Salice Salentino 2010 – Castel del Monte DOC

Salice Salentino 2010 – Castel del Monte DOC
Cépage : 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
Vinification :
Macération et fermentation pendant 8-9 jours en cuve inox. Fermentation
malolactique puis affinage pendant 12 mois en cuve de ciment vitrifié. Affinage
final en bouteille.
Dégustation :
Une appellation classique du Salento (la partie des Pouilles qui donne sur la Mer
Ionienne) évocatrice des superbes paysages et plages de la région. La vinification
exalte la fraicheur du fruit, des notes de prune et de griotte dans une structure aux
senteurs fraiches d’herbes aromatiques typiques du cépage negroamaro.
Producteur: RIVERA
Région: Puglia
Contenance: 0,75 L