Menu à la carte Restaurant Quai 99 Entrées Salades repas Pâtes

Menu à la carte Restaurant Quai 99
Entrées
-Tataki de thon et antipasto de légumes grillés et fromage Dibuffallo. 14
-Chèvre chaud croustillant aux piments oiseaux, compote de poivrons grillés. 12
-Accras de crevette antillais et son coulis épicé. 9
-Salade césar et ses copeaux de parmesan padano. 9
-Calmars frits au fromage asiago, graines de pavot, gingembre mariné. 13
-Demi-tartare de bœuf et canard fumé à l’échalote frites et cristaux d’érable. 16
-Demi-tartare de thon aux framboises et teriyaki asiatique. 16
-Demi-tartare de saumon aux poires, aneth et acajou. 15
-Fromage friand assorti, biscottes maison, noix et fruits séchés. Pour 2 : 20
-Planche de charcuterie, oignions caramélisés. 18
Salades repas
-Canard confits, pacanes caramélisées et feta mariné. 17
-Truite fumée et marinée de St-Alexis-des-Monts, oignions perlé confits, chèvre, abricots
sechés.17
-Salade césar et ses copeaux de parmesan padano. 16
Pâtes
-Lasagne de canard confit, cheddar et bière noire. 21
-Gnocchis frits, sauce hollandaise farcie à la truffe et ricotta, pancetta rôtie. 21
-Linguines aux fruits de mer façon Quai 99. 25
Poisson-Tartare-Moules.
-Paella de morue et crustacé espagnol safrané au chorizo. 24
-Fish n’chips de morue, érable et sésames grillés, sauce tartare épicée. 19
-Moules au chorizo italien, moutarde, basilic et frite. 22
-Tartare de saumon aux poires, aneth et acajou, servi avec frite. 25
-Tartare de thon aux framboises et teriyaki asiatique, servi avec frite.26
Viandes.
- Tartare de bœuf et canard fumé à l’échalote, frites et cristaux d’érable. 26
-Burger de chevreuil au gouda fumé, sauce deux moutardes et miel. 18
- Filet d’agneau poêlé, pleurotes et sauce aux pommes. 26
- Onglet de bœuf grillé, beurre maître d’hôtel accompagné d’un sauté de grelots au gras de
canard. 28
A partager ; Bœuf Tomahawk (35 oz) grillé, servi sur planche de bois accompagné de pate du
moment, légumes, pomme de terre et sauce. Pour 2 ; 120
Desserts.
- Xango’s (beignet frit au gâteau au fromage et dulce de leche.) 10
-Variété de gâteaux surprise Présenté à votre table Quai 99.
-Duo de tarte au sucre à la crème et sorbet a la framboise. 10
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