Soupes : • Gazpacho aux tomates 7$ • Soupe à l

Soupes :
 Gazpacho aux tomates
 Soupe à l'oignon et son croûton au fromage Daya
 Soupe Birmane au pois chiches, oignons, citronnelle, poivre noir et blanc
 Soupe de poireaux et lentilles
 Soupe de courges et purée de poivrons
 Soupe crémeuse aux brocolis, roquette et basilic
Entrées : Petit format / Grand format
 Ballotine de champignons pochés (petit format seulement)
 Artichaut(s) d’or légèrement frit(s) servi(s) sur un lit de verdure
 Savoureux satays de champignons et leur sauce exotique aux arachides
 Savoureux satays de tempeh et leur sauce exotique aux arachides
 Dumplings fumés (4) servis dans leur panier vapeur
7$
10$
7$
6$
8$
7$
4$
6$ / 15$
6$ / 16$
7$ / 18$
16$
Salades : Petit format 8$ / Grand format 14$
 Salade de pommes et betteraves
 Salade de champignons et oignons sautés
Nos salades sont servies sur un lit de quinoa et d’humus fait maison.
Choix de vinaigrette : Orange et safran, réduction de balsamique ou Hawaïenne
Garniture supplémentaire : Tempeh 4$ ou Tofu 3$
Plats principaux :
 Risotto d’orge aux champignons biologiques avec chou frisé croustillant
et courgettes



Pizza maison aux légumes biologiques
(tomates séchées, champignons, oignons confits et poivrons rôtis)
Supplément fromage Daya
13$
2$
Plateau Hotpot biologique (fondue) présentant notre bouillon végétal,
de savoureux légumes, tofu maison ; le tout accompagné de notre tamali
et sa sauce crémeuse aux arachides servi dans une feuille de banane
Option bouillon au curry
16$
1$
Burger végétalien au tempeh accompagné de pommes de terre de frites assaisonnées. 18$
Frites de pommes de terre douces


18$
2$
Mijoté exotique au curry, carottes, coriandre, chou-fleur et pois chiches
biologiques accompagné d'un riz au jasmin
14$
Nouilles Soba de sarrasin sautées avec graines de sésame, poivrons rouges
et verts en julienne dans une légère sauce au soja sucrée, coiffées d’un
champignon portobello mariné et grillé et de coriandre
12$

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

Vermicelles de riz servis dans une sauce crémeuse au curry et noix de coco et
accompagnés de légumes en julienne et de germes de luzerne
14$
Beignets «sanscrabe » (crablesscake) façon Nouvelle-Orléans servis avec leur riz
Cajun et sauce basilic
15$
Spaghetti de riz brun biologique garnis de rubans d’asperges
Choix de sauce :
tomate ou betterave,
Choix de protéine : tofu ou tempeh
15$
Tofu bourguignon avec sauce au vin rouge et purée de pomme de terre
Les à-côtés :
 Frites
 Frites de pommes de terre douces
 Portion de riz
 Tamali
 Quinoa
 Salade verte
Choix de vinaigrette orange-safran, réduction balsamique ou Hawaïenne
 Hummus et pain maison
 Pesto maison et pain maison
Desserts :
 Gâteau chou frisé et chocolat en fusion
 Gâteau au végémage aux ananas rôtis (sert 2 personnes)
 Dessert à la mangue et sucre caramélisé
 Tiramisu aux bananes
 Gâteau au chocolat et fruits de saison, coulis à l’érable
 Parfait à la citrouille sur un gâteau aux noix
 Gâteau Chia au chocolat et noix de coco
14$
4$
5$
2$
5$
4$
5$
5$
4$
6$
12$
6$
6$
6$
6$
6$
*Dans tous les cas d’allergies alimentaires, nous ne pouvons garantir l’absence de substances allergènes suite
à une contamination croisée.