vins nés en Italie ces
dix dernières années. Le domaine a su maitriser l’exceptionnel potentiel du
cépage Nero di Troia et en donne ici la preuve avec un vin intense, riche à
l’immense palette aromatique.
Producteur: RIVERA
Région: Puglia
Contenance: 0,75 L